[新聞] 台鐵新研發7款元氣便當曝光 6月24日起全台開賣

看板Gossiping作者 (獅子王辛巴)時間3年前 (2020/06/22 20:46), 編輯推噓128(139推 11噓 50→)
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https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3205171 自由時報 台鐵新研發7款元氣便當曝光 6月24日起全台開賣 記者蕭玗欣／台北報導〕國內疫情趨緩，台鐵日前開放民眾在車上享受餐食，為讓旅客搭 乘時有更多用餐選擇，台鐵今公開台北、台中、高雄、七堵、花蓮、台東等6個餐務室研 發的元氣便當，以在地天然食材入菜，共有紹興雞腿排、香椿蔬食便當、麻油松阪豬便當 、芋見元氣便當等7款，6月24日起全台限量開賣。 台鐵表示，7款便當是由全台餐務室的廚師與營養師互相切磋及腦力激盪，研發出兼具健 康與美味的特色便當，包括台北的紹興雞腿排及香椿蔬食便當、台中的麻油松阪豬便當、 高雄的芋見元氣便當、臺東的紅藜平安便當、花蓮的梅雞田園南瓜飯便當、七堵的養氣人 蔘雞腿便當，使用蘊含媽媽幸福味的中藥或台灣在地新鮮天然食材入菜，友善支持本土農 業。 元氣便當每日限量150個 台鐵主秘顏文忠表示，元氣便當每天限量150個，主要是為配合疫情結束，推動國內安心 旅遊，標榜選用在地新鮮食材，旅客若想嚐遍7種元氣便當，必須要環島一圈。 顏文忠表示，先前因為疫情因素，台鐵便當銷量下滑，上半年估業績衰退3成5到4成，如 今國內解封，便當銷售已接近常態，預計下半年可以恢復一天售出2萬8000個到3萬個台鐵 便當，期待國內消費出現報復性反彈，在下半年把上半年損失都補回來。 台鐵介紹，紹興雞腿排便當的主菜嚴選鮮嫩雞腿排，以紹興酒、紅露酒、枸杞、當歸，冷 藏醃製一夜入味，再以烤箱蒸烤及煙燻提味，主食黃金薑黃咖哩飯配上香甜鬆軟栗子，佐 以紅、黃甜椒、花椰菜、黑木耳、深綠色時蔬等健康天然食材，襯出紹興酒香與雞肉之鮮 甜。 麻油松阪豬便當主菜為口感極佳的松阪豬肉，與象徵媽媽味的簡單暖胃食材，麻油、薑片 一起煸出香味交響曲，濃郁的麻油香與米酒烹煮過後散發迷人香氣再加上少許枸杞提味； 副菜選用杏鮑菇、山藥、腰果及季節時蔬，打造健康清爽的輕補料理。 芋見元氣便當以南部辦桌必吃的油飯為主食構思主軸，採用一等三好米搭配營養價值高的 紅藜、高雄在地食材甲仙芋頭、客家料理常用的乾魷魚、乾香菇並與經典油蔥蝦米飯拌煮 ，迸出獨特香氣；主菜為滷雞腿；副菜使用象徵疫情持續「加零」的經典滷蛋、清爽時蔬 等，是深具南部傳統特色的創新台鐵便當。 紅藜平安便當採用台東特產紅藜，有「穀類紅寶石」之稱，搭配在台鐵便當經典的排骨中 食用，提高營養價值；副菜有爽口的蓮藕片，結合台東洛神花醬汁精漬，另搭上清蒸南瓜 與譽有「生命之根」的甜菜根陪襯，以原民的烹調方式，重現食物的原形原味。 梅雞田園南瓜飯便當使用深具客家媽媽味道的南瓜炒飯，以料理油飯的方式，先爆炒香菇 、蝦米、絞肉等配料提味，將一定比例的花蓮富里糯米與在地生產的南瓜加入白米中翻炒 ，增加米飯的Ｑ彈度與南瓜香；主菜「梅香雞排」，更是以主廚珍釀多年的醃漬梅子熬煮 而成；副菜利用在地生產的蘆筍、洛神花及季節時蔬。 麻油松阪豬便當 https://imgur.com/lB26y7g.jpg
紅藜平安便當 https://imgur.com/zxO4j9k.jpg
紹興雞腿排便當 https://imgur.com/F4L4wfX.jpg
梅雞田園南瓜飯便當 https://imgur.com/4DWWUF9.jpg
養氣人蔘雞腿便當 https://imgur.com/qUWMBjG.jpg
芋見元氣便當 https://imgur.com/1uSpZOo.jpg
香椿蔬食便當 https://imgur.com/Ke9ZkKg.jpg
---- 被鐵路耽誤的便當店 終於決定好好發展主業 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.44.228 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1592829988.A.0ED.html
推
06/22 20:46, 3年前 , 1F
台鐵唯一不會誤點的東西
06/22 20:46, 1F
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06/22 20:46, 3年前 , 2F
本業成長茁壯，讚
06/22 20:46, 2F
推
06/22 20:46, 3年前 , 3F
果然賣便當才是主業 哈哈哈
06/22 20:46, 3F
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06/22 20:47, 3年前 , 4F
終於投注心力在本業上了
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發財
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06/22 20:47, 3年前 , 6F
看起來不錯欸
06/22 20:47, 6F
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06/22 20:47, 3年前 , 7F
五樓都跟甲甲玩火車便當
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推
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好ㄘ
06/22 20:47, 8F
推
06/22 20:47, 3年前 , 9F
被鐵路耽誤的便當店
06/22 20:47, 9F
噓
06/22 20:47, 3年前 , 10F
不務正業…
06/22 20:47, 10F
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06/22 20:47, 3年前 , 11F
ㄅ歉說錯
06/22 20:47, 11F
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06/22 20:47, 3年前 , 12F
之前在台北車站跟日本合作的也不錯，可惜貴
06/22 20:47, 12F
推
06/22 20:48, 3年前 , 13F
便當店終於全力經營主業
06/22 20:48, 13F
推
06/22 20:49, 3年前 , 14F
看起來很好吃
06/22 20:49, 14F
推
06/22 20:49, 3年前 , 15F
鐵路便當局
06/22 20:49, 15F
推
06/22 20:49, 3年前 , 16F
專注於主業，讚！
06/22 20:49, 16F
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06/22 20:50, 3年前 , 17F
想吃便當來環島也太閒
06/22 20:50, 17F
推
06/22 20:50, 3年前 , 18F
賣便當，順便載人
06/22 20:50, 18F
推
06/22 20:52, 3年前 , 19F
台灣便當局
06/22 20:52, 19F
推
06/22 20:53, 3年前 , 20F
我昨天買了全家的台鐵便當,就只是炒飯加一片排骨而已
06/22 20:53, 20F
推
06/22 20:53, 3年前 , 21F
看成7元便當= =
06/22 20:53, 21F
推
06/22 20:53, 3年前 , 22F
台鐵車廂是內用餐廳啦，先進餐廳在點餐
06/22 20:53, 22F
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06/22 20:53, 3年前 , 23F
重點是炒飯沒味道,沒吃過這麼難吃的便當
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噓
06/22 20:53, 3年前 , 24F
不務正業...
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推
06/22 20:54, 3年前 , 25F
7元便當+1
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06/22 20:54, 3年前 , 26F
台鐵都沒在品管就授權給全家亂做便當嗎?
06/22 20:54, 26F
推
06/22 20:54, 3年前 , 27F
以前的圓形鐵盒沒了
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06/22 20:54, 3年前 , 28F
……櫻桃鴨鯖魚才是王道啊啊啊啊
06/22 20:54, 28F
推
06/22 20:55, 3年前 , 29F
沒錯 全家那個台鐵炒飯根本沒味道
06/22 20:55, 29F
推
06/22 20:55, 3年前 , 30F
被運輸業耽誤的本業
06/22 20:55, 30F
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06/22 20:56, 3年前 , 31F
哪裡不務正業？這才是本業啊
06/22 20:56, 31F
推
06/22 20:57, 3年前 , 32F
幹好噁心
06/22 20:57, 32F
推
06/22 21:00, 3年前 , 33F
票價喊漲就一堆人靠北，是要怎麼轉注於正業啦？
06/22 21:00, 33F
推
06/22 21:00, 3年前 , 34F
看起來好好吃
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推
06/22 21:00, 3年前 , 35F
本體是便當公司，鐵路是做興趣的
06/22 21:00, 35F
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06/22 21:01, 3年前 , 36F
終於要好好發展本業了
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推
06/22 21:01, 3年前 , 37F
本業果然全心全力，鐵路只是順便
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推
06/22 21:01, 3年前 , 38F
為了賣更多便當 開辦鐵道副業 辛苦了
06/22 21:01, 38F
推
06/22 21:01, 3年前 , 39F
看起來不錯欸
06/22 21:01, 39F
還有 121 則推文
推
06/23 01:41, 3年前 , 161F
別開車了 專心賣便當
06/23 01:41, 161F
推
06/23 01:50, 3年前 , 162F
便當店 幹的好
06/23 01:50, 162F
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06/23 02:03, 3年前 , 163F
台灣鐵路便當局
06/23 02:03, 163F
推
06/23 02:11, 3年前 , 164F
好想吃
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推
06/23 02:11, 3年前 , 165F
餓了
06/23 02:11, 165F
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06/23 02:13, 3年前 , 166F
綠花椰菜很營養也不便宜，便當出現覺得很超值
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推
06/23 02:13, 3年前 , 167F
這才是本業
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06/23 02:24, 3年前 , 168F
一邊吃便當一邊等誤點的火車
06/23 02:24, 168F
推
06/23 03:26, 3年前 , 169F
一點都不想在火車上吃便當
06/23 03:26, 169F
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06/23 03:45, 3年前 , 170F
開始不演了直接本業出演
06/23 03:45, 170F
推
06/23 03:50, 3年前 , 171F
前面兩個看起來好好吃
06/23 03:50, 171F
推
06/23 06:20, 3年前 , 172F
看起來滿好吃的欸
06/23 06:20, 172F
推
06/23 06:31, 3年前 , 173F
都買回去吃 好吃
06/23 06:31, 173F
推
06/23 06:59, 3年前 , 174F
「以主廚珍釀多年的醃漬梅子熬煮而成」這主廚也醃太多
06/23 06:59, 174F
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06/23 06:59, 3年前 , 175F
梅子
06/23 06:59, 175F
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06/23 07:00, 3年前 , 176F
漲票價刁民哇哇叫，便當倒是吃的挺開心
06/23 07:00, 176F
推
06/23 07:10, 3年前 , 177F
便當局又做事了
06/23 07:10, 177F
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06/23 07:11, 3年前 , 178F
怒吃一波
06/23 07:11, 178F
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06/23 07:30, 3年前 , 179F
買便當才是本業
06/23 07:30, 179F
推
06/23 07:31, 3年前 , 180F
移動式餐廳
06/23 07:31, 180F
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06/23 07:34, 3年前 , 181F
先改善誤點問題好嗎，台鐵便當店？
06/23 07:34, 181F
推
06/23 07:44, 3年前 , 182F
被鐵路耽誤的便當店無誤…
06/23 07:44, 182F
推
06/23 07:45, 3年前 , 183F
推 終於專注本業了
06/23 07:45, 183F
推
06/23 08:13, 3年前 , 184F
看成7元便當= =
06/23 08:13, 184F
→
06/23 08:27, 3年前 , 185F
ATP裝了沒？
06/23 08:27, 185F
推
06/23 08:28, 3年前 , 186F
看起來不錯，希望實際賣也是這樣
06/23 08:28, 186F
→
06/23 08:52, 3年前 , 187F
終於願意專注本業了
06/23 08:52, 187F
推
06/23 09:10, 3年前 , 188F
高雄便的雞腿太犯規了 油亮迷人
06/23 09:10, 188F
推
06/23 09:23, 3年前 , 189F
這個讚讚
06/23 09:23, 189F
噓
06/23 09:44, 3年前 , 190F
這間本來就是便當店阿
06/23 09:44, 190F
推
06/23 10:09, 3年前 , 191F
說真的 很想吃吃看
06/23 10:09, 191F
推
06/23 10:13, 3年前 , 192F
看起來真的不錯
06/23 10:13, 192F
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06/23 11:01, 3年前 , 193F
不夠油 肥宅吃不下去
06/23 11:01, 193F
推
06/23 11:41, 3年前 , 194F
老實說 看起來不錯 台鐵終於專注本業了
06/23 11:41, 194F
推
06/23 11:52, 3年前 , 195F
本業越做越好
06/23 11:52, 195F
推
06/23 12:55, 3年前 , 196F
看起來好好吃
06/23 12:55, 196F
推
06/23 13:03, 3年前 , 197F
好像很好吃耶
06/23 13:03, 197F
推
06/23 13:10, 3年前 , 198F
台鐵的考試是餐飲相關的嗎
06/23 13:10, 198F
推
06/23 15:34, 3年前 , 199F
如果不是示意圖的話確實不錯
06/23 15:34, 199F
推
06/23 16:02, 3年前 , 200F
看起來很棒
06/23 16:02, 200F
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