Re: [問卦] 辦桌是不是一定要有紅蟳米糕？

看板Gossiping作者OrcDaGG (Orc)時間1年前 (2023/01/03 16:12)推噓5(5推 0噓 6→)

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以下引用自上下游紅蟳米糕為府城傳統宴席必備的佳餚，以糯米與飽滿鮮美的紅蟳為主烹調而成，不但是米糕類中最精緻的菜式，價格也最為昂貴，是早期富裕人家宴請賓客的的菜餚之一，堪稱「搬得上檯面」的大菜，府城幾家老牌的臺菜餐廳，如阿霞、阿美、欣欣、阿村等餐廳，皆有紅蟳米糕，為宴席上的名菜之一。我猜，這大概是會出現這道菜的原因，主要是象徵意義 https://www.newsmarket.com.tw/mag/7237 ※ 引述《qwerapple (nomaman)》之銘言： : 如題，就是阿 : 最近大家都在討論辦桌宴客 : 紅蟳米糕這道菜有海鮮跟飯 : 能讓大家吃飽的就是這道了吧 : 辦桌是不是一定要有紅蟳米糕？？ : 有卦？ : -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.5.152 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1672733561.A.416.html

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deii

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qa1122z

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whitefox

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