Re: [問卦] 肯德基的工作流程是不是很奇怪已回收
※ 引述《Rocksolid (華鯊公約 直到永遠)》之銘言：
: → funkD: 櫃檯少的要命 其他人不知道在忙三小 炸雞又 111.71.214.69 03/29 12:04
: → funkD: 常常放很久 難吃 111.71.214.69 03/29 12:04
: 肥宅我大概4、5年前曾經在肯德基打工過
: 所以可以稍微回答一點
: 我不知道現在KFC的工作流程或者職務分配有沒有改過
: 以前我在的分店話大致上這樣分
: K、P、櫃台、漢堡製作、外送員
: K：負責炸雞、醃漬
20年前當過PT路過
以前的情況絕對沒出餐這麼久
下午5點熱門時段
通常K區有3人，就負責炸雞類
櫃台後面有個小廚房
負責炸薯條、漢堡肉，雞塊及生菜沙拉和包漢堡之類的
通常2人
櫃台也2人，負責點餐及飲料和外包裝
一個襄理報表弄完就在旁邊協助及盤點
最後一個負責各樓層及廁所清潔
大約就是6個PT 2個儲幹 1個襄理
那時基本上點餐到出餐都很快
只是那時候的薪水很低
20年前時薪約60元，所以人力多很多
現在時薪快200，為了利潤，把人力砍了，很台灣老闆！
沒想過過了幾十年，KFC徹底被台灣同化。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.233.39 (臺灣)
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03/29 13:59,
3年前
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所以KFC滿滿的台灣味
※ 編輯: Gamblers5566 (111.252.233.39 臺灣), 03/29/2022 14:00:21
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03/29 14:04,
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一個把未處理的雞，去冰、去脂、拔毛、醃製做事前處理
一個專門裹粉、拿去炸
一個從旁協助或上雞等....
那時是專業炸雞店，M根本不能打，生意可好了要排隊，不是現在這種都沒人的冏況
而且時薪才60，那時只怕請不到人，大家都流行去加油站，時薪破百好賺多了
※ 編輯: Gamblers5566 (111.252.233.39 臺灣), 03/29/2022 14:26:06
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