Re: [問卦] 憑什麼義大利麵破300很正常 牛肉麵就不行
認真回
第一，是翻桌率的問題。
通常賣義大利麵的店，大部分會讓客人久坐，
常常一組客人就是一個小時起跳。但是，
牛肉麵店，大家吃一吃就閃人了，很少會待到一小時。
第二，自然就是潮度問題，義大利麵來自外國，
在主觀上，就有一個舶來品的潮感，自然貴。
而牛肉麵也可以賣的潮，但就要看其品牌知名度，
品牌夠有名，就潮。例如春水堂。
另一種方式就是把名字取得很潮，
像是肉燥麵就可以取個什麼中式燉肉末佐特製細麵，
不過想義式的名字太難，直接灌上日本漢字最快。
例如，陽春麵就叫陽春豚骨拉麵之類的。
如下圖：
http://i.imgur.com/DxvGoC2.jpg
加個豚骨，直接潮到出水。
現代這個社會，
已經不是單純吃飽了，吃的更是一種虛榮心的滿足。
想賺錢？提高潮度就對了。
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