Re: [問卦] 拿鐵跟咖啡牛奶差在哪邊ㄚ

看板Gossiping作者coldplay5566 (酷玩56)時間3年前 (2020/10/29 17:01)推噓7(7推 0噓 2→)

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萬年老問題了。「拿鐵」就是義大利文的牛奶（latte）音譯，拉丁語系的牛奶都很接近，西文是leche，法文是lait，假掰一點要翻成「那提」什麼的都可以。所謂「拿鐵咖啡」義大利似直接說Caffe Latte，西班牙是Cafe con leche，法文被翻成「歐蕾」就是Cafe au Lait。全部都是「咖啡加牛奶」的意思。那個”con”和 “au”都是英文 “and “的意思，反正你要加什麼就加什麼吧。例如「紅茶歐蕾、抹茶歐蕾」就是紅茶加奶、抹茶加奶的意思。當然「咖啡拿鐵」已經逸脫其字義「咖啡加牛奶」，而成為一種「濃縮咖啡、牛奶、奶泡」三者間比例的慣用語。我自己是抓「濃縮咖啡、牛奶、奶泡」=1:2:1，不過每家店比例其實不一樣。最常與「咖啡拿鐵」比較的「卡布奇諾」顯然也是廣義的「咖啡加牛奶」，其「濃縮咖啡、牛奶、奶泡」三者間比例大約是1:1:1。其實這些比較也是看個人，喜不喜歡奶泡綿密的口感，還是覺得奶泡很擋路（？？？有些人圖方便拿手沖咖啡加冰鮮奶，究竟能不能算是「咖啡拿鐵」呢？我認為確實是「咖啡加奶」但已經不是我們指稱的「拿鐵」。 ※ 引述《phantasystar (phantasystar)》之銘言： : 咖啡加牛奶變成拿鐵 : 牛奶加咖啡變成咖啡牛奶 : 一個牛奶一個咖啡 : 加的順序不一樣真的有差ㄇ : 有卦ㄇ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.160.225 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1603962068.A.A41.html ※ 編輯: coldplay5566 (49.216.160.225 臺灣), 10/29/2020 17:01:35

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cuteSquirrel

10/29 17:01, 3年前 , 1^F

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yabia

10/29 17:05, 3年前 , 2^F

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phantasystar

10/29 17:07, 3年前 , 3^F

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