Re: [問卦] 北部粽跟油飯的關係?

看板Gossiping作者 (竹碳烏龍)時間5年前 (2020/05/30 18:59), 5年前編輯推噓11(15推 4噓 9→)
留言28則, 17人參與, 5年前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《rexlin (Some like it hot!!)》之銘言： : 4這樣的~ : 上次問北部粽跟南部粽的選擇後 : 有人說北部粽就是油飯 : 本魯想問北部粽跟油飯差別到底在哪? : 是只有外型不一樣嗎? : 還是內容物真的都一樣? : 謝謝大家~ 說油飯的那個人應該是沒吃過北部粽的 首先料基本就不同 油飯是肉絲、魷魚切條、香菇切條、蝦米、紅蔥頭等 粽子有整個鹹蛋黃、魯肉塊、香菇切條、蝦米、菜圃 做法也不同，油飯是把料和糯米一起炒過在蒸，也有 一起蒸過再攪拌，讓料和糯米飯混合 但是北部粽是生糯米放入，再依序放入各種配料再包起來蒸 而且不會放入花生和肥肉那種邪教 北部粽的肉會選偏瘦帶點油脂的 總結：油飯和粽子是完全不同的東西，粽子放入花生和肥肉是應該被消滅的錯誤傳統 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.18.3 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1590836389.A.415.html
推
05/30 19:00, 5年前 , 1F
花生跟肥肉我不行.淋醬汁倒是無所謂
05/30 19:00, 1F
推
05/30 19:01, 5年前 , 2F
北部粽=3D油飯
05/30 19:01, 2F
實際上南部粽才是直接拿油飯加花生包.... 起原是當時南部人很愛吃花生，發現油飯怎麼沒有花生，就拿花生放進去 剛好又是端午節懶的弄就把加了花生的油飯包一包就唬弄了 ※ 編輯: mshuang (220.129.18.3 臺灣), 05/30/2020 19:02:55
噓
05/30 19:01, 5年前 , 3F
栗子跟花生 真他媽想把整個粽子拿去丟掉==
05/30 19:01, 3F
→
05/30 19:02, 5年前 , 4F
筒仔米糕不就圓柱呼吸
05/30 19:02, 4F
推
05/30 19:04, 5年前 , 5F
南部的不是白色的嗎？白色的是油飯?
05/30 19:04, 5F
那是客家粽和南部沒關係
推
05/30 19:05, 5年前 , 6F
油飯+粽葉=3D油飯 偉哉北部
05/30 19:05, 6F
※ 編輯: mshuang (220.129.18.3 臺灣), 05/30/2020 19:06:16
推
05/30 19:06, 5年前 , 7F
北部粽真的很像油飯啊，也許做法不一樣，但很像!
05/30 19:06, 7F
→
05/30 19:07, 5年前 , 8F
我不是在說粄粽好嗎？
05/30 19:07, 8F
推
05/30 19:08, 5年前 , 9F
所以把油飯包成粽子形狀就不能說是北部粽嗎
05/30 19:08, 9F
噓
05/30 19:16, 5年前 , 10F
錯了，我吃過的北部粽都是拿熟米
05/30 19:16, 10F
那你吃的就不是真正的北部粽阿
推
05/30 19:18, 5年前 , 11F
05/30 19:18, 11F
→
05/30 19:19, 5年前 , 12F
隨便找都說北部粽像油飯
05/30 19:19, 12F
→
05/30 19:19, 5年前 , 13F
糯米處理方法還跟你說的不一樣
05/30 19:19, 13F
→
05/30 19:19, 5年前 , 14F
請問你在反串嗎？
05/30 19:19, 14F
我家用傳統爐灶包了二十幾年直到爐灶拆了才沒包會弄錯 = =
推
05/30 19:21, 5年前 , 15F
南部粽不就水煮的2.5D油飯...
05/30 19:21, 15F
→
05/30 19:27, 5年前 , 16F
工三小，你的資訊有問題吧
05/30 19:27, 16F
你找的網路資訊有問題 ※ 編輯: mshuang (220.129.18.3 臺灣), 05/30/2020 19:35:53
→
05/30 19:34, 5年前 , 17F
南部=鼻涕 公認的
05/30 19:34, 17F
推
05/30 19:40, 5年前 , 18F
你家做錯了 結案
05/30 19:40, 18F
推
05/30 19:41, 5年前 , 19F
我家的北部粽有放花生....
05/30 19:41, 19F
→
05/30 19:43, 5年前 , 20F
然後米會稍為炒一下，加滷汁，半生米下去包
05/30 19:43, 20F
推
05/30 19:45, 5年前 , 21F
只要用蒸熟的就是北部粽吧 包生米或是炒過的作法都有聽過
05/30 19:45, 21F
推
05/30 19:55, 5年前 , 22F
你的資訊真的特別
05/30 19:55, 22F
推
05/30 20:06, 5年前 , 23F
北部粽有2種作法 純蒸和炒過再蒸都有 Google不難
05/30 20:06, 23F
噓
05/30 20:28, 5年前 , 24F
北部粽就是難吃
05/30 20:28, 24F
推
05/30 20:43, 5年前 , 25F
油飯是麻油香，北部粽有粽葉香，南部粽只有鼻涕跟花生粉
05/30 20:43, 25F
噓
05/30 20:49, 5年前 , 26F
不懂裝懂
05/30 20:49, 26F
→
05/30 21:44, 5年前 , 27F
北部粽吃起來就3D油飯 結案
05/30 21:44, 27F
推
05/31 01:53, 5年前 , 28F
油飯 = 粽子 = 糯米腸
05/31 01:53, 28F
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