[問卦] 燒臘店為什麼一定要髒？

看板Gossiping作者 (豬豬學姊超級可愛)時間5年前 (2020/08/20 06:30), 編輯推噓30(30推 0噓 24→)
留言54則, 44人參與, 5年前最新討論串1/3 (看更多)
我知道燒臘一定要油，因為油的燒臘才香才好吃 但為什麼燒臘店除了油之外，還很髒啊？ 在台灣的燒臘店很髒，連在矽谷的燒臘店也很髒 難到燒臘好吃的秘訣也包含髒嗎？ -- 「上野的街道，就由我們Colors守護！」 @tochiro0830 https://i.imgur.com/tORmryZ.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 71.198.27.180 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1597876258.A.DD5.html
推
08/20 06:31, 5年前 , 1F
油煙多
08/20 06:31, 1F
推
08/20 06:34, 5年前 , 2F
我有看過乾淨的，可是好像就少了一味
08/20 06:34, 2F
推
08/20 06:36, 5年前 , 3F
嗯 看起來的確都髒髒der
08/20 06:36, 3F
→
08/20 06:37, 5年前 , 4F
附近有家燒臘 整修後搞得整潔 生意就變差了
08/20 06:37, 4F
推
08/20 06:38, 5年前 , 5F
沒小強不好吃
08/20 06:38, 5F
推
08/20 06:40, 5年前 , 6F
老許開的
08/20 06:40, 6F
→
08/20 06:40, 5年前 , 7F
可能是好吃的一直烤沒時間清潔吧
08/20 06:40, 7F
推
08/20 06:41, 5年前 , 8F
乾淨也行阿 成本提高→客人減少→虧錢倒掉
08/20 06:41, 8F
推
08/20 06:42, 5年前 , 9F
昨天喝了南灣某家餐廳的大冰奶 到現在還肚子不舒服
08/20 06:42, 9F
推
08/20 06:43, 5年前 , 10F
很多人覺得老店才好吃 不過因該越來越多年輕人不吃這套
08/20 06:43, 10F
→
08/20 06:43, 5年前 , 11F
像我就喜歡吃連鎖的方便就好
08/20 06:43, 11F
推
08/20 06:43, 5年前 , 12F
老許 XD 雞同鴨講
08/20 06:43, 12F
推
08/20 06:48, 5年前 , 13F
油沾到灰塵 除非清潔劑清洗 但傳統老店很難有時間洗
08/20 06:48, 13F
→
08/20 06:48, 5年前 , 14F
所以油幾乎==髒
08/20 06:48, 14F
推
08/20 06:51, 5年前 , 15F
應該說髒的就是開久的店 捧場的多
08/20 06:51, 15F
→
08/20 06:55, 5年前 , 16F
多做飯就知道了，這是煮飯的油煙飄出來，一般得用強
08/20 06:55, 16F
→
08/20 06:56, 5年前 , 17F
酸鹼才能洗掉
08/20 06:56, 17F
推
08/20 06:56, 5年前 , 18F
了凡燒臘還滿乾淨的啊
08/20 06:56, 18F
推
08/20 06:57, 5年前 , 19F
乾不乾淨看流理台就知道店家乾淨程度了
08/20 06:57, 19F
→
08/20 06:58, 5年前 , 20F
去吃牛肉湯 曾吃過桌子摸起來都澀澀的 一塵不染
08/20 06:58, 20F
推
08/20 07:04, 5年前 , 21F
香港的燒臘店更噁心
08/20 07:04, 21F
→
08/20 07:07, 5年前 , 22F
乾淨的就不好吃了
08/20 07:07, 22F
推
08/20 07:11, 5年前 , 23F
蜜汁麥芽糖雞油鴨油剁下去到處噴 不髒的店家表示這
08/20 07:11, 23F
→
08/20 07:11, 5年前 , 24F
些成分低
08/20 07:11, 24F
→
08/20 07:21, 5年前 , 25F
砧板可不可以不髒?
08/20 07:21, 25F
→
08/20 07:26, 5年前 , 26F
有乾淨的啊，生意很好
08/20 07:26, 26F
→
08/20 07:27, 5年前 , 27F
我怎麼覺得髒的比較少？到底哪家那麼髒？
08/20 07:27, 27F
→
08/20 07:30, 5年前 , 28F
以前唸書附近也是一家超髒 內用桌超油 但每天大排長
08/20 07:30, 28F
推
08/20 07:30, 5年前 , 29F
乾淨的都難吃
08/20 07:30, 29F
→
08/20 07:52, 5年前 , 30F
鳳城跟椰林都不會髒啊？
08/20 07:52, 30F
推
08/20 08:20, 5年前 , 31F
還有肉羹麵 店面太乾淨會買不下去
08/20 08:20, 31F
推
08/20 08:24, 5年前 , 32F
美味的秘密
08/20 08:24, 32F
→
08/20 08:25, 5年前 , 33F
燒臘店通常都很油就會沾黏空氣中的灰塵卡在各個角落
08/20 08:25, 33F
推
08/20 08:30, 5年前 , 34F
所以改善環境會導致師傅做菜變難吃嗎？台灣的燒臘店是難吃
08/20 08:30, 34F
→
08/20 08:30, 5年前 , 35F
髒的居多吧
08/20 08:30, 35F
→
08/20 08:36, 5年前 , 36F
不然你以為那個味 哪裡來的
08/20 08:36, 36F
推
08/20 08:36, 5年前 , 37F
靠，害我想起一篇寫晚上燒臘店的砧板…
08/20 08:36, 37F
推
08/20 08:40, 5年前 , 38F
要多難吃才會連蟑螂都不吃的燒臘
08/20 08:40, 38F
推
08/20 08:49, 5年前 , 39F
那是焦糖不是髒
08/20 08:49, 39F
推
08/20 08:53, 5年前 , 40F
乾淨的店真的會讓人吃不下耶哈哈
08/20 08:53, 40F
→
08/20 09:17, 5年前 , 41F
我同學出去吃飯一定要找髒的
08/20 09:17, 41F
→
08/20 09:17, 5年前 , 42F
說這樣才香
08/20 09:17, 42F
推
08/20 09:18, 5年前 , 43F
你說出燒臘店好吃的秘訣惹ㄦ
08/20 09:18, 43F
推
08/20 09:19, 5年前 , 44F
愈髒的愈是排隊名店
08/20 09:19, 44F
推
08/20 09:24, 5年前 , 45F
我家附近的燒臘店每天晚上都會用漂白水刷洗地板，超認真。
08/20 09:24, 45F
→
08/20 09:24, 5年前 , 46F
但還是一直有大蟑螂出現，真慘
08/20 09:24, 46F
→
08/20 09:48, 5年前 , 47F
台灣賣吃的有哪一家不髒？
08/20 09:48, 47F
→
08/20 09:48, 5年前 , 48F
滷味髒、鹽酥雞髒一堆亂七八糟不符合衛生規定的只是
08/20 09:48, 48F
→
08/20 09:48, 5年前 , 49F
你沒在乎過不是不存在！
08/20 09:48, 49F
推
08/20 09:51, 5年前 , 50F
附近的都不髒也好吃啊 可能老才會髒
08/20 09:51, 50F
→
08/20 10:01, 5年前 , 51F
因為油啊
08/20 10:01, 51F
推
08/20 10:36, 5年前 , 52F
吃了沒烙賽就是不夠好吃 下次不會買了
08/20 10:36, 52F
推
08/20 11:36, 5年前 , 53F
地上沒有老鼠跑過去的都不好吃
08/20 11:36, 53F
推
08/20 11:50, 5年前 , 54F
我家這有乾淨的 你要來嗎 桃園區這裡 兩間都超乾淨
08/20 11:50, 54F
‣ 更多 arrenwu 的文章
文章代碼(AID): #1VFQWYtL (Gossiping)
‣ 更多 arrenwu 的文章
文章代碼(AID): #1VFQWYtL (Gossiping)