Re: [問卦] 師園鹹酥雞為什麼可以這麼好吃的八卦？

看板Gossiping作者 (Jimmy)時間3年前 (2020/10/27 00:55), 3年前編輯推噓18(22推 4噓 11→)
留言37則, 29人參與, 3年前最新討論串2/3 (看更多)
k99t您好 我是師園鹽酥雞的負責人Jimmy 剛剛台北必吃早餐店"真芳早餐"的瘦老闆截八卦版的圖給我 我的心中有一道暖流,眼眶泛紅,真心感謝 因為最近這幾天新聞記者都在Line我 問說台灣鹽酥雞在西門町開店我會不會緊張 老實說,原本我不在乎,但是記者一直希望我很緊張 還是會有點擔心生意會掉 這兩天我緊盯西門町的營業額,發現營收還行 所以覺得還好,值得慶幸的是 台灣鹽酥雞的生意也很好,我們並不互相搶生意 代表好的食材其實對於消費者來說是供不應求的 我們的炸物說好吃其實也還好 但是非常重視食材品質 強調每天一定要換新油 成本會比較高一點,佔營收的40% 所以顧客不一定會說我們好吃, 但是不會說我們非常不好 而我們很需要人流 店面一定是租在房租很貴的地段 這是因為每天換油需要龐大的成本 如果沒有足夠的客流量是無法每天換油的 生意不好的話,食材輪動也會變慢, 導致不新鮮而惡性循環 總之超開心的啦!謝謝你 ※ 引述《k99t (聖誕小雞)》之銘言： : 每次經過西門町我一定買爆 : 超級好吃的喔 天啊 那個胡椒 那個蒜 那個九層塔 : ...篩狗!! 世界最高... : 不過價格不便宜 : 根本讓人一吃想再吃 : 不過他不是毒品 : 但就是讓偶想吃吃餒! : 對吧對吧 : 有這麼好吃都八卦嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.102.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1603731323.A.1AC.html ※ 編輯: shiyunfood (219.85.102.236 臺灣), 10/27/2020 00:57:34
推
10/27 00:57, 3年前 , 1F
剛剛吃完 推個
10/27 00:57, 1F
推
10/27 00:58, 3年前 , 2F
內用是取餐自己拿進去吃嗎
10/27 00:58, 2F
在菜單上勾內用,我們會在單子上蓋一個內用章,然後會幫您拿進去 如果沒有的話,代表我們失誤了
噓
10/27 00:58, 3年前 , 3F
-.-???
10/27 00:58, 3F
噓
10/27 00:59, 3年前 , 4F
我家巷口屌打= =
10/27 00:59, 4F
當然,每個人心中都有一家鹽酥雞
→
10/27 01:00, 3年前 , 5F
讚
10/27 01:00, 5F
※ 編輯: shiyunfood (219.85.102.236 臺灣), 10/27/2020 01:00:42
推
10/27 01:02, 3年前 , 6F
沒吃過，下次試試
10/27 01:02, 6F
不用專程來吃,順路經過歡迎捧個場
噓
10/27 01:02, 3年前 , 7F
反串？？
10/27 01:02, 7F
看到有人PO文,很開心回一下,然後等一下就去就寢了 ※ 編輯: shiyunfood (219.85.102.236 臺灣), 10/27/2020 01:04:30
推
10/27 01:07, 3年前 , 8F
多年前帶日本朋友吃了師大師園的炸米血後朋友一試成主
10/27 01:07, 8F
→
10/27 01:07, 3年前 , 9F
顧，之後成為每來必吃的Taiwan soul food
10/27 01:07, 9F
→
10/27 01:08, 3年前 , 10F
Mama says no的T恤也超有趣！
10/27 01:08, 10F
→
10/27 01:15, 3年前 , 11F
覺得不夠酥，有時都軟軟的，可惜
10/27 01:15, 11F
噓
10/27 01:19, 3年前 , 12F
重點是很貴
10/27 01:19, 12F
推
10/27 01:22, 3年前 , 13F
偶爾才能吃一次，如果能便宜些就好了。
10/27 01:22, 13F
推
10/27 01:28, 3年前 , 14F
吃了十多年 價格是真的漲很多 師大夜市這幾年變化很多
10/27 01:28, 14F
→
10/27 01:28, 3年前 , 15F
如今還屹立著的店家其實對於觀光形象有很大的幫助 謝
10/27 01:28, 15F
→
10/27 01:28, 3年前 , 16F
謝你們 加油
10/27 01:28, 16F
→
10/27 01:42, 3年前 , 17F
師園就正常的鹹酥雞 如果覺得特別好吃 那是你家巷口太弱
10/27 01:42, 17F
推
10/27 01:57, 3年前 , 18F
師園好吃
10/27 01:57, 18F
推
10/27 02:03, 3年前 , 19F
有沒有菜單啊 老闆可以貼上來嗎
10/27 02:03, 19F
推
10/27 02:07, 3年前 , 20F
給推，老闆加油
10/27 02:07, 20F
→
10/27 02:09, 3年前 , 21F
我都點雞軟骨，肥宅怕胖又愛ㄘ
10/27 02:09, 21F
推
10/27 02:12, 3年前 , 22F
覺得最好吃的鹹酥雞就是師園
10/27 02:12, 22F
推
10/27 02:14, 3年前 , 23F
真的好吃。請問可以增加皮蛋這個菜單嗎？XDD
10/27 02:14, 23F
推
10/27 02:17, 3年前 , 24F
I’d正確
10/27 02:17, 24F
推
10/27 02:23, 3年前 , 25F
那麼你家的魷魚本來就是酸的嗎？
10/27 02:23, 25F
這裡是八卦版,我就不說場面話了 海鮮本身難以保存 在去年的夏天,我們的魷魚處理的不是很好,導致有一批壞掉被客訴 所以今年為了不犯相同的錯誤 在二月我們決定直接從高雄的前鎮漁港直接從魷漁船進貨 如此一來,成本不但更低,而且品質更新鮮,一舉二得 沒想到惡夢發生了 客人反應魷魚有些微酸味,而且硬 結果不斷的尋找原因才發現,新鮮的秘魯魷魚就是這個味道 一般的加工廠會做脫酸及泡發的處理 脫酸是為了不讓客人覺的有酸味(其實很美味) 泡發是因為可以賣下游貴一點 但我沒辦法也不想用化學的方式處理魷魚 所以這幾個月飽受負評 不過客人也慢慢吃習慣了 總之,問心無愧,保証新鮮
推
10/27 02:46, 3年前 , 26F
之前上台北意外嘗試，真的好吃，這星期天要帶爸媽上台北
10/27 02:46, 26F
→
10/27 02:46, 3年前 , 27F
遊玩，會再去光顧
10/27 02:46, 27F
推
10/27 04:15, 3年前 , 28F
推！懷念師大夜市的師園
10/27 04:15, 28F
推
10/27 04:17, 3年前 , 29F
超愛師大的師園
10/27 04:17, 29F
推
10/27 05:30, 3年前 , 30F
推 貴但是新鮮
10/27 05:30, 30F
推
10/27 07:23, 3年前 , 31F
老闆開放鄉民購買打9折啦！
10/27 07:23, 31F
推
10/27 08:17, 3年前 , 32F
好奇問下老闆不是女生嗎，大概二十多年前負責的，現在好
10/27 08:17, 32F
我老母
→
10/27 08:18, 3年前 , 33F
像偶爾會來師大？
10/27 08:18, 33F
→
10/27 08:22, 3年前 , 34F
當時還有一位是菲律賓藉？的女生在幫忙很親切 有點懷念QQ
10/27 08:22, 34F
推
10/27 08:29, 3年前 , 35F
推
10/27 08:29, 35F
推
10/27 09:46, 3年前 , 36F
記憶的味道
10/27 09:46, 36F
推
10/27 10:17, 3年前 , 37F
好吃，推一個
10/27 10:17, 37F
※ 編輯: shiyunfood (219.85.102.236 臺灣), 10/27/2020 13:09:40
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