Re: [問卦] 現在怎麼越來越少人當學徒了？

看板Gossiping作者Omnitrix (?)時間1年前 (2022/10/30 02:42)推噓4(5推 1噓 3→)

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※ 引述《badjye911 (阿三)》之銘言： : 小弟我 : 很好奇 : 剛做水電學徒一個多月 : 還是很多東西反應不過來 : 連圖面都看得霧煞煞 : 打算三個月如果真的都沒進展的話 : 可能過年後就要另尋高就了 : 大家是怎麼判斷一間公司 : 到底有沒有辦法學到東西？ : 到底能不能從其他師傅身上學到東西？ : 難怪現在很少20-30歲的人當學徒 : 根本沒人撐得住 : 大部分都去做輕鬆的工作了 : 有沒有八卦？ : ----- : Sent from JPTT on my iPhone 哈哈，是我啦！想當年老夫也是學徒（廚師）出身，剛進去洗碗盤一個多月，邊打雜邊學，還是很多配菜反應不過來，糖醋里肌的備料都蝦雞巴亂抓，少東少西的，但其實隨著時間過去，試用期結束，東西都漸漸上手，也能自己做出道合格的炒飯~ 其實當學徒的過程，真的蠻有趣的，嘻嘻！有次就快打烊了，早就已經過了點餐時間，一位外地來的奧客入店表示要點餐內用，結果外場的妹妹也檔不住，對方一臉凶神惡煞的樣子，隨身還帶著一根棒子，感覺就不好惹！然後還只點了一道炒什錦蔬菜，就沒了，有夠機掰，就為了這道菜要晚下班... 結果大師兄不知道去哪，不在，然後二師兄想說待了也有半年多，想證明自己，於是自己動手切了幾樣蔬菜後，下廚了起來~ 外場把菜送去奧客那沒多久，就初四了... 在那拍桌大叫！『炒什錦蔬菜怎麼沒過油呢！』一直在那叫你們老闆出來！（掀桌子）想也知道，二師兄這個操淑辣，哪敢面對啊，還是我大師兄厲害，跳出來擺平！原來那奧客就是來踢館的，說要比廚藝，最後沒丟師父的臉，讓對方踢了個汎合金板；但不打不相識，對方跟我大師兄成為了好朋友。那天連隔天三餐都省了！ ~爽做吃的就是有這個福利☺ 還有一次是大師兄跟一個離開餐廳很久的大大師兄比賽，師公好像負責保管了一把很好的菜刀，當年說若大大師兄修行夠，就把刀送他。結果中華料理的精髓明明就是火候，然後大大師兄不知道是去哪修行，狂出生魚片... 有夠好笑的，辦桌如果這樣搞，會被幹死吧？最後當然還是我大師兄威武~ 刀工加上對火候掌控的精準度，勝出這場比賽！真的很精采耶~ 看得我大開眼界，決定要好好追隨我大師兄。但老夫資質愚鈍，分別只跟大師兄與師父各學了一道功夫菜，大師兄傳授給我的是：寶山飛龍鍋．改 https://i.imgur.com/j98TFGd.jpg

（關鍵的調味料是眼淚QQ）而師父指導學到的是：鳳凰．翡翠餃子 https://i.imgur.com/WJpHCA6.jpg

（所以我說那個醬汁呢？）師公就沒學到什麼，整天喝酒練瘋話，只有正式場合，人才會回神= =" 但師公常跟我講道理，切計啊...！做菜容易，做人難；做人就好比做菜，調味，濃淡．適中，簡單就好，不必太複雜。但最後，往往會失去原有的味道。好的廚師呢，做菜不靠舌頭，就似好聲音不在耳朵、好滋味不在嘴巴，至於好的女人嘛... 不知道在哪裡唷~~~呵呵呵呵呵他媽的又喝醉= =" 唉，當學徒時沒感覺，直到轉換跑道多年後才發現... 師公的話，意義深重QQ 原來，今生的孤單，在我們初見面時，就已經註定。我想大概柿醬子！哈哈，一點學徒經驗分享啦，理性討論，勿戰喔！謝謝大家！ -- 　　　 ◤ | █　　　ヽ █ ◥　　　 ▂▃▄▃▂ 回戰文疾如風　　 ▍˙▆ 八███████▃▃▄　 ●火 ◇ 風● 　發廢文繁如林　　▋˙●◤█◤ノ　　　ヽ◥ ‧▋ 　 ●◇ ◇● 挑釁文嗆如火　　 ◥___ █◤ ●　　 ● ██◣ 　 ●山◇林● 宅在家不動如山　　 ◢█ ██◤　　( _●_) ミ█◣ 彡　　甲斐の熊－武田熊玄 ◢▇▇▊█▼ 　　|∪|　 ◢█ ◣_█◢◢ ◤、● 原SotaFujimor 改marubom -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.9.248 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1667068970.A.2F1.html

噓

ray198776329

10/30 02:45, 1年前 , 1^F

10/30 02:45, 1^F

推

Brad255

10/30 02:45, 1年前 , 2^F

10/30 02:45, 2^F

推

asters

10/30 02:53, 1年前 , 3^F

10/30 02:53, 3^F