Re: [問卦] 師園鹹酥雞為什麼可以這麼好吃的八卦？
以前都會趁宿舍關門前衝去買炸魷魚和蘿蔔糕
好像是去年吧
在信義講堂聽到負責人分享經營理念
很慷慨地願意和員工分享成果
為了讓消費者有更好的用餐經驗
租下貴森森的店面讓大家能內用
光是每日換新油這點就屌打很多其他家
很有良心跟善念的經營者做出來的東西
一定好吃！！！
※ 引述《shiyunfood (Jimmy)》之銘言：
: k99t您好
: 我是師園鹽酥雞的負責人Jimmy
: 剛剛台北必吃早餐店"真芳早餐"的瘦老闆截八卦版的圖給我
: 我的心中有一道暖流,眼眶泛紅,真心感謝
: 因為最近這幾天新聞記者都在Line我
: 問說台灣鹽酥雞在西門町開店我會不會緊張
: 老實說,原本我不在乎,但是記者一直希望我很緊張
: 還是會有點擔心生意會掉
: 這兩天我緊盯西門町的營業額,發現營收還行
: 所以覺得還好,值得慶幸的是
: 台灣鹽酥雞的生意也很好,我們並不互相搶生意
: 代表好的食材其實對於消費者來說是供不應求的
: 我們的炸物說好吃其實也還好
: 但是非常重視食材品質
: 強調每天一定要換新油
: 成本會比較高一點,佔營收的40%
: 所以顧客不一定會說我們好吃,
: 但是不會說我們非常不好
: 而我們很需要人流
: 店面一定是租在房租很貴的地段
: 這是因為每天換油需要龐大的成本
: 如果沒有足夠的客流量是無法每天換油的
: 生意不好的話,食材輪動也會變慢,
: 導致不新鮮而惡性循環
: 總之超開心的啦!謝謝你
: ※ 引述《k99t (聖誕小雞)》之銘言：
: : 每次經過西門町我一定買爆
: : 超級好吃的喔 天啊 那個胡椒 那個蒜 那個九層塔
: : ...篩狗!! 世界最高...
: : 不過價格不便宜
: : 根本讓人一吃想再吃
: : 不過他不是毒品
: : 但就是讓偶想吃吃餒!
: : 對吧對吧
: : 有這麼好吃都八卦嗎?
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