Re: [問卦] 日本的麻婆豆腐有多令人失望？已回收
其實還好
日本有分中國料理店和中華料理店
前者通常為中國人開的
廚師是中國人
味道也近似中國
可能店名不一定叫中國
可能是什麼東北 四川 上海 廣東等等
當然也可能是別的名字
而中華料理多為日本人開的
口味經過改良後適合日本人口味的
所以你會在前者常常吃到滿滿的花椒
和超辣的食物
後者就相對克制
甚至不少比原版來說相對甜口
在日本的中國人也會去中國料理店點麻婆豆腐
畢竟也不是在日本的中國人 人人都四川人
他們覺得好吃 味道夠像
那也就夠了
當然我自己有認識成都人啦
就像我認識的長野人一樣
跟我說 蕎麥那邊吃都差不多
成都人也有跟我說
如果別太挑
日本豆腐本身品質不錯的話
夠辣夠麻也就是有到及格了
大部分人反正也吃不出來
中國人也不是人人去過四川
麻婆豆腐也不是到處都四川人開的
唯有大部分日本人弄的
豬肉炒豆腐不能當成麻婆豆腐就是了
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