[問卦] 餐廳不開放內用是不是發現外帶更好賺的卦

看板Gossiping作者 (拿出數據說話是那90人是5)時間2年前 (2021/08/03 19:50), 2年前編輯推噓50(55推 5噓 64→)
留言124則, 75人參與, 2年前最新討論串1/3 (看更多)
這樣的 很多餐廳這兩個月都轉型成外帶/外送 外帶大多是打個95折-85折左右+免收1成，外送則是跟熊貓合作 內用500的東西，本來要收550(有服務費) 現在外帶打個85折又免服務費的話，變成425 外帶425，內用550，差距不得了，客人也發現省錢又安全 老闆似乎也打折打得很開心，雙贏 現在開放內用了，但很多餐廳還是不開放內用只做外帶/外送 除了麻煩外，不知道是否有成本考量 尤其作外帶，估算起來應該比開放內用還要賺 我能想到的是： 1.不需要外場，少聘很多人省很多很多錢 2.不用整理內用環境、不用再花錢維持裝潢 3.設隔板和梅花座很麻煩，有確診足跡還要休息不能營業，復業後生意還可能大減 4.不用開冷氣開燈，電費省很大 5.不用租這麼大的地方 有沒有餐廳專作外帶/外送，可能比開放內用還賺的卦? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.235.180.114 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1627991402.A.A74.html
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08/03 19:50, 2年前 , 1F
現階段是啊
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推
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外送更好賺
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加上去了，謝謝
推
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麥當勞表示
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推
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沒吧
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但我這幾天去基隆廟口 人滿多的
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※ 編輯: QQQwe (182.235.180.114 臺灣), 08/03/2021 19:52:16
推
08/03 19:50, 2年前 , 6F
沒人潮就沒消費
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推
08/03 19:51, 2年前 , 7F
客人中獎還要清消乾脆不要開
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推
08/03 19:51, 2年前 , 8F
沒有好嗎，外帶你單價就一定要被拉低了
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08/03 19:51, 2年前 , 9F
除非你餐廳非常好吃
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推
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沒內用客人就去其他家吃了
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08/03 19:52, 2年前 , 11F
有點唬爛 外送菜又難看又縮水...
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推
08/03 19:54, 2年前 , 12F
外帶的味道都跑掉了，薯條都軟了，當然
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噓
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本來就有一堆只做外送的店啊，笑死
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08/03 19:54, 2年前 , 14F
內用好啊！
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推
08/03 19:55, 2年前 , 15F
發現可以不用租這麼大的地方
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感謝，加上了
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是因為開了要冷氣，又要人事，還要梅
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08/03 19:55, 2年前 , 17F
有些人覺得簡單方便，不用服務刁民
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08/03 19:55, 2年前 , 18F
花座，難賺
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08/03 19:56, 2年前 , 19F
少請人也不用弄垃圾，就是不知少賺多
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少
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人力成本佔餐飲業一定的比例....
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還不會背靠北服務差
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推
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難吃的都倒了….現在撐久的贏
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推
08/03 19:58, 2年前 , 24F
大家都在觀望吧如果內用被確診弄到，那間
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08/03 19:58, 2年前 , 25F
店大概生人勿近兩三個月，人總是有趨避性
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推
08/03 19:58, 2年前 , 26F
看店家
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08/03 19:59, 2年前 , 27F
他們也怕有客人確診用餐...
08/03 19:59, 27F
推
08/03 20:00, 2年前 , 28F
不是,是因為現階段如果有員工或客人確診
08/03 20:00, 28F
推
08/03 20:00, 2年前 , 29F
只能收一半或更少，傻子才開放內用
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08/03 20:00, 2年前 , 30F
84
08/03 20:00, 30F
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08/03 20:00, 2年前 , 31F
要付出的代價更大,不如穩穩的做外賣
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※ 編輯: QQQwe (182.235.180.114 臺灣), 08/03/2021 20:02:20
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08/03 20:01, 2年前 , 32F
很多餐飲業者一定都在內部檢討簡化業務
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08/03 20:01, 2年前 , 33F
餐廳裝潢店一定要開放內用喇 都快倒惹
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08/03 20:02, 2年前 , 34F
整個砍掉內用,營運成本會降很多
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最近外帶，發現都是老闆家可能2..3個人就開得起來了 服務生完全不用聘，外送就和熊貓合作也不需要多請人 感覺雖然打個8折9折，整體利潤反而更高
還有 50 則推文
還有 4 段內文
推
08/03 20:52, 2年前 , 85F
聽專家意見，高傲自大
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推
08/03 20:57, 2年前 , 86F
果然還是內用好
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推
08/03 21:02, 2年前 , 87F
等你真正開餐廳後就知道你現在的發言有多
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08/03 21:03, 2年前 , 88F
錯誤了 現在不開放內用最主因都是防疫很
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08/03 21:03, 2年前 , 89F
難照政府規定 所以先不開放 不是只做外帶
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08/03 21:03, 2年前 , 90F
比較好賺
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08/03 21:05, 2年前 , 91F
呵呵 內用吃爽爽都沒人
08/03 21:05, 91F
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08/03 21:05, 2年前 , 92F
怕死的防疫魔人通通不要來內用
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推
08/03 21:06, 2年前 , 93F
有些東西現場吃才好吃
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08/03 21:06, 2年前 , 94F
就有風險，要觀望一下
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08/03 21:06, 2年前 , 95F
有足跡又怎樣..你保證一定會中標?
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08/03 21:17, 2年前 , 96F
被收30 就每樣都+30 幹又不可能指點一樣
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08/03 21:17, 2年前 , 97F
每一單都被貴個 2-300
08/03 21:17, 97F
噓
08/03 21:35, 2年前 , 98F
難搞拉麵店賺得很開心
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08/03 21:36, 2年前 , 99F
對阿 當然
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推
08/03 21:44, 2年前 , 100F
看餐廳的形式
08/03 21:44, 100F
推
08/03 22:00, 2年前 , 101F
外帶 難吃
08/03 22:00, 101F
推
08/03 22:00, 2年前 , 102F
東西現場吃最好，我只外帶便當
08/03 22:00, 102F
推
08/03 22:01, 2年前 , 103F
只要打開知名度有固定客群,應該是比較好賺
08/03 22:01, 103F
推
08/03 22:28, 2年前 , 104F
外賣才是王道
08/03 22:28, 104F
推
08/03 22:35, 2年前 , 105F
垃圾公司亂薛錢啊
08/03 22:35, 105F
推
08/03 22:38, 2年前 , 106F
內用炸鍋只能自己吞的話，誰敢開放
08/03 22:38, 106F
推
08/03 22:43, 2年前 , 107F
看餐廳性質
08/03 22:43, 107F
推
08/03 23:18, 2年前 , 108F
問問真的有開店的吧
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08/03 23:18, 2年前 , 109F
周圍有開店的朋友 沒有一個賺的比去年同
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08/03 23:18, 2年前 , 110F
期多的
08/03 23:18, 110F
推
08/03 23:53, 2年前 , 111F
弄梅花座真的難賺，翻桌率瞬間少一半
08/03 23:53, 111F
推
08/04 00:22, 2年前 , 112F
壓克力板確實不便宜，再來很多人還沒打疫
08/04 00:22, 112F
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08/04 00:22, 2年前 , 113F
苗為何自己要冒險
08/04 00:22, 113F
推
08/04 00:50, 2年前 , 114F
問過老闆，都怕被一波帶走，外帶比較安
08/04 00:50, 114F
噓
08/04 01:04, 2年前 , 115F
南部真的一堆店家不給內用。氣氣氣
08/04 01:04, 115F
推
08/04 01:08, 2年前 , 116F
一堆很跩說暫不開放
08/04 01:08, 116F
噓
08/04 01:22, 2年前 , 117F
不是每家餐廳都適合純外帶
08/04 01:22, 117F
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08/04 07:17, 2年前 , 118F
不用跟智障刁民PVP爽多了吧
08/04 07:17, 118F
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08/04 07:18, 2年前 , 119F
直接剩廚房就好支出不知道就省多少了
08/04 07:18, 119F
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08/04 07:18, 2年前 , 120F
原本就有開店的=>怕不是還在等疫情結束
08/04 07:18, 120F
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08/04 07:19, 2年前 , 121F
還想保留外場 啊外場現在就是在賠
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08/04 07:20, 2年前 , 122F
現在要賺就店面直接放棄去便宜的地方
08/04 07:20, 122F
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08/04 07:21, 2年前 , 123F
放廚房純出菜吧
08/04 07:21, 123F
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08/05 14:04, 2年前 , 124F
內用真的一堆智障在亂
08/05 14:04, 124F
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