Re: [問卦] 煮一次可以吃好幾天的東西(發錢)
※ 引述《Rusnake5566 (魯蛇+56 PTT最強帳號)》之銘言：
: 本魯最近窩在家煮飯 同樣東西吃久了會膩
: 想向鄉民集思廣益一下
: 有沒有什麼 「好做 然後煮一次可以吃三餐以上」的東西
: 本魯目前菜單只有咖哩飯、麻婆豆腐、皮蛋粥、還有滷肉(味)
: 不要火鍋 除此之外還有別的嗎?
: 這篇底下每十推100p發到爆
: 救救沒飯可吃的魯蛇 感謝
問題不在菜色，問題在你怎麼吃
你為何要在家煮飯？因為防疫自主隔離嗎？
對我來說，我要吃什麼東西幾乎不是我能決定的
我哥會來找我，買一大堆東西，煮完後就是剩一大鍋
有時是他在外面聚餐帶菜尾回來
當然可以不吃全扔掉，但我現在失業中，所以省著吃
1。菜色如果來來回回加熱，肯定是難吃的
要把想吃的份量拿出來，只加熱少部份
2。微波爐方便，但也比較難吃
電鍋加熱好一點，但也有可能水氣太多，蒸爛
如果是鍋物，重上瓦斯爐煮，很容易焦底，
這時電鍋是上選，因為全鍋加熱受熱均勻
三不五時換鍋是重點，因為如果焦底，換鍋就換掉了
焦底若沒發現，繼續煮就會苦；苦怎麼會好吃，你當在吃鍋巴飯嗎？ XD
在冰箱裡，就好像出外吃合菜，waiter 上來問：要不要替你換小盤？
我也是這樣，只要菜吃到變少就換小鍋
各種 size 的鍋都有，愈換愈小，也節省冰箱空間
3。混煮新菜
舊菜一直吃，最後就是亞硝酸鹽，致癌
會混煮新菜的，控制好的話就一直有新材料加入
這樣才不會太難吃
4。搭配外食
久久出去吃一下牛肉麵，水餃，自助餐
以免自己廚藝太差又營養不均衡
若再搭配罐頭，那麼菜色不重覆的週期就又拉長了
自己會煮後，我的罐頭愈吃愈慢，因為不用開就覺得很好吃
出去外食的頻率也減少，因為自己煮就滿足了
門口又有鄰居來種的韮菜
不要整天怪別人把自己當韮菜，要反過來割韮菜 XD
還真的不用理就一直長耶！
5。多看碰 hub, 不是啦，是看美食影片
碰 hub 上面有教微積分，至於有沒有教瘋狂做菜，我真的不知道
基本上一道菜怎麼煮，有時有各種不同的做法
像蛋炒飯，阿基師很常要求蛋白蛋黃分離，又事先把蛋黃拌入冷飯中
對我而言，'哪來那麼多美國時間'
又比如有人要用隔夜飯，有人用新鮮白飯
結論就是：沒有唯一做法，但有最適合你的做法
所以第一次煮，我都會按自己的想法去做，去了解食材的原味及特性
然後上網找誰的做法最接近我想法，我能學的
來回嘗試看我能不能跟上，有沒有真的變好吃
理工宅一定懂這句話：大膽假設，小心求證
基本上只要分得出沙拉油和沙拉脫，自己煮就不是難事
分不出也沒關係，很快就登出了，不必擔心不會煮的問題
大 guy 就 4 John
同場加映肥宅讓破掉的襪子死第二次的過程
https://imgur.com/Lrh3RC1
這雙襪子很好穿，彈性很好
雖然買新襪子不貴，但還是想試試買了好幾年的縫紉機
https://imgur.com/X14tUAR
年過四十五，衣破無人補
從小客家庄長大的韌性，就是補丁穿得很舒服 XD
https://imgur.com/LyOojQi
怎樣，還是給我補出來了啦 XDDDDD
真的上機才知道補襪子是高難度
因為根本夾不上去，很難喬角度
還不如手縫簡單點
不過我還是做到了機縫三道，手縫一道；還是很好穿
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推
01/25 16:32,
5年前
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01/25 16:32, 1F
※ 引述《Rusnake5566 (魯蛇+56 PTT最強帳號)》之銘言
死菜鳥，看不懂引文嗎？
推
01/25 16:33,
5年前
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01/25 16:33, 2F
泡麵本身就是重口味
我只要煮一個泡麵就可以變成火鍋湯底了
關東煮的湯煮太久，沒有鮮味
只要一根白蘿蔔煮進湯裡就夠了
其實我很少放調味料，因為菜裡很多（比如醃泡菜）
一堆鮮菜的自然湯底就很好
久久就去大潤發買大鍋物回來
比如羊肉爐，佛跳牆
這些都是一大堆東西煮在一起，節省很多時間
推
01/25 16:35,
5年前
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01/25 16:35, 3F
第二個死菜鳥，連一樓推文都沒爬到
→
01/25 16:45,
5年前
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學生時讀住宿學校，一'天'伙食費 44元，吃到飽
這還是漲價過的，漲成兩倍那天，學長們集體吃泡麵抗議
那時我都是白飯裝到像小山一樣，淋上醬汁
然後像豬一樣全部吃完 XD
一點都沒發覺自己飯量大；反正是吃到飽
直到畢業後去拜訪國中同學，一到他家就把他'全家一週'的菜全吃光
伯母白飯煮了兩次，第三次在熱山東饅頭
我才知道自己飯量大
第二次去找同學，就看到伯母牽機車要出去
我問同學：你媽媽要出門啊？
同學回：對啊，看到你來，出去買菜
XDDDD，兩腳廚餘機來了
現在年紀大了，基礎代謝率降低，還要減肥，好辛苦
從前代謝率高時我根本沒長袖內衣，一年到頭都是穿短袖內衣的
推
01/25 16:53,
5年前
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01/25 16:53, 5F
噓
01/25 18:31,
5年前
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