[新聞] 最快9月底"石斑"國中小加菜 餐盒成本恐增
1.媒體來源:
TVBS
2.記者署名:
記者 周祐萱
3.完整新聞標題:
最快9月底"石斑"國中小加菜 餐盒成本恐增
4.完整新聞內文:
https://www.youtube.com/watch?v=xYoa0VeYuEA&feature=emb_title
最快9月底「石斑」國中小加菜 業者怒:說易行難|TVBS新聞
為了要搶救遭大陸禁銷的石斑魚,農委會跟教育部砸下六億元,要替國中小學生加菜,預
計最快9月底實施,但實際執行卻困難重重,因為光是要找冷凍地點,就讓餐盒業者很頭
痛,以及代送費也會增加成本,更重要的是,9月跟10月菜單早已確定,石斑魚要如何入
菜及烹調方式,目前都還沒定案。
農委會主委陳吉仲:「我們會把這樣的一個石斑魚的,提供到午餐食材,會執行到位。」
要幫遭大陸禁銷的石斑魚找解方,教育部跟農委會,砸下六億元推出班班有石斑計畫,漁
業署盤點,總需求量近195萬人,每人每餐算70公克,估計每個學生吃四次,可去化約
1600公噸的石斑魚,最快9月底實施,只是想幫中小學生加菜,執行面卻困難重重,運送
成本跟代冰管理的成本,都可以在預算支應上,能提供業者相關支應。
運送費勢必多一筆開銷,就算送來了,冰箱還有沒有空間,也讓業者很頭痛,而且菜單早
已規劃好,現在要加入石斑魚這項,如何入菜跟烹調,若要油炸、紅燒,又牽涉配料成本
,錢由誰承擔同樣無解。
中華民國餐盒同業公會理事長陳明信:「10月份的菜單,其實廠商跟學校,都已經確定10
月份菜單,如果這個政策,確定在10月份實施,我們首先要先跟學校解決,菜單要開在哪
一天的問題。」
餐盒同業公會只好緊急,向農委會提出,應該要考量規畫代送、代冰費,9月底上路似乎
有點趕,餐盒業者無奈想配合政策,但確實執行面需解決的問題還不少。
5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結,不可用轉載媒體連結:
https://news.tvbs.com.tw/life/1907894
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