Re: [問卦] 漢堡其實不會不健康已回收
※ 引述《Sinreigensou (神靈幻想)》之銘言：
: 漢堡不健康原因是因為營養不均衡
: 首先漢堡麵包不是健康的碳水化合物
: 為了要鬆軟製作過程中加很多油脂進去
: 要健康就要吃硬梆梆的法國麵包問題沒人要吃
: 然後是肉，漢堡肉是絞肉，不然就是炸肉排
: 都是油脂含量非常高的烹調方式
: 除非你吃烤腿，熱量稍微低一點
: 然後再來是醬，原本肉排跟麵包都有脂肪了
: 漢堡又要淋很多美乃滋或是蜂蜜芥末
: 你說有菜，拜託那才幾分而已
: 麵包加肉就佔了九成重量整體又高油脂
: 你說健康嗎？我是不覺得
: 不然減重餐食譜就能上漢堡了
碳水化合物和無鹽奶油又沒關係 和麵粉才有關係
法國麵包碳水化合物比奶油還高上千倍
製作漢堡包也是用無鹽奶油下去做 哪裡不健康?
有些生酮飲食者甚至喝茶或咖啡都丟無鹽奶油進去
何況一般牛絞肉用的部分是牛後腿肉 又不會丟貴桑桑牛小排下去絞
牛後腿肉又是很健康食材 比台灣人最愛的牛小排還好太多了
蛋白質高、脂肪低 價錢又便宜 根本優良食材
也因為脂肪低所以會有人覺得乾才需要放醬。
花生醬、起司片、番茄醬 老實說這些也算優良食品了
花生醬營養價值就不用說了無糖的產品市面也一堆
而且自製花生醬超級簡單 一台千元內攪拌機和花生
剝殼去皮花生倒下去 機器攪個五~十分鐘就出油變醬了
唯一注意是堅果類熱量都偏高 但精算份量還是好原料食品
再來起司片鈣質多、蛋白質含量高脂肪也高精算份量也是好食品
不過要買就買天然起司 不要買快x牛、芝x樂那種塑膠包裝一片一片那種
番茄醬也是好食品 生吃番茄和吃番茄醬 番茄醬的茄紅素高了不少倍
唯一要擔心的只有鈉和糖含量 但市面上也有一堆低鈉低糖產品可選
總而言之漢堡還是很棒的食物以上食材量販店尤其美式賣場都能買到。
有些手工漢堡店還能把麵包換成生菜 店家應該也願意多給
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