[問卦] 要多傻才會覺得日本人會喜歡石斑魚?
真的,要多傻
人家海產水產年消耗都是世界前二,而且是國內市場
連秋刀魚跟鯖魚都能吃生魚片的國家
一堆人不知道這代表什麼意思,表示人家從捕撈到運輸都是十幾年幾十年進步出來的
儲存條件,運送路線,市場份額
說個笑話,這一兩年台灣跟中國突然流行吃藤壺跟龜足藤壺
其實這東西一直以來都有人吃,可是很少有人賣,為什麼?
因為十幾年前海水產很多啊,什麼魚蝦貝蟹都不缺,現在近海漁業跟死了沒區別
就把腦筋動到那些東西上,我不是說吃藤壺很low還是怎樣
住海邊的人常吃,只要去堤防或消波塊水線左右的位置隨便尻都有,甚至淡菜只要去河口
也是一堆隨便挖,殼剝掉然後跟著雞蛋一起作成蒸蛋,連鹽都不用放就有味道還很鮮
現在咧?
河口淤砂然後又一堆人跟著採,成體型的藤壺都被人挖光了
連漁民都搞不懂為什麼被炒成死貴,只證明台灣的漁業資源已經少的可憐
也就是這樣的環境才會死抱著石斑當寶,人家日本講白了就是還人情
還人情的東西是能買多少,昨天還看到有傻子說可以把石斑朝鮭魚的方向發展,要多傻才
能說出這種話...
拜託,轉型好嗎?
https://i.imgur.com/hFVJwj0.png
看看這些管線,以前抽地下水
現在抽海水,整個海岸線淤沙淤到靠北,水淺就算了
沙漠化的海岸線根本沒多少魚蝦貝蟹,還有傻子說海灘也是沙
拜託,不一樣好嗎,沙灘的生態系是幾百幾千年調節下來的,你用不到20年就沙化
是要那些魚類玩雞雞喔
拜託,轉型啦,不要在死嗑著石斑了
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先認清自己環境啊
然後跟換養殖物種,首先石斑這種純海水你要嘛降低養殖比率
不然就是改變養殖品種,有些養殖都是丟給海釣場,小條的就是青斑
石斑裡面最便宜的,這種減少養殖
二來真正做到種類多元化,這點最難,水產養殖所一直在推廣其他魚類
近年來成功的就是海雞母跟午仔,還有小量的紅槽,另外就是蝦類,可是蝦類風險最高
文蛤好處則是能混養,但是因為是混養所以更忙,看是要主養文蛤還是其他混養
看政府要如何推廣跟漁民溝通
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