[問卦] 想做菜第一道要學什麼

看板Gossiping作者 (e1447e)時間3年前 (2020/09/29 20:04), 3年前編輯推噓30(34推 4噓 32→)
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肥肥我想學做菜 不知道要從哪道菜起手 有沒有那種看不出技術差別 很難弄得難吃的料理呢 有八卦嗎 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.67.82 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1601381081.A.0D3.html
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蛋炒飯啊
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最簡單也最困難
推
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泡麵
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煮的？
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荷包蛋
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番茄炒蛋
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水煮蛋
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推
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煎荷包蛋 先學會不要黏鍋 不要燒焦
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我油都會加很多
推
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白飯
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推
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泡麵
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撒點 MSG
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推
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蘿莉
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先有鍋子現在多熱的sense
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推
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開水白菜
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炒牛肉
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噓
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我建議 先學會煮飯 連飯都不會做就不用做菜了
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放到電子鍋蒸我會
推
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泡麵
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推
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瘋狂做菜
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以前我也會說荷包蛋 直到我發現身邊一堆煎不好的
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噓
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水餃
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推
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松鼠魚 寶塔肉
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推
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寬油
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推
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牛肉麵
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鍋燒熱
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加寬油
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煎蛋，練習姦荷包蛋，要會流汁的
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很變態的樣子
推
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東坡肉啦 肥宅最愛
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先請攤主處理
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做愛
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噓
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珊瑚魚啦 幹
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噓
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青江蔡
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去除土味
推
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咖哩飯
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根據我20多年下廚經驗 咖哩飯
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09/29 20:08, 3年前 , 31F
煎蛋、炒菜、炒肉、煎魚、海鮮類 從簡單的開始學
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※ 編輯: e1447e (39.9.67.82 臺灣), 09/29/2020 20:08:18 ※ 編輯: e1447e (39.9.67.82 臺灣), 09/29/2020 20:08:51
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蒸蛋阿 練習打蛋 蒸蛋會了再學蛋花湯 蛋包 荷包蛋
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很循序漸進耶
推
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蛋炒飯
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※ 編輯: e1447e (39.9.67.82 臺灣), 09/29/2020 20:10:42
推
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不要學 以後都你做
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推
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文思豆腐算基礎吧，這都不會的話只能吃外食了
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我不是雷恩
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先學會削蘿蔔皮
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推
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炒青江
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推
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麻婆豆腐 簡單又好吃
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※ 編輯: e1447e (39.9.67.82 臺灣), 09/29/2020 20:15:43
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會做麻婆豆腐 一半以上的中餐調味你都會了
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推
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咖哩阿，照著步驟大致不難吃，頂多口味重淡不好掌控
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目前只做過加熱咖喱包那種 做起來跟泡麵90%很像
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不要說咖哩飯了 有人第一次下廚做咖哩飯 然後吃到進醫院
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推
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八卦最愛欽點 三杯
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三杯好像很難
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炒高麗菜
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※ 編輯: e1447e (39.9.67.82 臺灣), 09/29/2020 20:21:58 ※ 編輯: e1447e (39.9.67.82 臺灣), 09/29/2020 20:22:36
推
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瘋狂
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麻婆豆腐
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推
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番茄炒蛋
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先學會做醬汁，謝謝。
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推
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仰望星空啦
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推
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洨 收集一碗洨炒來吃
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推
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番茄蛋湯麵 王剛有教過
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推
09/29 21:03, 3年前 , 52F
個人經驗是有豬絞肉的料理都不會太難吃
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例如蒼蠅頭，魚香茄子，螞蟻上樹等等
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推
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微波食品
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推
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義大利麵 然後你就會知道在外面吃有多盤
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09/29 21:11, 3年前 , 56F
沙茶炒飯 冰箱剩下的菜加沙茶下去炒 怎麼炒味道都一樣
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什錦炒飯...第1你學會煮飯(中式料理必備),第2學會打蛋(蛋料
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理起手式),第3你學會"炒"(熱油爆香,翻炒動作),第4你學會做菜
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推
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三不黏
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要備料,材料下鍋有先後順序(肉,透抽,蝦仁,蛋,蔥,調味料等)
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鮑魚香腸炒飯阿 廢話
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最後你學會要做好吃炒飯千萬不要買冷凍三色豆...
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推
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咖喱飯
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要先學會品吧
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蛋炒飯 不加蛋跟飯
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推
09/29 22:00, 3年前 , 66F
辣炒年糕
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推
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麵非麵
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水餃
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荷包蛋，不可以出現咖啡色燒焦
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推
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皮蛋豆腐
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