[問卦] 叉燒跟燒肉,哪個看出這家港式燒臘的功力

看板Gossiping作者 (囧)時間5年前 (2020/06/09 00:38), 5年前編輯推噓24(25123)
留言49則, 33人參與, 5年前最新討論串1/1
不知道有沒有OP, 隨便啦。 叉燒拼燒肉,是我最常點的燒味飯, 我爸常點三寶飯,可是自從去香港吃過鏞記後,回台的燒臘雞鴨都普普通通, 然後香港也回不去惹 哀哀 而燒肉又能吃到三種口感,瘦肉、肥肉、鹽焗脆皮,可以很阿Q的自我感覺喔喔~好划算 請問, 有沒有叉燒跟燒肉,哪個看出這家港式燒臘的功力的八卦? -- 請問有沒有問卦超貼,然後被劣退的八卦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.72.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1591634284.A.F5A.html

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油雞
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06/09 00:38, 5年前 , 2F
蔥油 地板的油垢厚度 老闆娘的手指 半夜的蟑螂
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烤鴨
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我想再去香港吃一堆港點 台灣的都好難吃
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(′・ω・)σ結果還有說鏞記大不如前了 吃驚

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鍋貼
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叉燒!!!!
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我最訝異的是 在這個 比花蓮市還要大的地方 沒有賣燒
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06/09 00:40, 5年前 , 8F
肉三寶便當沒有!!!!!!我真的哭死
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(′・ω・)σ哪裡啊 說清楚 ※ 編輯: MeiHS (118.169.72.19 臺灣), 06/09/2020 00:41:27

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台灣ㄆㄨㄣ
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我覺得是燒肉,能做到外皮脆又好吃的很少。
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滷汁
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劉宇投票所
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????鏞記大不如前???怎麼會?我兩年沒吃過了
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他家有一鴨三吃我可以接受的
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總之當年在坡道旁的鏞記2樓 點了例牌燒鴨(還是鵝?) 炒飯 粥 味道都超好吃

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我至少5年前吃的 之後有聽說分出來的分家更好吃??!!
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※ 編輯: MeiHS (118.169.72.19 臺灣), 06/09/2020 00:46:08

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?我比較封閉 不知道有分家 請問分家叫什麼?
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吾..一時之間野望了(′・ω・)||
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真的沒查到分店名稱
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估狗"鏞記 分家" 有新聞

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香肉才有港味兒~
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不是分店 那時八卦是兄弟分出去做
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當然是燒鴨
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鏞記的價格 ......
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貴! ※ 編輯: MeiHS (118.169.72.19 臺灣), 06/09/2020 00:53:05

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我以為是分店.....估狗錯了
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以為你們在講台灣的 完全搞錯對不起
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我都吃老許記
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喔..我確實也沒講明白 抱歉
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燒肉才是真功夫
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蔥油跟醬汁才是
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06/09 01:23, 5年前 , 29F
火肉超好吃
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06/09 01:28, 5年前 , 30F
燒肉啊! 皮要酥脆不硬 肉要飽水多汁不柴
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覺得各有功夫,燒肉要表皮脆而不硬,肥肉要Q彈不軟爛(
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06/09 01:40, 5年前 , 32F
個人不能接受任何肥肉,所以能讓我吃下去的大概真的是很
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棒),瘦肉要嫩但不柴,叉燒醬汁要鹹鮮甜兼具,過鹹過甜
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都會讓人難以下嚥,肉要軟嫩不乾不柴,QQ這時間點好餓
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06/09 01:47, 5年前 , 35F
叉燒不難吃的店很多 但燒肉難吃的不少...
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吃鴨腿之前要先跟它說我現在要吃你囉!這樣特別香你參考一
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我覺得甘牌更好吃,可惜現在無法出國
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06/09 03:27, 5年前 , 39F
燒肉跟燒鴨不同店真的差很多
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06/09 04:13, 5年前 , 40F
燒鴨好嗎
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問夜間的老鼠大廚
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06/09 05:32, 5年前 , 42F
看臉臭不臭
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燒臘便當店的燒肉我至今沒吃過好吃的
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叉鴨
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燒肉
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06/09 08:37, 5年前 , 46F
叉燒
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06/09 09:03, 5年前 , 47F
脆皮燒肉 好吃的比較少
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06/09 10:22, 5年前 , 48F
看店裏有沒有養學名叫兔子的生物。
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06/09 11:10, 5年前 , 49F
油雞
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