[問卦] 烤雞腿、滷雞腿及炸雞腿，哪個好吃

看板Gossiping作者 (Tree)時間3年前 (2020/11/03 15:17), 編輯推噓41(41推 0噓 25→)
留言66則, 61人參與, 3年前最新討論串1/2 (看更多)
各家餐廳雞腿料理有如百花齊放 各家引領風騷數百年 但還是逃不出滷、烤、炸這些經典工法 請問各位老饕到底烤雞腿、滷雞腿及炸雞腿，哪個才是好吃？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.11.231.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1604387854.A.2DB.html
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素懶叫
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推
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炸雞屌打
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烤
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推
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五樓的烤懶叫
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推
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樓下都怎麼吃雞腿?
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嘴巴
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推
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炸
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就算高級西餐廳烤腿排真的很感動，炸雞還是贏
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推
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先滷後烤再炸
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推
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理論上是烤的 但好壞差很大
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不會 先滷 再炸 最後 烤嗎? 會不會阿!!!
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全都要
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烤雞腿
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滷的最穩定 烤的最看人品
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炸的有沒有裹粉漿？有的話0分，便當的炸皮夭壽硬
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素懶叫最好吃
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推
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烤
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沒吃過滷炸腿可撥
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推
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炸
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烤的偶爾會吃到冒血水或是肉很腥的，真的要看人品
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滷+炸=東山鴨頭
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炸 滷 烤
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先炸再烤
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炸 但炸最看技術
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正忠排骨飯的烤雞腿讚 味道很夠 肥宅的最愛
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先滷 再炸 再烤
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炸=烤>滷
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炸過再滷的
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烤
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不過好的烤雞 冷掉都好吃 炸的冷掉超噁
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烤
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都很好吃 難選耶.....
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推
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炸
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烤的才看技術吧 炸的胖老爹sop就弄得出來了
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雞腿 炸=烤>滷 落湯雞全部都很難吃 菸
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先滷後烤再炸
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要看料理功力 炸雞腿門檻最低 按照食譜來一般人就可以做得
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普通好吃 烤雞腿和滷雞腿還得看調味功力和火候掌握
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控窯啦
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烤炸都好吃，滷的最弱
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絕對是炸
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滷雞腿根本屎 除非餓死不然根本不會吃
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而且滷雞腿吃到靠近骨頭的部份都很臭
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炸跟烤的好吃；滷的不碰
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炸的
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先炸再烤
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蒸
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烤
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滷過再炸。
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滷完在炸，炸完在烤
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炸，自助餐點就很棒了自助餐店的很棒喔
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先烤再炸再滷 最棒
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蔥油雞算哪一種?
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只要是剛弄好的都很讚
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看店家吧 我3種都有吃過難吃的跟好吃的
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熱量最高的那個
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烤雞
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烤的
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烤雞腿派
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清蒸雞腿
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把滷炸放哪？
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烤＞滷＞炸
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先炸再烤再滷　最好吃
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烤
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推
11/03 22:50, 3年前 , 65F
看肉質囉
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烤
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