Re: [問卦] 拉麵店現在還敢秋條嗎？已回收

看板Gossiping作者 (TomDyer)時間4年前 (2021/07/02 08:39), 4年前編輯推噓3(3推 0噓 11→)
留言14則, 7人參與, 4年前最新討論串37/37 (看更多)
拿品質來限制外帶的不能稱為職人吧？ 其實外帶品質應該很好顧 最基本的把麵分開，或是更厲害的問客人回程時間，煮麵時控制麵的熟度 不管用什麼方法你一間店只顧到拉麵 這都顧不好稱什麼職人 應該是一碗幾百元 但是裝在免洗餐具的觀感會讓人瞬間懷疑有沒有那個價值 就像去餐廳吃義大利麵 外帶時價值就像早餐店的50元義大利麵肉醬麵 台灣的某些職人應該是誤會日本人的 堅持=個性機歪 很多拉麵店也是沒有外帶，但也不會規定一大堆 結論就是老闆個性本身就機歪 跟拉麵無關 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_I002D. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.67.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1625186367.A.68C.html
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07/02 08:40, 4年前 , 1F
說真的要我外帶拉麵還不如包切仔麵
07/02 08:40, 1F
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07/02 08:41, 4年前 , 2F
回家哪有時間跟店裡一樣慢慢擺蔥絲
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07/02 08:41, 4年前 , 3F
還是放個半熟蛋、淋一匙黑蒜油
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07/02 08:43, 4年前 , 4F
學日本啊，連碗都一起外送
07/02 08:43, 4F
推
07/02 08:46, 4年前 , 5F
推最後一句，老闆就個性雞歪還牽拖一
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07/02 08:46, 4年前 , 6F
堆543
07/02 08:46, 6F
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07/02 08:49, 4年前 , 7F
除了個姓機掰以外，我覺得還有為了品牌
07/02 08:49, 7F
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07/02 08:49, 4年前 , 8F
形象啦；弄個會員制感覺就好高貴上檔次
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07/02 08:49, 4年前 , 9F
，給你外帶回家拍照起來跟陽春麵一樣
07/02 08:49, 9F
推
07/02 08:50, 4年前 , 10F
真的厲害應該是學著控制外帶品質，不是
07/02 08:50, 10F
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07/02 08:50, 4年前 , 11F
整個推掉，所以台灣的堅持=個性雞歪沒錯
07/02 08:50, 11F
推
07/02 08:52, 4年前 , 12F
越雞拜客人就會覺的老闆好有個性好
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07/02 08:52, 4年前 , 13F
堅持是個好店
07/02 08:52, 13F
就跟外帶麥當勞薯條一樣，外帶就沒有店內好吃 如果無法控制外帶品質，那職人充其量就是個跟炸薯條的打工員一樣能力 ※ 編輯: tomdyer (180.217.67.199 臺灣), 07/02/2021 11:09:47
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07/02 16:10, 4年前 , 14F
生海鮮表示
07/02 16:10, 14F
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