Re: [新聞] 台中麵店夾滷味　570元傻眼！網揭地雷關鍵：算兩的別點

看板Gossiping作者 (數字只是輔助不是真理)時間3年前 (2020/08/12 00:23), 編輯推噓7(7推 0噓 6→)
留言13則, 9人參與, 3年前最新討論串4/4 (看更多)
我跟你講拉 滷味這種東西 食材跟工的差距非常大 所以成本差距也是非常大 澳洲牛筋 一斤大概200多 用批的 150UP 國產牛筋 一斤大概300多 用批的也要250UP 以此類推 還有這種貴的難以置信的 https://reurl.cc/bR4g93 400g賣495 跟美國prime肋眼牛排差不多價位 牛筋當頂級牛排在賣?? 至於有人說 牛筋 大腸這些東西很費工 其實你的工 我坦白講 不一定值三小錢 你是三小東西啊 五星飯店主廚還是??? 不就是一個路邊攤賣滷味的 工三小工阿 那賣冰的那些 紅豆 綠豆 三小豆的 三小圓的 一大堆 要洗要熬要顧要放要冷凍 要準備大的冰箱 電費不用錢?? 場地費不用錢?? 冰不用錢? 有比你搞那些牛筋大腸不費工嗎?? 那要賣多少錢合理?? 一碗賣你280 你要不要吃?? 你的滷汁用的甚麼料甚麼醬汁甚麼配方 花多少時間 跟你用的是甚麼牛筋 甚麼大腸 甚麼食材 甚麼進價 可以差距非常大 老實說 滷味這個東西 水很深 吃不出來的人 建議不要浪費錢 一兩50~60塊 一公斤基本上都超過1400 不要當成路邊攤的價位 隨便點 也是有便宜的 但可能你木舌 根本吃不出來差別 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.71.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1597162992.A.E7A.html
推
08/12 00:24, 3年前 , 1F
說的好像蠻有道理的 我信了
08/12 00:24, 1F
推
08/12 00:30, 3年前 , 2F
有點中肯
08/12 00:30, 2F
推
08/12 00:32, 3年前 , 3F
哈哈
08/12 00:32, 3F
→
08/12 00:43, 3年前 , 4F
要避免爭議就把價錢明白標示。倘要秤重算錢，寫明價格
08/12 00:43, 4F
→
08/12 00:44, 3年前 , 5F
並且當場讓顧客清楚看到秤出的重量，這樣就可減少爭執
08/12 00:44, 5F
→
08/12 00:44, 3年前 , 6F
一定要堅持不寫明價格且不讓客人看清秤重? 活該吵死被罵
08/12 00:44, 6F
推
08/12 00:52, 3年前 , 7F
說真的是多難處理????我敢說那盤的成本不超過200
08/12 00:52, 7F
推
08/12 01:17, 3年前 , 8F
真的別再買滷味了。價錢都賣方講又不公布價格
08/12 01:17, 8F
推
08/12 01:42, 3年前 , 9F
確實
08/12 01:42, 9F
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08/12 01:45, 3年前 , 10F
真的，常去的豆皮是別人二倍，但是就是比別人好吃多，
08/12 01:45, 10F
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08/12 01:45, 3年前 , 11F
每桌必點
08/12 01:45, 11F
推
08/12 07:12, 3年前 , 12F
一盤成本不高啊 但是工錢房租員工薪水要從客人身上拿啊
08/12 07:12, 12F
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08/12 07:12, 3年前 , 13F
不然員工薪水太少又說老闆摳
08/12 07:12, 13F
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