Re: [問卦] 哪牌的醬油才是醬油的霸主？

看板Gossiping作者asya116 (寂寞人形)時間5年前 (2019/07/09 15:57)推噓14(14推 0噓 9→)

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※ 引述《ayasesayuki (綾瀨紗雪)》之銘言： : 本魯最近拿到很多免費的家樂福禮券 : 想買些醬油給家裡用 : 因為是免費的所以想買好一點的醬油 : 有沒有哪一牌的醬油才是霸主的八卦？吃貨經驗跟大家分享一下真要研究可以搜索諸君我最愛醬油了這個部落格有超級詳細的介紹可惜木舌的人太多大豆脫脂片加稀鹽酸=便宜醬油刺鼻的化學味台灣醬油分黃豆、黑豆製法有乾式、濕式沾醬建議用黑豆的滷東西用黃豆醬油比較ok 然後會有人靠北說醬油原料越少越好啊黃豆、鹽、水但一堆人會加些有的沒的提升風味啊所以看成分可以看到很多東西像是味精成分的海帶、香菇萃取物（名字太長不想打）有加酒精、粘稠劑、糖、甘草都是因應現代人所需啦你每天喝飲料吃零食不知吃了多少化合物不差這一點啦像台北齁一些比較沒人聽過的老店用的醬油鬼女神雙美人婦友路邊攤用的金梅醬油金梅加在鍋貼水餃切仔麵絕配但他以前出過事這些都是便宜又大碗的健康哦幹你付個鳥錢想吃好醬油吃個毛啦真的貴的古法的要做六個月才基本啦然後彰化老店很多都買新芳園？應該沒記錯我要回家查一下台中老店就高慶泉醬油台南新高醬油其實幾個步驟可以挑啦我當初去雲林西螺醬油廠每家都去給他拿牙籤試味道老板聊天有提到價錢低的不要買好的有質感跟味道的一瓶要200-300左右塑膠瓶的不要買醬油最後一道手續要高溫殺菌買完醬油放進冷凍庫摻水太多的會結冰真的好的醬油真的是一入口滿嘴豆香八方雲集的鳥水餃沾這個醬油頓時昇華成高檔美食一般大賣場常見的齁那要上架費啦所以底價本來貴的就會更貴很多都是大廠買原液回去透啦比如後一堆人推屏科大醬油喵的他是用金蘭的原液下去透新聞在此阿不就好健康 https://youtu.be/qaI23QWjaMU

豆油伯是嗎也是金蘭下去透 https://www.businessweekly.com.tw/article.aspx?id=13498&type=Blog 大賣場要嘛就瑞春、大同、丸莊、黑龍吧瑞春的螺光還不錯好醬油不會掛在大賣場啦我自己是去在地買啦黃豆醬油我自己是去竹東買東陽醬油滷東西味道完全不一樣沾醬的醬油膏我西螺全部試一遍陳源和、丸莊、大同、瑞春、御鼎興、三珍我覺得三珍最神 275一瓶那個用完很久念念不忘水餃沾醬神物後悔當初買太少送禮送太多有一本台灣醬油誌看完對台灣醬油會有個概念 RAW的是用喜樂之泉不過我覺得嗯還好？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.227.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1562659039.A.E2C.html

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roywow

07/09 15:58, 5年前 , 1^F

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heinse

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smalltwo

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