Re: [問卦] 年輕人為什麼愛開咖啡廳

看板Gossiping作者 (MotherFuckerBigBaby )時間3年前 (2021/05/10 19:35), 3年前編輯推噓6(7推 1噓 26→)
留言34則, 11人參與, 3年前最新討論串9/19 (看更多)
目前是個斜槓洗杯工人，看到這篇有感而發 心中有很多...沒有口德的話想說 但想想還是積點陰德，損人不利己的個人憤怒立場就不說了 其實，並不是年輕人愛開咖啡店 而是太多對這行業「充滿不切實際」幻想的人太多了 不分青年中年老年 第一種 給自己規劃，覺得自己肝賣的差不多就回去老家弄個老宅咖啡館，或是民宿咖啡廳之類的 第二種 之前不知道做啥行業就是想當老闆，然後跑去加盟讓加盟業者帶你訓練，可以開一家靠品 牌的咖啡店，覺得有品牌效應不會垮太多，然後上班都不務正業，在玩遊戲看盤，還有免 洗工讀生可以幫你奴業績，對外還可以說自己是哪家加盟店老闆，聽起來好聽 第三種 大概就是幾個曾經在餐飲咖啡業待過的年輕人 想反抗資本主義，然後變成一群志同道合去資本主義別人的人（？） 但這種通常，一年至二年、大概就會有人退出 前期賺不到錢或是理念不合有內訌諸如此類的 現在的人只要有一點小錢，都嘛想開店當老闆 以為不用看人臉色 實際上 你開店當老闆，還是要看客人臉色啊 會以為咖啡技術門檻低，有廠商業務會教你使用器具 或是加盟品牌教你，有什麼難的？ 難就在於 這行看似入門低好像站在吧台前面人人都會是barista 大師 結果你各位喝到的都是免洗工讀仔 做出來標準不一的咖啡 喜歡開咖啡店的原由 不外乎是 想弄個自己喜歡沒人管的環境上班 孰不知 開店不是開自己喜歡的就可以了 還有 這行真的很黑...別以為廠商唬爛你豆子有多好 煮不出來哪個風味一定是機器還是水的問題 自烘店也是 只能笑而不語 希望這篇有回答到原原原po -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.127.132 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1620646548.A.C3A.html
推
05/10 19:38, 3年前 , 1F
正妹店員多請幾個還怕沒生意
05/10 19:38, 1F
人家正妹也是很愛惜手手的，待不久啦
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05/10 19:39, 3年前 , 2F
找幾個網紅來露奶業績就升天了
05/10 19:39, 2F
這年頭 網紅都不能真的沒濾鏡，跟餐點合照的露奶照，真的糊到慘不忍睹... ※ 編輯: rukiya0228 (123.192.127.132 臺灣), 05/10/2021 19:41:04
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05/10 19:40, 3年前 , 3F
全部用膠囊咖啡賣人，可行嗎？
05/10 19:40, 3F
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05/10 19:40, 3年前 , 4F
如果是我根本不想嘗試自己煮，風險太大
05/10 19:40, 4F
噓
05/10 19:41, 3年前 , 5F
你搞錯了什麼吧？咖啡店誰在喝咖啡？裝潢跟正妹才是主
05/10 19:41, 5F
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05/10 19:41, 3年前 , 6F
體
05/10 19:41, 6F
喔 抱歉 我就是這種心態才沒辦法開咖啡店><
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05/10 19:42, 3年前 , 7F
星巴就一堆正妹啊，根本就挑漂亮的錄取
05/10 19:42, 7F
人家是星巴巴 店員都根本邁向鼎泰豐那種路線在錄取的好嗎XD
推
05/10 19:42, 3年前 , 8F
做興趣的就不需要看人臉色，想賺錢的最終還是要彎腰
05/10 19:42, 8F
開店不賺錢要幹嘛?XD
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05/10 19:42, 3年前 , 9F
不是開咖啡。是開攝影棚打卡拍照
05/10 19:42, 9F
這資本雄厚到我都想叫聲爸爸了
推
05/10 19:43, 3年前 , 10F
所以星巴克豆子到底等級在哪
05/10 19:43, 10F
你喜歡就是神等級一樣的概念啊 咖啡很主觀的XDD，我不擋人財路啦 ※ 編輯: rukiya0228 (123.192.127.132 臺灣), 05/10/2021 19:45:49
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05/10 19:45, 3年前 , 11F
回3f 雀巢有出膠囊咖啡自動販賣機
05/10 19:45, 11F
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05/10 19:47, 3年前 , 12F
我不是要用自動販賣機啊，我是要用咖啡廳的價格賣人
05/10 19:47, 12F
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05/10 19:48, 3年前 , 13F
抱歉忘了回膠囊咖啡機那位，你喜歡夠本錢要這樣玩也可
05/10 19:48, 13F
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05/10 19:48, 3年前 , 14F
只不過你賣咖啡店的價格，可能連你跟雀巢購買的成本
05/10 19:48, 14F
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05/10 19:49, 3年前 , 15F
都很難打平
05/10 19:49, 15F
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05/10 19:50, 3年前 , 16F
?怎麼可能，膠囊咖啡一顆不是20、30？
05/10 19:50, 16F
推
05/10 19:50, 3年前 , 17F
你分類的第一種就是開店不想賺錢的吧
05/10 19:50, 17F
啊就是年紀快中年不想再賣肝啦，想轉職退休加減開興趣
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05/10 19:51, 3年前 , 18F
我看了一下，沒超過20
05/10 19:51, 18F
你一台一次只能出一杯，要開店的出杯速度至少要2-3台，然後還要買不同風味的膠囊球 ，光前期就要砸不少錢惹，但開店就是只要你喜歡沒有不可以的創意，所以我支持你這個 夢想XDD ※ 編輯: rukiya0228 (123.192.127.132 臺灣), 05/10/2021 19:54:51
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05/10 19:52, 3年前 , 19F
我家人之前投資一筆錢開咖啡廳
05/10 19:52, 19F
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05/10 19:52, 3年前 , 20F
我去的時間都沒啥人 很像開一家圖書館
05/10 19:52, 20F
我還以為你講的是我站吧的地方....
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05/10 19:55, 3年前 , 21F
僧多粥少，別往人多的地方去
05/10 19:55, 21F
現在這個咖啡店市場太飽和了，已經有不少前輩默默走其他路線嚕XD ※ 編輯: rukiya0228 (123.192.127.132 臺灣), 05/10/2021 19:59:07
推
05/10 20:01, 3年前 , 22F
我覺得膠囊跟普通咖啡比起來成本沒有高很多，還省了
05/10 20:01, 22F
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05/10 20:01, 3年前 , 23F
很多其他周邊設備的錢，又方便，老闆技術不需擔心
05/10 20:01, 23F
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05/10 20:02, 3年前 , 24F
我覺得是很好的idea
05/10 20:02, 24F
推
05/10 20:04, 3年前 , 25F
膠囊機有上月的啦，長相不一樣
05/10 20:04, 25F
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05/10 20:04, 3年前 , 26F
商用
05/10 20:04, 26F
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05/10 20:13, 3年前 , 27F
膠囊咖啡的出水量小杯才40ml 大杯110ml
05/10 20:13, 27F
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05/10 20:15, 3年前 , 28F
咖啡廳賣的熱拿鐵 內用至少250ml以上
05/10 20:15, 28F
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05/10 20:20, 3年前 , 29F
？？？膠囊咖啡拿鐵也才110ml？不符合台灣人習慣啊
05/10 20:20, 29F
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05/10 20:21, 3年前 , 30F
一杯至少用2-3個膠囊,還要不同風味,成本會很可觀
05/10 20:21, 30F
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05/10 20:23, 3年前 , 31F
科科。。。我覺得應該有專門做膠囊的中央廚房
05/10 20:23, 31F
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05/10 20:23, 3年前 , 32F
然後批發給全國咖啡廳，好吧，哪個咖啡大師趕緊創業吧
05/10 20:23, 32F
推
05/10 21:48, 3年前 , 33F
咖啡有啥了不起，市面上7成都在乾燥時噴噴香精而已，一
05/10 21:48, 33F
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05/10 21:48, 3年前 , 34F
堆文青還自以為喝的有多潮咧，嘻嘻，香精咖啡都喝不出來
05/10 21:48, 34F
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