[問卦] 手工包的水餃為什麼比較好吃？

看板Gossiping作者 (稍會)時間1年前 (2023/01/24 17:12), 編輯推噓14(19推 5噓 29→)
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手工包的水餃， 力道不均、大小不一、品值不定。 反觀機器包的水餃， 大小形狀口感都可以調整到很一致。 為什麼大家都說手工的比較好吃， 賣比較貴？ 有卦嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.55.155 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1674551525.A.983.html
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有手汗入味
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推
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沒洗手味道傳承
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推
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有洨味
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我吃過的手工水餃 都是塞餡塞到快撐破了
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噓
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妹子包的
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噓
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不然要用腳工包的嗎
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手工大多用好肉
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人包水餃的技術比機器厲害啊幹
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指甲縫的精華
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推
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沒錢買機器包在自慰而已
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重點是弄機器的人包水餃技術遠低於天天包
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不一定 像樓上說的 用好肉比較重要
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的人
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推
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餡皮都是機器弄出來的 兩個根本沒差
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別
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技術不夠好，設計出來的機器當然包不出頂
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級水餃
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推
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手工的就是感覺比較好
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推
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指甲縫有小精靈放香料
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誰跟你皮都機器弄的
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推
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邊角料的肉跟特定部位的肉還是有差的
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麵團發酵還是要靠經驗，只有柔麵團那種重
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勞力可以機器取代
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小屌肯特 你說的手工是指狂甲幫你手工嗎
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揉
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推
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標哥水餃肉超好 鹹香又多汁
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握壽司也是 師傅捏得好吃 學徒捏得難吃
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推
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手工賣的貴料就實在,機器包的賣貴也好吃
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推
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皮比較沒勁，而且機器包的料比較少
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推
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重點是料 你拿便宜的用手工包看看
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因為不規則，有實驗的
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餡厚當然好吃
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推
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嫂子包餃子
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手啊
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推
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肉菜比例，我也吃過市場賣的手工水餃，
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菜放太多吃起來有點噁
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汗 口水 手皮 等等等
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推
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多了手的味道
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皮屑體液入味
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噓
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凸( ﾟдﾟ)凸陳年老汗
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推
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阿嬤的味道(物理
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推
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機器比較好吃！仔細想想手工比較好根本沒
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理由阿
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推
01/24 18:22, 1年前 , 44F
捏花口感差很多啊 除非你買到亂捏的
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推
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機器包的如果沒冷凍應該也不差，冷凍
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會讓麵皮口感變差
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噓
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因為都是現包的，現包現煮
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美味的秘訣 嘿嘿
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我吃起來沒有 …手工有那種便宜亂包的
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以前手工很多細節，現在偷工減料好壞二
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推
01/24 23:28, 1年前 , 51F
手沒洗比較好吃
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巨乳辣妹老闆娘的粉紅汗香
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噓
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一堆難吃的要死
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