Re: [問卦] 錫蘭、伯爵、阿薩姆 紅茶怎麼排?
※ 引述《hoin (◎_◎)》之銘言：
: 紅茶三霸主莫過於錫蘭、阿薩姆、伯爵
: 但這三種哪個最好喝
: 個人認為錫蘭>阿薩姆>伯爵
: 伯爵那個味道真的應該是喜好評價會很兩極
: 錫蘭應該是最中間一般人接受度最大的吧
: 阿薩姆好像偏澀?
其實這個問題很不精確
第一個 阿薩姆有兩個定義 一個是茶樹品種 一個是印度的較低海拔的區域
大葉種的紅茶就是阿薩姆 這個阿薩姆茶種不合適作為綠茶烏龍茶 因為會苦澀
而較低海拔區域的茶就是便宜大量 所以阿薩姆紅茶的名字最為人知
紅茶會流行起來和商人無法從中國拿到茶葉有很大的關係 因為苦澀才要加奶加糖
紅茶依產地會分為大吉嶺和鍚蘭 而大吉嶺屬於高海拔的區塊
而且大吉嶺和茶葉的原生地雲滇縱谷很近 所以這區塊的茶種有混到小葉種的血統
高海拔 溼冷 是茶葉高品質的主因 所以大吉嶺的紅茶就是高級紅茶的代名詞
由於大吉嶺由於位處喜馬拉雅山區再加上低溫影響
使得這裡的紅茶一年可採收三回 且各自具有不同風味
不用加奶的白毫紅茶就是這產的
鍚蘭就是斯里蘭卡島 因為東印度公司看重茶葉的潤 所以種過去的
斯里蘭卡和台灣很像 是島也有山 所有很多不同的茶產區
茶的品質就看產區而異
伯爵茶是薰香茶 以松葉及佛手柑精油去薰的茶 Twinings 他們家的
以前我們喝這茶都被我們老師笑 喝這個罐子很貴 利潤很高的茶
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