Re: [問卦] 生蠔、蚵到底有什麼不同？！

看板Gossiping作者 (時雨音高夜難眠)時間5年前 (2020/07/05 10:07), 5年前編輯推噓7(8推 1噓 12→)
留言21則, 13人參與, 5年前最新討論串2/5 (看更多)
我不是魚魚王啦！ 不過這兩者的區別： 生蠔可以生吃，算食物 蚵是食材要煮過才能吃 所以生蠔要吃的時候才開殼，蚵已經開好殼了 別看開殼這個動作好像沒啥， 拿根刀子像小牙籤一樣戳啊戳 事實上是拿刀把蚵的內收肌給割斷才能把蚵給撥開? 用人類來比喻的話大概等於把身體切兩半吧？ 然後生蠔只剩上半身在喘息剩一口氣，所以還還算活著，趁熱！ 蚵的話捕上岸就開殼收集，送到市場一包一包賣，都過了好幾個小時了 應該是死透了？ 魚魚王如果出現的話，可以解答為啥台灣的養殖法這麼奇怪是用空殼綁成串， 下去泡海水就有蚵了 國外我看都是要從卵開始育種，用營養素之類的餵食， 科學化飼養等長出殼才外放去海上讓 他長大？ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.124.167 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1593914857.A.8F2.html ※ 編輯: upeo (101.136.124.167 臺灣), 07/05/2020 10:09:11
推
07/05 10:08, 5年前 , 1F
所以為什麼要綁成串
07/05 10:08, 1F
不知道？QQ ※ 編輯: upeo (101.136.124.167 臺灣), 07/05/2020 10:11:21
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07/05 10:09, 5年前 , 2F
蚵夠新鮮一樣能生吃
07/05 10:09, 2F
如果超新鮮的話！理論上可以
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07/05 10:10, 5年前 , 3F
綁成串是台灣傳統的養殖方式
07/05 10:10, 3F
推
07/05 10:10, 5年前 , 4F
生蠔一般指兩年以上的蚵，比較大隻！
07/05 10:10, 4F
我猜是品種不同欸，所以國外比較大？
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07/05 10:10, 5年前 , 5F
每個國家的養殖方式都不太一樣
07/05 10:10, 5F
推
07/05 10:10, 5年前 , 6F
你的字是不是被卡掉了ㄚ
07/05 10:10, 6F
真的欸！
推
07/05 10:10, 5年前 , 7F
溫生蠔 讚
07/05 10:10, 7F
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07/05 10:11, 5年前 , 8F
台灣蚵一樣可以養很大
07/05 10:11, 8F
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07/05 10:11, 5年前 , 9F
剛撈的蚵仔一樣能生吃啊
07/05 10:11, 9F
※ 編輯: upeo (101.136.124.167 臺灣), 07/05/2020 10:13:41
推
07/05 10:12, 5年前 , 10F
想看魚魚王
07/05 10:12, 10F
噓
07/05 10:13, 5年前 , 11F
可憐哪不懂裝懂，蚵也能生吃
07/05 10:13, 11F
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07/05 10:14, 5年前 , 12F
沒吃過生蚵？
07/05 10:14, 12F
如果開殼後沒超過一定的時間不就達到趁熱的條件ㄇ？
推
07/05 10:15, 5年前 , 13F
地中海的生蠔要養三年才會拿出來賣
07/05 10:15, 13F
※ 編輯: upeo (101.136.124.167 臺灣), 07/05/2020 10:17:53
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07/05 10:16, 5年前 , 14F
國外的比較大是他們養比較久
07/05 10:16, 14F
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07/05 10:16, 5年前 , 15F
蚵能生吃~
07/05 10:16, 15F
推
07/05 10:17, 5年前 , 16F
你有想過生蠔的心情嗎
07/05 10:17, 16F
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07/05 10:20, 5年前 , 17F
你去現場搭竹筏出去，直接在海上剖蚵也可以生吃啊
07/05 10:20, 17F
推
07/05 10:34, 5年前 , 18F
泡在海裡嘴巴張開，柯仔就會寄生在嘴裡啦，好吃
07/05 10:34, 18F
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07/05 11:54, 5年前 , 19F
剛離開海水馬上吃應該可以 台灣產的一進入產銷就不行
07/05 11:54, 19F
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07/05 11:56, 5年前 , 20F
以前一堆看起來新鮮的 也當成生食級在讓人生吃阿 後來大飯店
07/05 11:56, 20F
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07/05 11:56, 5年前 , 21F
都不幹這種事了 每驗必倒
07/05 11:56, 21F
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