Re: [問卦] 超商沒賣完的茶葉蛋 都怎麼處理壓?已回收
本前超商店員來告訴你
基本上茶葉蛋是最難報廢的一項超商熟食
茶葉蛋要報廢除非是一開始敲蛋的時候太大力導致煮的時候破掉
不然不太可能會報廢
為什麼呢
因為你今天看到最上面的茶葉蛋其實就是上一鍋的最下面那些
-4茶葉蛋大概是一個電鍋放70顆蛋然後加兩包專用滷汁煮約8小時
那要什麼時候開始煮蛋呢?
大概就是看到蛋鍋剩下約20顆左右就要開另一鍋了
所以接下來的動作就是把剩下的茶葉蛋撈出來洗電鍋煮新的一鍋
這20顆擺在茶葉蛋專用桶or另一個電鍋
等到新的一鍋煮好再把這20顆放到煮好的上面
因此只要不要敲蛋時太大力茶葉蛋是不太可能報廢的
大guy4這樣
認同請婚享
o'_'o
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.157.225
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不會 基本上一天半洗一次
茶葉蛋滷汁並不會油而且超香
洗的話是要用沙拉脫+菜瓜包洗一次再過水沖一次
比起熱狗機和關東煮機
茶葉蛋電鍋絕對是超商前三乾淨的熟食o'_'o
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比起熱狗、關東煮、微波食品、水果、乳品
咖啡豆和茶葉蛋報廢率超低
※ 編輯: Qoo20811 (114.25.157.225), 01/15/2019 18:44:42
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