Re: [問卦] 台菜二世祖算南部辦桌的天花板嗎?

看板Gossiping作者Cirson (神盾局-長頸鹿)時間3年前 (2020/12/24 14:11)推噓7(7推 0噓 2→)

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還蠻想知道當天有參加台北辦桌一萬三的網友有沒有比某台北某海鮮餐廳桌菜最高級的好吃 ? (可能有鄉民吃過松山汀洲路店面) 可以提供一下比較文嗎? 上次分別吃過台北1萬三千多和一萬的菜非常念念不忘 (台北這家心得是，沒吃過的深海魚刺身、龍蝦、大蝦、長腳蟹、大紅條、鮑魚、白鯧米粉等等吃到一桌吃不完大家都打包) 如果有比較文還真的想嘗試看看二世祖的辦桌 1萬三(舊) 特上綜合刺身五彩大拼盤智利長腳蟹蔥油龍蝦砂鍋煲海大蝦起士燒紅蟳九孔枸杞清蒸紅條魚小鮑魚滷豬腳軟殼蟹椒鹽白鯧米粉鍋甜品生輝翠綠鮮甜水果 1萬深海魚特上刺身五彩大拼盤智利長腳蟹蔥油大蝦起士燒紅燒海參魚魨紅蟳海鮮混合鍋白鯧日式炸鮑魚荷葉苦瓜軟殼蟹椒鹽鮑魚糯米烏骨雞甜品生輝花式水果 ※ 引述《loopuntil (紫霖)》之銘言： : ※ 引述《G2S (貓貓好吃)》之銘言： : : 當年二世祖PO出菜單 : : 2017/12/22台北場菜單： : : ㄧ、五福喜臨門 : : 二、鮑魚海鮮羹 : : 三、清蒸大石斑 : : 四、龍蝦舞沙拉 : : 五、鰻魚香米糕 : : 六、藥膳土雞湯 : : 七、原味大草蝦 : : 八、時令水果盤 : : 九、鮮活上紅蟳 : : 十、唐朝一品封 : : 十一、東港蝦丸湯 : : 十二、甜蜜綠豆蒜 : : 挾著八卦版的鄉民人氣聲勢浩大的北上討伐酸民 : : https://imgur.com/F6TqkD7

: : 結果實際成品卻是冰棒最好吃 : : http://i.imgur.com/Tg94Ejx.jpg

: : https://i.imgur.com/xJzidH0.jpg

: : https://i.imgur.com/Hamn6Vz.jpg

: : 二世祖表示還活著要大家不要太想念他 : : https://i.imgur.com/uEw0Np1.png

: : 有沒有阿建師的手路菜是南部辦桌天花板的八卦? : 利用鄉民的信任牟利 : 這菜單給南部的師傅估價，大概七～八千就可以做了 : 而且是有飲料，封肉不會用鐵盆裝，前菜有生魚片，一人一隻紅蟳的等級 : 場地費約八萬，加包車來回費用，北上場地成本算十萬好了 : 總共一百二十桌，平均一桌場地費花不到一千 : 然後一桌一萬三！ : 估計兩場辦起來就可以賺一桶金了 : 但是利潤如果不要抓那麼高，口碑做起來不是可以賺更多嗎？ : 就是殺雞取卵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.23.194.175 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1608790286.A.581.html

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MeeToo

12/24 14:13, 3年前 , 1^F

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Kidd00

12/24 14:17, 3年前 , 2^F

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ellisteng145

12/24 14:19, 3年前 , 3^F

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