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Re: [問卦] 日本清酒到底在貴三小???
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大叔平均兩週就開一支,而且幾乎不重複,應該有資格說話
看到原PO那篇有人推說日本也沒在冰清酒的,害我笑到美丁美噹,很想來回一下。
基本上保存方法跟大部分的酒一樣,避免陽光直射跟高溫環境。
特別是生酒,因為沒過過火,所以容易壞,大部分需要 冷 藏 保 存
(誰跟你不用冰啊,翻桌!)
而且我記得推薦的冷藏溫度比紅酒14度還低(不過大叔很懶,清酒都直接丟葡萄酒櫃)
因為生酒保存麻煩還要儘早喝掉,所以在台灣可能比較少見,也沒什麼人知道生酒是什麼
但是大叔推薦有機會來日本玩的話,一定要去超市買瓶生酒來喝喝看,1500以上的等級
應該不太會踩到雷。
生酒的味道簡單來說像新鮮的清酒,就像跟沙西米跟蒸魚就是有差
那種新鮮的感覺喝過一次就沒辦法忘掉
至於喝起來有沒有fu真的看人,清酒適合飲用的溫度每隻都不一樣
有的主打冷酒,有的常溫就可以,有的是溫溫的好喝
通常配海鮮類的食物或下酒菜絕對不會錯
然後近代清酒也在進化,現在有用葡萄酒杯喝也很好喝,主打香味的清酒,
類似白葡圖酒的表現,有時候拿來配起司也不錯
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好,回來價錢的問題。
大叔以前也有想過出口日本清酒到台灣做個小生意,那個時候大家都還只知道踏祭
而其實日本有很多便宜品質也不輸踏祭太多的酒,但是後來真的是看了關稅縮回去
(有興趣的話推文一下,我可以推幾隻超市跟便利商店買得到的高CP清酒)
所以簡單來說,就是關稅問題
至於保存就是看良心了吧...
: 每次去居酒屋
: 小小一瓶
: 就要一千多
: 到底在貴三小阿
: 清酒成分不就米嗎
: 跟米酒差不多的東西
: 濃度也不高
: 為啥賣那麼貴
: 喝起來也沒什麼FU
: 有沒有日本清酒到底在貴三小的八卦
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完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇):
問卦
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