Re: [問卦] 牛排店遇到一群學生主餐不吃故意外帶怎辦
先講結論：
根本不用跟他們計較那點食材
你開店最大的成本是什麼？
房租、人事吧
自助吧的食材成本低到不行
他們那樣吃你有虧錢嗎？
應該是沒有
學生會常揪團來吃牛排嗎？
我看很少
開店最重要的是「現金流」
難得一票學生來吃你應該高興
學生吃好道相報吸引更多學生來吃
現金流！現金流！現金流！
你今天限制一堆毛
客人少了、營收也少了
這樣好嗎？
賺多、賺少，都是賺
人多現金流多，做生意才穩
同樣淨賺50萬
營收500萬 vs. 營收300萬
你選要哪個？
※ 引述《tw689 (台灣689)》之銘言
: 朋友經營牛排店
: 我算是股東投資了不少錢
: 常常會聊店內情況
: 因為他的自助吧還不錯所以就算是現在這種時候
: 顧客也都還不少
: 只點自助吧來吃的也不少
: 沒想到今天中午遇到一群學生
: 故意主餐不吃，全部只吃自助吧
: 最後要走的時候才要把主餐外帶
: 我朋友問說怎麼都沒吃的時候
: 學生回說又沒說不可以外帶，我看其他人吃不完也有外帶阿
: 朋友無奈就只好打包快10份都沒動過的主餐
: 那群學生要走的時候還聽到他們說
: 耶~晚餐不用另外買了~
: 雖然他們是沒有違反規則沒錯
: 但是故意這樣還是讓我朋友很不爽
: 遇到吃很多的沒關係，故意這樣就讓人很不開心
: 我本來跟他說那乾脆就規定不能外帶
: 他又說因為他顧客很多都是婦女帶小孩
: 常常吃一半或吃不太完不想浪費要外帶
: 他也覺得不想浪費很好，但是這群學生太故意
: 牛排店遇到一群學生主餐不吃故意外帶怎辦?
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