Re: [新聞] 瘦肉精恐造成心律不整、高血壓 3種人少吃

看板Gossiping作者strike519 (噓我者宅友也)時間3年前 (2020/09/02 09:03)推噓-2(2推 4噓 18→)

留言24則, 15人參與討論串2/4 (看更多)

哭爸喔整篇講下來一堆族群不能吃到底誰能吃? 政府開放這種一堆人不能吃的東西到底是在想什麼? 大官又一直宣傳說很安全不吃過量就沒問題當作大家都營養師是不是? 八卦版一天都三杯珍奶起跳的... ※ 引述《Aruka0924 (Aruka)》之銘言： : 瘦肉精恐造成心律不整、高血壓 3種人少吃 : 19:372020/09/01 中時新聞網康健雜誌、杜欣穎 : 中央宣布放寬美豬、美牛進口，瘦肉精「萊克多巴胺」引發爭議，專家表示，萊克多巴胺雖 : 有安全劑量範圍，但其強心作用也容易造成心律不整、高血壓等問題，有3類人最好避免食 : 用進口豬、牛肉。 : 瘦肉精，是在畜牧業中的俗稱，學名為「腎上腺乙型接受體作用劑」，是一種類交感神經刺 : 激劑，添加於動物飼料中可以增加家畜家禽的瘦肉比例。而近日吵得沸沸揚揚的「萊克多巴 : 胺（Ractopamine，商品名：培林）」，其實也是乙型受體素的一種。 : 台北市立聯合陽明醫院胸腔內科醫師蘇一峰表示，萊克多巴胺原先用於治療人類的氣喘，但 : 因其強心作用，容易導致心臟產生如心跳加速，心律不整、心肌缺血等副作用，因此後改為 : 添加於動物飼料中，以達到增加家畜家禽瘦肉比例、降低脂肪比例及減少飼料用量等目的。 : 蘇一峰說，牛羊豬等動物使用萊克多巴胺後，可以活化β1和β2的交感神經受器，進而刺激 : 肌肉細胞，增加5～10％的蛋白質合成，並減少脂肪合成，達到增加瘦肉的效果，因此在美 : 國畜牧業中經常使用。 : 國際上許多國家包括美國、加拿大、澳洲等，皆可合法添加萊克多巴胺於動物飼料中使用， : 只是容許量各國不盡相同，例如日本於豬隻肌肉部位的允許標準為10ppb（微克）。 : 蘇一峰表示，萊克多巴胺的確有「人類中毒劑量遠高於肉品殘留量」和「代謝快」等優點， : 不過量食用的話，人體約4小時便能將其排出體外。林口長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師 : 顏宗海也說，以國際食品法典委員會（Codex）的標準，人體1公斤的萊克多巴胺容許劑量是 : 1 ppb（微克），以體重50公斤的成年人來計算，1天最大安全攝取量即為50微克，等於1天 : 要吃進5公斤以上的豬肉，才可能引起不適症狀，事實上不太容易吃到過量。 : 但為什麼還是吵得沸沸揚揚？問題在於經由代謝後殘留的萊克多巴胺，比較容易蓄積在如豬 : 肝、豬腎等內臟組織，而國人相較於西方人，又特別有吃內臟的飲食習慣，因此若是過量吃 : 內臟，會有較高機率攝入過量的瘦肉精，引發噁心、頭暈、手顫抖、心悸等症狀，同時會增 : 加心血管疾病的風險。蘇一峰也提醒，萊克多巴胺的水溶性好，所以湯類料理更要小心，特 : 別像是豬肝湯或下水湯等內臟類湯品要儘量少喝。 : 萊克多巴胺的水溶性好，所以像是豬肝湯、下水湯等內臟類湯品要更加小心。（圖片來源： : pixabay） : 儘管人體可以能代謝萊克多巴胺，一般健康成人的食用安全劑量也有所規範，但蘇一峰還是 : 提醒，萊克多巴胺有使心跳加速等強心作用，針對一些敏感族群或特定疾病患者，目前仍沒 : 有確切的安全使用劑量，因此以下這幾類人可能還是要儘量避免，改吃國產豬、牛肉會較為 : 安全。 : 心血管疾病患者：蘇一峰說，心臟有許多β1的交感神經受器，而萊克多巴胺會活化β交感 : 神經，引發心悸、心律不整、心肌缺血等副作用，因此患有像是心臟病、高血壓、腦中風等 : 心血管疾病患者，最好要儘量避免食用進口豬、牛肉。 : 肝臟、腎臟病患：這類患者的身體代謝功能較差，比一般人更不易將萊克多巴胺代謝排出， : 因此也要避免食用美牛、美豬等進口畜肉。 : 孕婦、孩童、年長者等敏感族群，也不宜食用。 : https://www.chinatimes.com/amp/realtimenews/20200901005156-260405 -- 正妹圖_大奶MA&臣又 (*〞︶〝*) http://imgur.com/ImxZX.jpg