Re: [新聞] 龍膽石斑首入菜台鐵推「鐵石新嚐」特色便當已刪文

看板Gossiping作者klm (唐吉柯德的宿命)時間1年前 (2022/06/27 15:00)推噓3(3推 0噓 2→)

留言5則, 4人參與討論串4/6 (看更多)

個人角度來看魚類除非油炸要不然真得很不適合做成便當這東西放涼了腥味止不住的石斑魚這東西本身就強調一個鮮字活魚現殺在家上簡單的烹飪（常見的作法就是姜酒蒸白灼好像我都沒吃過）本身價格也不算高，一盤普通的石斑非野生的我記得也不到一千台幣一條弄成便當感覺會很怪且吃完後手上容易沾到腥味很難處理... 在我個人角度來說石斑還不如吳郭魚好吃..... 每次吃粵菜幾乎都會有石斑魚吃的有點膩了還是吳郭魚做紅燒或炸的都好吃阿悶.... ※ 引述《LeeSeDol (嘖嘖...)》之銘言： : 1.媒體來源: : 中央社 : 2.記者署名: : 汪淑芬 : 3.完整新聞標題: : 龍膽石斑首入菜台鐵推「鐵石新嚐」特色便當 : 4.完整新聞內文: : 目前正逢龍膽石斑魚產季，台鐵首次與屏東縣政府攜手合作，將奢華的龍膽石斑魚變身為 : 台鐵便當主菜，今天起到7月11日，推出「鐵石新嚐」特色便當，在高雄及屏東車站販售 : 。 : 台鐵今天發布新聞稿表示，「鐵石新嚐」特色便當是讓高級料理既定印象的食材，融入民 : 眾日常飲食習慣，希望協助推廣台灣優質的龍膽石斑魚。 : 台鐵介紹，「鐵石新嚐」便當由台鐵高雄餐廳營養師陳佳雯設計，精選富含膠原蛋白、肉 : 質緊實彈牙的龍膽石斑魚排肉為便當主菜，將魚排裹薄粉直接下鍋油炸，每一口都能吃到 : 魚肉的彈牙與鮮甜。 : 「鐵石新嚐」便當的配菜，選用結合屏東在地特色食材，將恆春的鹹鴨蛋及車城的洋蔥等 : 特產製成金沙炒洋蔥，米飯加入屏東有穀類紅寶石之稱的紅藜，營養價值高，另搭配台鐵 : 便當招牌滷蛋、雪裡紅、酸菜為便當靈魂配角，既保持台鐵便當經典風味又有新嘗試的創 : 製。 : 台鐵指出，「鐵石新嚐」便當今天起至7月11日，於屏東、新左營車站販賣店及高雄車站 : 東六門販賣店銷售，並推出嚐鮮8折優惠價，每份新台幣120元（原價150元），每天午餐 : 限量供應40份（屏東車站15份、高雄車站15份、新左營車站10份），每人限購2個，售完 : 為止。 : 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結，不可用轉載媒體連結: : https://www.cna.com.tw/news/ahel/202206270113.aspx -- 命運的風車不歇停的轉動.. 拿著執著的長槍毅然著催動我心愛的小毛驢向那命運的扇葉發動誓死的衝鋒. 這就是我---唐吉柯德土撥鼠 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.113.168 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1656313201.A.D86.html

→

a27588679

06/27 15:00, 1年前 , 1^F

06/27 15:00, 1^F

推

tsukasaxx

06/27 15:01, 1年前 , 2^F

06/27 15:01, 2^F

沒見過石斑魚生 ... 有吃過的可以說說.. ※ 編輯: klm (114.43.113.168 臺灣), 06/27/2022 15:01:56

推

dqdq

06/27 15:01, 1年前 , 3^F