Re: [新聞] 彰化最難買到的夜市爌肉飯驚傳歇業 老闆證實不做了

看板Gossiping作者 (Frankmusik)時間1年前 (2022/10/27 18:00), 編輯推噓8(12推 4噓 39→)
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很多鄉民沒有做過吃的才會做吃的很好賺， 在這裡小弟必須說，對！！真的好賺，不需要特別的努力，不用寒窗10年、不用參與社會 的爾虞我詐，也沒有老闆的壓力及同事的及巴。 但做吃真的可憐，沒有一技之長，讀書也不太好，唯一能賣弄的就是這雙手弄出來的料理 。 近年隨著成本上升，一年比一年難做，員工也越來越難留住，大家年紀都大了，年輕人也 只想坐辦公室。 備餐到收攤每天上班接近14小時，為了多賺點買房錢1週6天的工作時間，日復一日年復一 年，就算真的存到錢，還要顧慮員工利益，時常給員工福利（做吃沒有什麼文化，為了鞏 固人心，所以給員工禮品、現金福利都是基本） 小吃店是最可憐的，沒有冷氣的工作環境，咄咄逼人的奧客，忙碌的時候不給客製化就打 悲情牌，把老人家搬出來討關係，一言不和就叫警察來說我們店有人吵架（明明連客人都 沒有）買一份餐竹筷拿一打、醬料整碗拿，排隊插隊，最扯的是買一份湯麵拿12L深鍋要 求湯加滿（奶奶時期有破例給他，結果導致後期大家把我們當慈善事業，各種鍋碗瓢盆都 來報到） 有次火氣大，現場客人也多，不給他們的小孩，小孩回去烙媽媽，對方跑來質疑為什麼要 對小孩這麼壞？ 有夠靠貝的，我乾脆開一個賑災廣場算了。 小本生意要面對民智未開發民眾，還真以為我家是鼎z 豐、王X集團呀，要把他們服侍的 好好就算了。到百貨公司就會好好的把垃圾放進垃圾桶、餐車回收處，怎麼到我家衛生紙 亂丟，用臉吃飯吃滿桌子？ P.S.一定有人靠北為什麼不給員工加薪留著他們。A:吃力不討好的工作，純粹賣體能的工 作除非是家人、老人、外籍人士，不然看不到未來就算給你10萬，5-10年你一定照樣走， 詳情可以參考隔壁跑船的。 P.P.S為什麼要縱容個人這麼奧。A:如果是我的店一定把客人丟出去，長輩的店，我們不 能砸了，而且店就在這，誰知道會不會得罪角頭照三餐給你問候。曾經得罪一個人，被迫 關店一個月，我們只能對外宣稱出國遊玩、放假，現在那個人來吃幾乎免單，有夠爽的。 現在可好，剛好疫情關係，加上彰化大掃蕩各種查稅，直接撒手也清幽。 做吃的好不好賺？真的好賺，但不是爽賺。 ※ 引述《NTKingsman (宇智波草屯人)》之銘言： : 備註請放最後面 違者新聞文章刪除 : 1.媒體來源: : ※ 例如蘋果日報、自由時報（請參考版規下方的核准媒體名單） : ※ Yahoo、MSN、LINE等非直接官方新聞連結不被允許 : 聯合新聞網 : 2.記者署名: : ※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字，請勿張貼，否則會被水桶14天 : ※ 外電至少要有來源或編輯 如:法新社 : 林敬家、劉明岩 : 3.完整新聞標題: : ※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章 : 彰化最難買到的夜市爌肉飯驚傳歇業 老闆證實不做了 : 4.完整新聞內文: : ※ 社論特稿都不能貼！違者刪除（政治類水桶3個月)，貼廣告也會被刪除喔！可詳看 版? : 彰化市成功路經營一甲子爌肉飯名店「夜市爌肉」今天驚傳歇業，門口貼出「結束營業 」 : ，網友議論紛紛，相當關心，不過就連隔壁店家也不知道為何突然歇業，夜市爌肉飯鐘 姓 : 老闆今受訪指出，做了30年實在太累了，想退休去遊山玩水了。 : 夜市爌肉飯隔壁店家業者表示，昨天才和老闆聊天，也沒透露任何異樣，不知道為何突 然 : 不做；還有網友以為是有人惡作劇貼上停業公告；不過鐘姓老闆證實確實要休息了，他 已 : 將攤子載回家，早上是自己去貼「結束營業」的。 : 對於記者找上門，他指出，不要再報導了，很怕讓人知道；64歲的他感嘆地說，同學都 退 : 休了剩他還在做，很可憐，自己也很捨不得，但總有一天會休息，說要退休一年拖過一 年 : 也不是辦法；至於好味道是否會傳承，他說，店家是老一輩流傳下來的，不是他創立的 ， : 不是他要傳就能傳。 : 彰化爌肉飯很多，但夜市爌肉飯從下午3點半僅買到晚上6點，被譽為最難買到的爌肉飯 也 : 不為過，夜市爌肉飯結束營業消息迅速傳開，也讓彰化人相當不捨。 : 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結，不可用轉載媒體連結: : ※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊 : https://udn.com/news/story/7325/6718333?from=udn_ch2_menu_v2_main_cate : 6.備註: : ※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位)，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶 ，? : ※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等) : 路過一兩次，不過都已經賣完在收攤，生意真的好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.201.95 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1666864852.A.3A7.html
噓
10/27 18:03, 1年前 , 1F
比起不開發票根本都是小錢
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推
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鍋碗瓢盆加湯的有監視器畫面嗎？
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有什麼好可憐的？多的是賺了還不能買
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房的工作。小吃店給員工的薪水能讓員
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工買房嗎？看老闆房子車子一直換，你
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不走？
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我們家長輩也是從員工做起，自己開業
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員工薪水不足以買房，他們就要想辦法
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去開業，這社會不是共產國家，想要得
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到什麼就要想辦法付出一定的風險。
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推
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歡迎有志人士入坑
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推
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價廉物美 建立在從業人員的血汗淚上
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10/27 18:12, 1年前 , 13F
每次都酸人車房一直換 叫你自己去開
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業又不敢
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噓
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不爽不要做
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10/27 18:14, 1年前 , 16F
我不爽，所以我不做啦
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推
10/27 18:16, 1年前 , 17F
吃免單有八卦的味道嘻嘻
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推
10/27 18:23, 1年前 , 18F
怨氣很深喔ㄛ
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推
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推 有卦有推
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不用講這麼多 做吃的就是比人家賺更多錢
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誰管你背後怎麼樣 別行的辛苦你也不知道
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推
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真的是不爽不要作 我覺得不爽是因為有
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長輩 不能自己來吧 不然沒冷氣是問題
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嗎？ 我20年前打工的廚房就有冷氣 只
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是還是累的和狗一樣
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我弟要他接就不要 最後他自己旁邊開一
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間 因為我媽管太多了
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噓
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你不會想辦法給員工看到未來
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給什麼未來？賺錢我是大家分，賠錢怎
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推
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賺夠了~該養身體遊山玩水了
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麼不共體時艱？
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推
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其實年輕人投入做吃的，遠比你想像的
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多，尤其是這兩年大環境的改變，許多
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雲端廚房、網路甜點、私房餐盒等，許
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多都是年輕人投入的，而且門檻低，有
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沒有店面都不是問題，手作一個量就能
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賣，賣到開店的也不是沒有，只是倒掉
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逃兵的也不少，反正做吃的利潤的確大
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不如前，不是什麼物價、原物料、人力
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等等的問題，而是人口就只有這麼多，
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但是網路雲端廚房也會瓜分市場，而且
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會讓生意變成很難掌控，這區今天熊貓
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多，實體店面可人就少，這區今天熊貓
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都不上線，你店裡大排長龍也是大有可
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能。
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推
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看來那個加湯加爆的客製化
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真的不能開先例
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不然後續一堆奇奇怪怪的都冒出來…
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推
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台灣最美麗的風景…國外都沒這情形
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推
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唉 真的
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小吃業哪來的未來啊 簡直一眼就看到底了
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我親戚以前做小吃攤 還碰過客人拿生食來要
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10/27 19:34, 1年前 , 53F
要求他幫忙煮熟的 理由是他家中不開伙沒瓦
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斯...
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噓
10/27 19:52, 1年前 , 55F
奧客要加當湯到爆 就給牠味精水啊
10/27 19:52, 55F
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