Re: [新聞] 台人愛創業不知死活　最快18天陣亡、這3行業最短命已回收

看板Gossiping作者HawkStong (謙)時間7年前 (2019/01/19 13:42)推噓27(28推 1噓 9→)

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我是接前手（我爸朋友）頂讓給我的火鍋店因為他一直跟我爸豪洨這間做幾十年生意客源穩定很不捨怎樣怎樣這個也不捨那個也不捨最幹的是店裡電話號碼也不捨結果頂讓金前後加起來百萬元上下那支電話號碼就十幾萬中間很多風雨就不提了做五六年下來堅持到底的唯一因素是馬的我超不爽不爽一開始要被風言風語說我是靠之前的客群不爽有人到處講換人做，口味一定會不好不爽被人認為靠爸幹拎北從公教人員出來做業務十年內從小公司跳到跨國企業都是靠自己所以我每次休假幾乎會去一家知名或老牌火鍋店嘗嘗台南以北到宜蘭跑過一輪知名老店昨天說過自己做獅子頭買書幾十本是只要這本書有一頁提到獅子頭我就買回去參考對照嘗試做麻辣滷肥腸也是幾十本在看以前做過工程做過跑通路業務雖然對編預算有經驗但是對餐飲經營是從零開始也是看書一本一本看累積下來也是幾十本看完再對照再改善工作流程面對沒時間也沒心看工作手冊的歐巴桑或外配我要從頭到尾怎樣做標準是什麼通通講不是一遍是很多遍講到自己都會背用心做也要用對方法五六年下來我算站穩腳步地方名店中有一席之地很多人會想與我合作開分店加盟之類我還沒空想到這些事因為之前做工程/專案的經驗這些事需要詳細的規劃與分析不是單純嘴巴說說出錢就能做到我也有很多朋友做過餐飲加盟或者獨立小店多數都是一敗塗地最扯的是台北人加盟飲料店店面開在大甲媽附近虧一兩百有因為他沒辦法常在店裡巡視被亂搞一通至於新聞說的水電材料我略有所聞（畢竟做過工程）新聞沒寫到的真相是幹人家資本準備不輸開一間工廠你以為是客人要什麼電話叫工廠送貨就好有的中型以上要屯貨幾百萬甚至上千萬以前我一個朋友做監視器光是纜線就要屯百萬那個回收速率還要看你配貨是否正確就講做工程好了很多人都以為要靠黑道要疏通管道要有背景這樣講算對一半重點是要有方法黑道蠢的只能包水溝馬路這種幾乎沒技術要求一件工程進度就是一項專案最早的專案是美軍開發武器最早將專案方法應用在商業上是工程規劃從預算資源分配人力物流物料調度時程控管協力廠材料廠協調甚至到投標金額從頭到尾都有一門學問在總之創業不是錢就能解決我看過競爭對手開一兩百坪店面以為可以吸引多數食客結果半年就敗陣創業者最終還是在於堅持做對的事不要分心做自己不擅長的領域時刻檢討自己我看過失敗的人都是這個也要賣那個也要做什麼都虧一點結果虧很多最後我一天早上九點到晚上十二點剛開始的那兩年是連續兩次半年冬季無休還是上班比較爽見紅就休 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.161.228 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1547876526.A.DFF.html

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sean12345678

01/19 13:44, 7年前 , 1^F

01/19 13:44, 1^F

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ian3365

01/19 13:45, 7年前 , 2^F

01/19 13:45, 2^F

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jorden

01/19 13:47, 7年前 , 3^F

01/19 13:47, 3^F