Re: [問卦] 台菜二世祖可以用萊豬做出啥好料理？已回收

看板Gossiping作者apple123773 (逆水)時間5年前 (2020/12/24 19:40)推噓2(2推 0噓 3→)

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美豬的味道太重所以需要重料重鹹去脂肪才可以比較沒腥味但是美國人比較習慣個人建議拉烤肋排去脂肪用蜂蜜醬油洋蔥義大利香料匈牙利辣粉去調製烤個8個小時然後上桌復熱又或者先炸後烤(低溫烘烤) 在滷的特殊形腐乳肉或許可以亦或是辣椒鑲肉就南門市場那家的郭董喜歡的東西那個醋弄酸一點應該可以蓋過去還是作富貴雙方那種烤過在添加香料的肉吃得出來也蠻厲害的然後個人還是說一下台灣豬肉絕對比較方便拉.... 要花那些成本去做除非大量型的再製品不然台灣豬肉直接習慣性用法就好了啊 -- __________________________________________ p幣永恆好只是沒多少 __________________________________________ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.76.231 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1608810026.A.7D2.html

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fan5566

12/24 19:42, 5年前 , 1^F

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推

coollfd

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cka

12/24 19:44, 5年前 , 3^F

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