Re: [問卦] 當拉麵店老闆要有什麼技巧

看板Gossiping作者 (城武)時間2年前 (2022/02/17 12:50), 2年前編輯推噓172(180推 8噓 41→)
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※ 引述《leoloveivy (cried)》之銘言： : 哥最近賣房完小賺 : 想在台中開拉麵店 看到一年還能1500萬 : 我剛好有店面想來開一間 : 不外乎有名的不是鹹到爆辣到爆或者肉很多 : 我在想 想賣一個 肉多蔥多的拉麵店 : 反正拍照好看就好 : 我想到的有 : 頭戴毛巾 : 播日文歌 : 規則 連上課不能吃多力多ㄗ都寫進去了 : 還要有什麼嗎 幫忙補充 : 日後開店再來回覆有推文的折50 城武跟你說啦 現在的拉麵店喔，就是在賣那些死忠的，反正別人再怎麼罵，死忠的還是會去消費 所以死忠的可以把營收撐起來拉麵不會倒 至於要怎麼培養死忠的拉麵迷，邏輯很簡單 觀察那些拉麵迷，真的知道自己在吃什麼的很少，只是會去追捧一些沒吃過的口味 然後覺得又濃又鹹就是屌，清淡就是爛。這點《拉麵王》漫畫就有描寫到 反正就是真的饕客沒有那麼多啦 這些拉麵迷大多只是一些沒見過世面的肥宅， 不信你去看拉麵店排隊的性別比，那個性別比例跟VT豚的性別比例差不多 總之這種肥宅就是享受那種「被別人稱讚獨一無二」的感覺 所以首先老闆要把店裝潢的好像煞有其事 然後一開始營運的時候只提供少少的份量試營運，讓那些人瘋狂排隊 營造出排隊很久的假象。 不信你去看最近基隆路開一間店，不知道開多久了還在試營運 再來就是要跟其中看起來比較會說話或是比較吵的肥宅講幾句話 簡單亂聊就好，這種會講話的肥宅通常就是領頭肥宅 會在拉麵社團上面寫一堆東西的 聊一下他們就會幫你寫評論，用這個來滾雪球 這種人跟老闆聊過就會有優越感，畢竟肥宅平常沒人跟他講話，誰理他就跟誰好 可年哪，以前還要跟妹子講話才有優越感，現在跟人講話就有了 更可年的是，其他肥宅還會羨慕這種人跟老闆關係好，也會想要去搶這個優越位子 有點像是搶AKB48粉絲俱樂部的黃金會員 然後培養出一點點基礎客群之後就可以開始炎上商法 去跟「外面的客人」吵個架，然後說「懂吃的人再來」 看到重點了嗎？肥宅的虛榮心這時被激發了 他們覺得自己是「懂吃」的，「我跟別人不一樣」 然後就會掀起輿論，不管是正面負面反正名聲起來了 拉麵店的單日產量本來就小，即使外面鄉民們不吃 肥宅群體還是會把店撐起來，做到產能滿載，互相吹捧 有點像是VT豚都覺得外面人壞壞，VT粉棒棒的港覺 好做到這邊，恭喜你大功告成 外面人看你超黑，可是死忠肥宅肚子流油會去吃你的麵幫你洗營收 這種肥宅來了還會給你點最貴的品項，有人還會一次點兩碗，真的是肥宅 kerker 如果拉麵老闆不善聊天不擅此道，即使拉麵好吃也很容易收掉 像是之前在忠孝那邊有家麵屋秋匠日本人開的，就不太跟人聊天 後來也收惹 真的是這些肥宅懂味道的沒那麼多，他們吃的是一種「資訊」而已 by 《 拉麵王 》 芹澤達也 大概這樣簡單分享 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.41.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1645073425.A.E21.html ※ 編輯: Kuru991 (27.247.41.183 臺灣), 02/17/2022 12:51:31
→
02/17 12:52, 2年前 , 1F
你傳銷系的齁
02/17 12:52, 1F
噓
02/17 12:52, 2年前 , 2F
笑死 肥宅相輕
02/17 12:52, 2F
推
02/17 12:52, 2年前 , 3F
你深度研究拉肥喔?
02/17 12:52, 3F
推
02/17 12:52, 2年前 , 4F
確實
02/17 12:52, 4F
推
02/17 12:52, 2年前 , 5F
到底是哪個智障在吹重鹹就是日本味ㄉ
02/17 12:52, 5F
※ 編輯: Kuru991 (27.247.41.183 臺灣), 02/17/2022 12:54:27
推
02/17 12:53, 2年前 , 6F
確實
02/17 12:53, 6F
噓
02/17 12:53, 2年前 , 7F
你是不是解壓縮被趕走那個
02/17 12:53, 7F
→
02/17 12:53, 2年前 , 8F
懂拉
02/17 12:53, 8F
推
02/17 12:54, 2年前 , 9F
樓下拉麵肥宅
02/17 12:54, 9F
→
02/17 12:54, 2年前 , 10F
那些日本迷只是要一個氣氛跟虛榮感
02/17 12:54, 10F
推
02/17 12:55, 2年前 , 11F
滿寫實的XD
02/17 12:55, 11F
噓
02/17 12:55, 2年前 , 12F
嗯，非等閒之輩
02/17 12:55, 12F
→
02/17 12:57, 2年前 , 13F
可是最嘴那幾家都一堆現充情侶在排
02/17 12:57, 13F
推
02/17 12:57, 2年前 , 14F
瞭解 拉麵肥宅就是VT豚
02/17 12:57, 14F
→
02/17 12:58, 2年前 , 15F
可是現在洗版那些ANTI比較像VT豚
02/17 12:58, 15F
推
02/17 13:00, 2年前 , 16F
QQ
02/17 13:00, 16F
推
02/17 13:01, 2年前 , 17F
笑死 我信你了
02/17 13:01, 17F
推
02/17 13:01, 2年前 , 18F
吃個拉麵搞得好像邪教一樣，哭啊
02/17 13:01, 18F
推
02/17 13:02, 2年前 , 19F
確實
02/17 13:02, 19F
推
02/17 13:02, 2年前 , 20F
幹 我信了
02/17 13:02, 20F
推
02/17 13:02, 2年前 , 21F
我信了 哪天租客不續租我來照這篇攻略開間
02/17 13:02, 21F
→
02/17 13:03, 2年前 , 22F
拉麵店
02/17 13:03, 22F
推
02/17 13:04, 2年前 , 23F
哇靠 社會觀察家
02/17 13:04, 23F
推
02/17 13:05, 2年前 , 24F
中肯，但拉麵肥宅要來崩潰噓了
02/17 13:05, 24F
推
02/17 13:07, 2年前 , 25F
笑死
02/17 13:07, 25F
推
02/17 13:09, 2年前 , 26F
信了
02/17 13:09, 26F
推
02/17 13:10, 2年前 , 27F
笑死
02/17 13:10, 27F
推
02/17 13:10, 2年前 , 28F
基隆路那家位置以一般餐廳來說也算多的
02/17 13:10, 28F
推
02/17 13:10, 2年前 , 29F
笑死 你是拉麵觀察家膩
02/17 13:10, 29F
推
02/17 13:10, 2年前 , 30F
吃了就很有榮譽感，不要跟我搶，，大概這
02/17 13:10, 30F
→
02/17 13:10, 2年前 , 31F
（30幾個 會排隊是因為尖峰時段內外場各
02/17 13:10, 31F
→
02/17 13:10, 2年前 , 32F
樣子...
02/17 13:10, 32F
→
02/17 13:11, 2年前 , 33F
只有一個人 是要逼死誰
02/17 13:11, 33F
推
02/17 13:13, 2年前 , 34F
厲害
02/17 13:13, 34F
推
02/17 13:15, 2年前 , 35F
我信了
02/17 13:15, 35F
推
02/17 13:15, 2年前 , 36F
幹你這個很厲害，我有一次看到一家忘了
02/17 13:15, 36F
→
02/17 13:15, 2年前 , 37F
是不是拉麵店，還不接待”新朋友”，你
02/17 13:15, 37F
→
02/17 13:15, 2年前 , 38F
要由”老朋友”帶過幾次才可以升級，根
02/17 13:15, 38F
還有 151 則推文
推
02/17 19:01, 2年前 , 190F
拉麵系肥宅跟vt豚一樣臭
02/17 19:01, 190F
推
02/17 19:16, 2年前 , 191F
有料
02/17 19:16, 191F
→
02/17 19:30, 2年前 , 192F
看這篇好舒壓
02/17 19:30, 192F
推
02/17 19:37, 2年前 , 193F
XD
02/17 19:37, 193F
噓
02/17 19:39, 2年前 , 194F
可是基隆路那家很多妹子去吃欸
02/17 19:39, 194F
推
02/17 19:45, 2年前 , 195F
幹說好不提秋匠 我超喜歡那間店
02/17 19:45, 195F
推
02/17 19:45, 2年前 , 196F
尤其是秋匠的咖哩 真的一絕 嗚嗚嗚
02/17 19:45, 196F
推
02/17 19:52, 2年前 , 197F
您真專業
02/17 19:52, 197F
推
02/17 20:17, 2年前 , 198F
肥宅系主任
02/17 20:17, 198F
推
02/17 20:25, 2年前 , 199F
推
02/17 20:25, 199F
推
02/17 20:25, 2年前 , 200F
確實
02/17 20:25, 200F
推
02/17 20:32, 2年前 , 201F
就是一堆低能盤子在吃
02/17 20:32, 201F
推
02/17 20:59, 2年前 , 202F
我是信了
02/17 20:59, 202F
推
02/17 21:01, 2年前 , 203F
中肯
02/17 21:01, 203F
推
02/17 21:03, 2年前 , 204F
中肯
02/17 21:03, 204F
推
02/17 21:14, 2年前 , 205F
XDDDDDDDDDDD
02/17 21:14, 205F
推
02/17 21:22, 2年前 , 206F
肥宅系XD
02/17 21:22, 206F
推
02/17 22:09, 2年前 , 207F
有笑有推
02/17 22:09, 207F
推
02/17 22:10, 2年前 , 208F
精闢
02/17 22:10, 208F
推
02/17 22:10, 2年前 , 209F
都被你講完了
02/17 22:10, 209F
推
02/17 22:32, 2年前 , 210F
好厲害
02/17 22:32, 210F
推
02/17 22:51, 2年前 , 211F
拉肥系？
02/17 22:51, 211F
推
02/17 23:00, 2年前 , 212F
笑死
02/17 23:00, 212F
推
02/17 23:59, 2年前 , 213F
笑死
02/17 23:59, 213F
推
02/18 00:35, 2年前 , 214F
你是不是當過死忠的麵客才有這種領悟
02/18 00:35, 214F
推
02/18 00:43, 2年前 , 215F
我看你是很懂喔 笑死
02/18 00:43, 215F
→
02/18 01:37, 2年前 , 216F
為什麼吃個拉麵要這麼辛苦，吃飯不就是要
02/18 01:37, 216F
→
02/18 01:37, 2年前 , 217F
快樂的吃嗎？然後原po在那邊笑拉麵肥宅，
02/18 01:37, 217F
→
02/18 01:37, 2年前 , 218F
你自己的分析也不是跟那些你所謂的肥宅一
02/18 01:37, 218F
→
02/18 01:37, 2年前 , 219F
樣，自以為特別嗎，看不出差在哪
02/18 01:37, 219F
推
02/18 02:24, 2年前 , 220F
02/18 02:24, 220F
推
02/18 03:52, 2年前 , 221F
確實
02/18 03:52, 221F
推
02/18 04:08, 2年前 , 222F
你484就是那個肥宅
02/18 04:08, 222F
推
02/18 09:01, 2年前 , 223F
精闢
02/18 09:01, 223F
推
02/18 09:42, 2年前 , 224F
不接新客就悠然啊，然後最近賣得不好又說老
02/18 09:42, 224F
→
02/18 09:42, 2年前 , 225F
闆開恩開放短暫接新客活動笑死
02/18 09:42, 225F
推
02/18 10:56, 2年前 , 226F
這篇真的中肯
02/18 10:56, 226F
→
02/18 14:02, 2年前 , 227F
還是要基本的好吃 不好吃就再見了
02/18 14:02, 227F
推
02/18 15:14, 2年前 , 228F
可悲台北肥宅
02/18 15:14, 228F
推
02/18 20:55, 2年前 , 229F
那部漫畫關於這個部分很寫實
02/18 20:55, 229F
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