Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」
※ 引述《ks32437 (dcbz2234)》之銘言：
: 到處講都是美食」。不禁深深長嘆一口氣：「唉！台灣的美食有待提高啊！太可惜了。」
: 黃秋生2度主持LINE TV、東森實境節目《開著餐車交朋友》在台灣深度之旅，過程挖掘許多
: 在地食材，更有感「台灣真的物產豐富，為什麼你們就沒有提高水平，得過且過，吃飽就算
: 了，那永遠就是這樣」。他也解釋「美食當然是有的，但真的不是像你們講得那麼多，一般
台灣豐產的食物
米、水果
: 人不懂吃，是美食的覺得不是，不是美食的就覺得是」。百思不得其解台人總是說要吃健康
: 吃原味，不放鹽，卻放更多更殘害健康的油，讓他直搖頭。
油放得多也不一定能襯托食物的香氣
很多國家因為有冬天的存在，醃製類食品的文化真的很昌盛
台灣的醃製類食品相比之下就很少，導致酸、鹹類難以構成台灣人主流的美食文化
: 訝他的「反差萌」，黃秋生嘆：「我真的不明白，怎麼會有人以為電影裡的形象，就是真的
: 演員本人，很多尤其亞洲演員，喜歡電影裡營造成英雄，你就覺得他是英雄，可是問題是很
: 多英雄在現實是狗熊。」
: 聽起來話中有話，但至於狗熊指何人？他又賣關子，笑說「你自己去尋找，多得是，沒有學
: 問、思想、勇氣」，講完不忘強調，「我不是要批評演員，我只是覺得不應該把電影裡的形
: 象加在自己本身」。
成龍，美國人超愛，覺得他很棒
我都要一直說些大實話來抹黑他
: 吃藥，腎上腺飆升，好可怕，很激動，一點可信性都沒有，我都很懷疑怎麼有人會喜歡看，
: 吵鬧的那麼噪音的節目」。
台灣的政論節目真的是一堆沒做功課，只是靠大喊而已
學學人家Last week tonight，人家是搞笑脫口秀，但蒐集資料可認真了
回歸美食主題
台灣美食沒有那麼差，也沒有那麼好，就一般
前面有些人扯菜系扯主菜或點心，我覺得都扯太遠了
在西方人眼裡，美食的定義不是光食物本身
你還要有衛生、氣氛、餐具、店面
嚴格來說甚至連店面所在的地區、氣候都有關聯
吃的是感覺、吃的是價錢
衛生？台灣所有餐廳如果真的要注重衛生，夜市全都不及格
小吃店八成都得淘汰掉
氣氛？台灣人傳統喜愛的是熱鬧吵鬧的餐廳，圓桌大家歡歡喜喜大吃大喝
這在西方人的定義來看就已經輸了
近年來只有少數西化的咖啡廳那氣氛在西方人眼裡有及格
餐具？太多免洗餐具，包裝醜爛，不用講了
店面？許多店面甚至直接在門口就開始洗餐具了
更別說還有很多洗碗水都很噁心的重複使用，髒死
地點？貧民窟裡的五星餐廳，跟葡萄酒莊園裡的五星餐廳
這吃起來感受能一樣嗎？
當你看到餐廳外面整個都市設計都跟屎一樣
汽機車噪音傳進來，店裡音樂都壓不下
整個都沒辦法好好吃了
當然，我認為台灣人的飲食產業可以做得更好
至少衛生有做好就可以差很多了
還有就是多多開發飲食的故事與文化
為食物附加故事，吃的就是它的歷史
比如巴黎歌劇院附近有店裡在賣馬卡龍
超甜我根本吞不太下去，但你能說他不是美食嗎？不是法國代表食物之一嗎？
鼎泰豐我覺得也沒很好吃，一般
但人家就設計、包裝、訓練得很好，所以才能殺到西方國家來開店
設計到更好的時候，那些餐廳還會限制顧客的衣著
比如我這裡鄉下最好的餐廳，是不准穿短褲的
露肩膀露背部的話，只限於禮服洋裝類
不能穿T shirt只能襯衫類以上
先不說好不好吃，這整個Ｂ格就提高不少
還有台灣飲食澱粉不澱粉，我覺得沒差
畢竟台灣很少人對麩質過敏，我以前住在台灣時
連聽都沒聽過有這種事
弄得好吃就是好吃了
美食的定義很複雜，不是光好吃就行
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這也是我認知的台灣文化，如果便宜的話那ＣＰ值就高
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有一種好吃叫做「這個很貴一定很好吃」 這樣也能笑死，能活到現在真是奇蹟
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不知道這啥
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鵝肝是美食，也超級不健康
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是鄉下啦，但多少也有超好的餐廳
這是附近城裡的二十幾層的高樓景觀餐廳，還是包肥類
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台灣人就是自暴自棄，覺得醜了肥了就算了
不是喔，還是要用心的
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我查一下
笑了 花了五分鐘找不到附近有任何一間米其林
這邊真的很鄉下
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對，壁癌也清一下啊，有些小吃店連這個都隨便了
還引以為傲自以為巷口美食
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噓
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大家都愛有錢人的
我附近當初很多投川普的人
都認為「他有錢，所以講話一定有道理，一定能讓美國有錢」
但其實這邏輯很有毛病
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普妹化個妝就打死其他不化妝的普妹了
肥宅換套衣服也可以藏起啤酒肚跟裝起肩線
台灣的水果很猛
加上各種香味真的是在其他國家都比不上
每次在台灣我都要大吃特吃水果類
可惜水果類料理來來回回就那幾樣
- 直接吃
- 加奶加冰
- 弄成果汁
- 沙拉
※ 編輯: Thozus (45.35.110.130 美國), 10/30/2021 04:37:48
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