Re: [新聞] 植物肉大廠股價慘跌！肯德基、麥當勞曾看好的「未來肉」為何面臨挑戰？

看板Gossiping作者harimakenji (播磨拳兒)時間3年前 (2022/02/14 14:07)推噓13(13推 0噓 17→)

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記得這個東西剛出來的時候吹牛吹很大號稱味道跟真實牛肉相去無幾台灣素料全世界最先進最發達卻沒做過仿真的素牛最多就是大塊的素肉加醬而已真的像牛排的還沒出現過當時看到Beyond Meat拍的照片紅紅嫩嫩的又一直吹他的口感多擬真就找了一個愛吃牛肉的朋友一起去fridays吃看看不吃還好一入口我們兩個都哭笑不得這不就是那種豆皮碎做的素肉燥把他做成塊再用甜菜汁染色嗎? 吃起來就是鹹鹹的豆皮碎啊說好的牛肉口感呢吃完後我跟友人的感想都是這個只能騙騙沒來過台灣的老外台灣的素料隨便買都比這個還便宜還好吃這家公司現在跌落神壇也是剛好而已本來覺得台灣的素食環境不算太好吃過未來肉才知道原來國外更差勁好慘連碎豆皮都可以當寶賣 ※ 引述《wizardfizban (瘋法師)》之銘言： : 1.媒體來源: : TechNews : 2.記者署名: : 經理人月刊 Y Chen : 3.完整新聞標題: : 植物肉大廠股價慘跌！肯德基、麥當勞曾看好的「未來肉」為何面臨挑戰？ : 4.完整新聞內文: : 植物肉領導廠商 Beyond Meat 近期成了股票做空大軍的「獵物」，自 2021 年發表不如 : 預期第三季財報後，股價如同坐雲霄飛車，今年 1 月 24 日收盤價為 62.49 美元，相較 : 2021 年高點約 180 美元下跌超過 50%，甚至跌破上市價格。《金融時報》（ : Financial Times）報導，知名空頭基金公司 Kynikos Associates 創辦人吉姆‧查諾斯 : （Jim Chanos）直指這間公司不再是成長型企業。 : 曾被多間市調機構看好有雙位數成長率、微軟創辦人比爾蓋茲（Bill Gates）、知名影星 : 李奧納多‧狄卡皮歐（Leonardo DiCaprio）都支持的植物肉，為何對投資人失去了吸引 : 力？ : 餐飲業者、顧客都未大力買單，植物肉如「行銷噱頭」 : 現實情況是，植物肉要完全或大幅取代真肉，仍有很長的路得走。 : 《彭博社》指出，連鎖餐廳支持力道不如預期，是第一個原因。儘管麥當勞、漢堡王等速 : 食業者，都宣布與 Beyond Meat 等人造肉業者合作，但實際大多只在小範圍區域販售相 : 關產品，肯德基雖賣過植物肉雞塊，也同樣停在測試商品階段，沒進入正式菜單。 : 這導致植物肉商品更像是部分餐飲業者的「行銷噱頭」。以漢堡王與另一間供應商 : Impossible Foods 攜手改造招牌商品華堡的合作為例，《彭博社》觀察 2020 年削減行 : 銷預算後，社群媒體討論度直接下降近 70%，漢堡王北美最大加盟業者 Carrols : Restaurant Group 就表示，植物肉品項推出後銷量下跌一半。無法獲得大型連鎖餐飲業 : 者支持，代表銷售管道受到相當大打擊。 : 《金融時報》引述美國零售數據公司 SPINS 數據，發現 2021 年至 10 月為止，美國植 : 物肉銷售量對比去年都是負成長，原因可能是疫情趨緩、消費者提高外出用餐比例，卻同 : 上述沒有足夠餐廳提供產品，或大家會優先選擇習慣的食物，都導致植物肉風潮衰退。 : 且葷食消費者容易視植物肉為「風潮」，可能會因好奇、新鮮感嘗試一兩次，但替代性肉 : 品價格通常高 30%~40%，也還有味道、口感等問題，難以真正讓這些人成為忠實主顧。即 : 便是素食主義者，也不是每人都能接受植物肉，有部分群體視為加工產品，不認可營養與 : 對身體健康的影響。 : 植物肉銷售占比提高，不代表一般肉類就會降低 : 除了無法打進餐飲業者與消費者的購物車，從永續、改善環境的角度看植物肉，也未有明 : 確定論。《Vox》表示，畜牧業的高碳排放逐漸受大眾關注，所以表面上很容易把「增加 : 植物肉比例」與「降低整體碳排放」畫等號。不過他們發現，就算廠商承諾銷售更多替代 : 肉品，並不意味動物性肉品銷售會等比下降。 : 消費端情況更現實，《Vox》提到專注氣候、食物的 Breakthrough Institute 研究，當 : 植物性牛肉降價 10% 並增加 23% 消費量，也只能使動物性牛肉減產 0.15%，畢竟銷售量 : 占比太低，要撼動整體肉品市場太困難。 : 當然愈不確定的市場，愈有成功的機會，替代肉品領域持續吸引許多業者投入，Beyond : Meat 股價大跌時，Impossible Foods 還是宣布 IPO 計畫。這塊未來規模上看數十億美 : 元的產業，成敗仍是未知數。 : 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結，不可用轉載媒體連結: : https://technews.tw/2022/02/13/why-beyond-meat-stock-was-down-today/ : 6.備註: : 當初在炒作時就有吃過了.... : 說真的.... : 仿製的肉又貴又難吃，我吃真肉就好了呀！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.233.164 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1644818878.A.526.html

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bathilda

02/14 14:10, 3年前 , 1^F

02/14 14:10, 1^F

少部份而已實際上做的很好的幾家根本不會摻肉 ※ 編輯: harimakenji (111.250.233.164 臺灣), 02/14/2022 14:12:28

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bathilda

02/14 14:11, 3年前 , 2^F

02/14 14:11, 2^F

台灣的素食加工產品應該要推廣到全世界才對

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purin3333