Re: [新聞] 陸要求佳德供詳細製程配方業者直呼太扯：如公開「手路菜」機密

看板Gossiping作者windyyw (ff)時間1年前 (2022/12/13 22:31)推噓8(11推 3噓 22→)

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我找到中國海關官方網站的原文件了（一系列文件，分不同食品領域的文件而不同）: https://reurl.cc/6LXQ0y 大家有興趣可以自己下載來看。簡單說結論，沒有什麼跟原件配方具體含量相關的東西，唯一相關的就是食品添加劑會要求含量: 食品添加劑清單（包括名稱、用途、添加量等），而文件裡也附明了為何要求食品添加劑的依據來源，這是按照以下標準的要求: 1.《食品安全國家標準食品生產通用衛生規範》（GB14881）第7.3條。 2.《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760）。拿兩個近期比較熱門相關的舉例，一個是水產品，是在: 附件2_4_1 進口水產品境外官方推薦生產企業注冊申請書這一項，它有兩種文件，一是空白文件，下載填寫，一是官方模擬填寫，當然填寫內容是虛構的，意義是幫助你了解如何填寫。下面是跟原料相關的內容: 1.19 產品加工工藝產品具體加工工藝（包括具體工藝時間，如熱處理時間及溫度）（大陸官方網站之回答范例內容，虛構，僅作參考和幫助你了解要求的意義）: Frozen fish fillets：Raw material -Rinsing -Three removal -Washing -Slicing -Pee ling -Draining -Fixing -Rinsing -Freezing-Packaging 冷凍魚片：原料-沖洗-三去-清洗-切片-剝皮-瀝水-固定-漂洗-凍結-包裝。另一個是新聞熱點的鳳梨酥，我看了一下，應該屬於包餡麵食這一類（我不確定），如果是這一類，它是在附件4_2_2 進口包餡麵食境外生產企業注冊條件及對照檢查要點這一項，以下是原料相關的內容: 5.原輔料和包裝材料 5.1 原輔料驗收與控制 5.1提供原料、添加劑的驗收措施，包括驗收標準，驗收方式。 5.2原料來源 5.2.1提供最近一次產品符合中國食品安全國家標準的檢測報告。（適用時） 5.2.2提供材料證明企業生產原料應來自非中方關注的檢疫性有害生物發生區域，原料供應商具備符合當地要求的資質。 5.3食品添加劑（適用時） 5.3生產加工中使用的食品添加劑清單（包括名稱、用途、添加量等）。 5.4包裝材料 5.4.1提供內外包裝材料適合進行產品包裝的證明材料。 5.4.2提供擬輸往中國的成品標簽樣式。結論，唯一跟原料含量相關的就是食品添加劑，要求食品添加劑清單（包括名稱、用途、添加量等）。它要求的依據標準為: 1.《食品安全國家標準食品生產通用衛生規範》（GB14881）第7.3條。 2.《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760）。 ※ 引述《devidevi (凱特)》之銘言： : 　 : ※ 引述《heavenkghs (GuaGua)》之銘言： : : 備註請放最後面違者新聞文章刪除 : 　 : : 吳秀梅今也證實，在中國要求註冊的文件表格中，確實有要求填寫「詳細配方比例」， : 以及 : : 相關製程也須要在文件中附上，廠商會配方判斷機密程度，自己判斷是否要填寫，或選 : 擇不 : : 補件。 : 　 : 中國的文件表格拿出來阿 : 看哪一格有寫"詳細配方比例" : 　 : 還是說機密不能公開，或是封存30年，甚至沒有紙本，電子文件 : 　 : 既然要申請， : 身分證政府都能提供範本 : 食藥署難道不能給個範本讓想註冊的企業填寫就好 : 　 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 178.249.213.245 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1670941879.A.BD0.html

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lolic

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comparable

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