[新聞] 離職員工爆料　自助餐店用回鍋黑心油炒菜

看板Gossiping作者 (rpg)時間3年前 (2020/07/13 16:00), 3年前編輯推噓20(22推 2噓 18→)
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1.媒體來源:TVBS 2.記者署名:宋佳娟 / 攝影 趙立 3.完整新聞標題:離職員工爆料　自助餐店用回鍋黑心油炒菜 4.完整新聞內文: 高雄楠梓一家自助餐，被離職廚師PO網爆料，工作的八個月期間， 除了過年和偶爾幾次有換新油以外，其他時間都是舊油加新油不斷重複使用！ 後來生意受疫情影響，老闆娘還指使員工用回鍋油炒「黑色肉類或醬汁」， 員工PO的回鍋油，簡直黑的有如瀝青一般， 實際找到這一家自助餐店，老闆娘拿出炒菜用油，證明「清清如水」， 不過一旁炸物的用油，卻是黑不見底，跟員工所拍影片的差不多。 油鍋裡的炸雞腿不斷滾動，但是使用的油已經黑到深不見底， 顏色深到就像瀝青一樣，不曉得重複使用幾次了！看了讓人食慾全消。 民眾：「我自己是覺得不能啦！因為太黑了！」 一名自助餐店離職員工上網爆料，他在高雄楠梓德賢路的一家自助餐工作八個月， 期間除了過年和偶爾幾次換新油之外，幾乎都是舊油加新油，不斷重複使用。 老闆娘還要求要用回鍋油炒黑色肉類或醬汁，員工直呼根本就是為了省成本， 難道不知道會致癌嗎。 當事店家老闆娘：「你這樣看有沒有，你看這個，這個是不是清清的。」 實際找到這家自助餐，老闆娘不滿被指控， 廚師拿出炒菜用的油桶，看起來還算乾淨清澈。但是炸物油鍋的部分， 油的顏色還是非常黑，深不見底，和爆料員工提供的影片幾乎一模一樣。 當事店家老闆娘： 「一個大概一桶半，這個一桶半，(一天用一桶半)，對對對，炸油。」 當事店家廚師：「我也是員工，我所秉持的是，我自己都不吃了， 我幹嘛炒給客人吃。」 老闆娘也提出質疑，這名員工工作態度不佳，疑似有報復行為才會上網爆料， 但老闆娘才剛倒一桶新的油，示範給採訪媒體看， 但是過沒多久，又馬上把油倒進回收桶裡，讓人摸不著頭緒， 高雄市衛生局獲報後，只說會去加強檢驗，但業者使用回鍋油恐怕已經違規， 至少可開罰六萬元以上。 衛生局食品科代理科長李欣南：「油裡面有可能會引起一些器官的損傷， 或者是說癌症的風險，如果它的油品還是不合格的話， 我們可以處行政罰鍰6萬元以上，2億元以下的行政罰鍰處分。」 這一家自助餐距離楠梓加工區非常近，幾乎都是附近上班族會去買便當的地方， 衛生局也講，使用回鍋油炒菜，因為高溫重複油炸容易變質， 罹患心臟病機率更高，甚至有高機率致癌風險。 5.完整新聞連結 (或短網址): https://news.tvbs.com.tw/life/1353415 6.備註: 這樣店家有洗白成功嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.168.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1594627234.A.F6A.html ※ 編輯: rpg (114.34.168.58 臺灣), 07/13/2020 16:00:58
推
07/13 16:02, 3年前 , 1F
這個行政罰鍰怎麼突然變正常了 好不習慣
07/13 16:02, 1F
推
07/13 16:02, 3年前 , 2F
會不會不用回鍋油生意反而變差了，因為不夠香了。
07/13 16:02, 2F
推
07/13 16:02, 3年前 , 3F
原來回鍋油可罰啊
07/13 16:02, 3F
推
07/13 16:02, 3年前 , 4F
就說在台灣吃麥當勞 搞不好還比較健康
07/13 16:02, 4F
噓
07/13 16:02, 3年前 , 5F
垃圾不肖業者
07/13 16:02, 5F
推
07/13 16:03, 3年前 , 6F
繼續吃50元便當 到時胃癌全家死光
07/13 16:03, 6F
→
07/13 16:03, 3年前 , 7F
為地球盡一份環保
07/13 16:03, 7F
推
07/13 16:03, 3年前 , 8F
絕對不只這一間，吃外食叫外送就要有體悟阿
07/13 16:03, 8F
→
07/13 16:04, 3年前 , 9F
重罰六萬
07/13 16:04, 9F
推
07/13 16:04, 3年前 , 10F
這很多人都知道吧
07/13 16:04, 10F
推
07/13 16:06, 3年前 , 11F
所以台灣癌症才會那麼多大家都在吃這種油怎麼健康
07/13 16:06, 11F
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07/13 16:07, 3年前 , 12F
秘方
07/13 16:07, 12F
高雄市衛生局人員今天登門稽查，發現該自助餐衛生環境不佳， 且油炸油的總極性化合物超過25%標準，命業者限期改善。 ※ 編輯: rpg (114.34.168.58 臺灣), 07/13/2020 16:08:21
噓
07/13 16:09, 3年前 , 13F
農地工廠都無所謂了，還管這個
07/13 16:09, 13F
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07/13 16:10, 3年前 , 14F
要查查不完
07/13 16:10, 14F
推
07/13 16:13, 3年前 , 15F
總極性化合物超標 就是油使用很久了...
07/13 16:13, 15F
→
07/13 16:13, 3年前 , 16F
看來爆料者沒說謊
07/13 16:13, 16F
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07/13 16:18, 3年前 , 17F
滿街都是
07/13 16:18, 17F
推
07/13 16:20, 3年前 , 18F
南部人口中我家巷口的銅板美食，只能鍵盤嘴別人沙漠，
07/13 16:20, 18F
→
07/13 16:20, 3年前 , 19F
可憐啊
07/13 16:20, 19F
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07/13 16:22, 3年前 , 20F
google這家評價不太好 多抱怨菜肉烹調過黑不新鮮...
07/13 16:22, 20F
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07/13 16:25, 3年前 , 21F
意外嗎 台灣大腸癌發生率世界有名 食安就是個笑話
07/13 16:25, 21F
推
07/13 16:30, 3年前 , 22F
其實這很正常…10家大概一半以上都這樣
07/13 16:30, 22F
推
07/13 16:32, 3年前 , 23F
回鍋油才香 越黑越香
07/13 16:32, 23F
→
07/13 16:40, 3年前 , 24F
路邊攤的炸物店鹹酥雞黑油鍋大辣辣在客人面前還4會有人吃
07/13 16:40, 24F
推
07/13 16:40, 3年前 , 25F
回鍋油才香阿，每天換新油生意反而變差
07/13 16:40, 25F
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07/13 16:57, 3年前 , 26F
就說吃麥當勞 肯德基了
07/13 16:57, 26F
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07/13 16:57, 3年前 , 27F
國外大腸癌這麼少
07/13 16:57, 27F
推
07/13 16:58, 3年前 , 28F
越不健康台灣人越覺得好吃啊
07/13 16:58, 28F
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07/13 17:00, 3年前 , 29F
過沒多久，又馬上把油倒進回收桶裡，讓人摸不著頭緒 <<<<
07/13 17:00, 29F
推
07/13 17:06, 3年前 , 30F
就是回鍋油而已，有什麼好大驚小怪
07/13 17:06, 30F
推
07/13 17:12, 3年前 , 31F
07/13 17:12, 31F
推
07/13 17:37, 3年前 , 32F
哪間啦，不會說喔，推文真廢
07/13 17:37, 32F
推
07/13 18:17, 3年前 , 33F
這有什麼 很多餐廳都這樣啊 會怕就吃麥當勞 麥當勞不用
07/13 18:17, 33F
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07/13 18:17, 3年前 , 34F
回鍋油
07/13 18:17, 34F
推
07/13 19:26, 3年前 , 35F
店家名?
07/13 19:26, 35F
推
07/13 20:30, 3年前 , 36F
你們有看新聞畫面嗎？
07/13 20:30, 36F
→
07/13 20:30, 3年前 , 37F
端一鍋出來倒掉
07/13 20:30, 37F
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07/13 20:30, 3年前 , 38F
黑到極點還以為是醬油
07/13 20:30, 38F
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07/13 20:30, 3年前 , 39F
想一想不對啊，醬油特別倒到回收桶幹嘛
07/13 20:30, 39F
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07/13 20:30, 3年前 , 40F
哇幹，真的是細思恐極草泥個B
07/13 20:30, 40F
推
07/13 21:33, 3年前 , 41F
7-11對面 x全
07/13 21:33, 41F
推
07/13 22:12, 3年前 , 42F
這種滿街都是 懶得出征
07/13 22:12, 42F
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