Re: [問卦] 軍中伙食費為何能壓的這麼低?
增重一倍的話等於只有一半重量是你原本要買的
所以可以便宜賣
以下是2014舊聞
7年400多萬公斤黑心灌水肉 國軍吞下肚
2014.04.10 04:43 am
記者劉學聖／翻攝
繼塑化劑、黑心食用油後，又見黑心食品！高雄檢警查獲高雄農正鮮公司，
為肉品添加保水劑增重一倍，加料的灌水肉賣給國軍和下游廠商，
時間長達七年，估計不法獲利高達六億五千多萬元。
檢方調查，農正鮮由於灌水增重「技術」頗有名，也接受高雄華成、台南樂騏
食品等冷凍業者委託，為其生鮮豬肉注射保水劑，業者再把灌水肉製成各式調
理包銷往市場。
檢方昨拘提農正鮮負責人翟自屏夫妻和高雄華成食品謝美紅、台南樂騏食品負
責人陳水金，訊後聲押翟自屏，法院裁定五十萬交保。其餘被告廿到卅萬元交保。
檢方表示，保水劑雖是合法添加物，但只能用百分之五，農正鮮超量使用牟利，
灌水增重最多高達七成；添加過量保水劑的肉品色澤差，業者還加入保色劑「
易鮮紅」，讓灌水肉看起來更漂亮。
「大家都這樣做，只是有時候不小心多加了一些。」翟自屏供稱，進口肉品每
公斤近兩百元，國軍把肉品價格壓到一四八元，生意很不好做，加上公司資金
周轉不靈才這麼做。
翟自屏夫婦供稱，他們買來專用的注射機，為原料肉注射保水劑、蒟蒻粉，再
加入易鮮紅，放入按摩筒按摩，就做出成品；混充蒟蒻粉（富特膠）有鎖水效
果，防保水劑漏出。
樂騏食品則坦承，兩年前開始委託農正鮮代工，為生鮮豬肉注入磷酸鹽保水劑。
屏科大教授吳明昌指出，保水劑含有磷酸鹽，長期食用對腎有影響；易鮮紅是
商品名，內含有亞酸鹽的成分，讓物品顏色變好看，若吃多容易罹癌。
高雄檢警接獲線報，指農正鮮進口澳洲牛肉、紐西蘭羊肉，以每公斤一百多元
賣給國軍副食供應站，實際進貨價每公斤兩百廿元，商人做賠本生意很奇怪。
檢警追查發現問題出在灌水增重，七年來，業者提供國軍灌水牛肉二五六萬公
斤、羊肉一八八萬公斤，調查指出，農正鮮把保水劑「磷酸鹽」泡在水裡，再
以機器按摩、注入肉品中，且可依增重比率「客製化」，增重比率三到七成，
與真肉比率成反比。近廿萬名國軍吃過灌水肉。
高市衛生局食品衛生科代科長吳明正說，已封裝十八件農正鮮肉品送驗，將了
解是否另以劣質肉混充高價牛、羊肉。
出處: 7年400多萬公斤黑心灌水肉 國軍吞下肚 - 審判審檢警調 - udn城市
http://city.udn.com/54532/5075702#ixzz5nUEKi8Xe
: ※ 引述《chen0625 (06久了就習慣了)》之銘言：
: : 如題
: : 我是今天退伍的菜b巴
: : 經過了4個月
: : 每天在軍中吃飯時
: : 都會想到
: : 雖然菜不怎麼樣
: : 而且常常燒焦或味道很奇怪
: : 不過
: : 還是勉強能果腹
: : 然而看到餐費
: : 平均66~95/天
: : 在營外
: : 66~95吃一餐都有點困難了
: : 就算大量採購
: : 壓到這麼低也令人很不可思議
: : 國軍伙食費到底怎麼壓的
: : 有沒有八卦?
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※ 編輯: aal (42.73.99.209), 05/10/2019 11:00:29
噓
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