Re: [問卦] 日本人是不是救了咖哩這道料理已刪文

看板Gossiping作者 (forever)時間5年前 (2018/08/26 18:01), 5年前編輯推噓160(194推 34噓 201→)
留言429則, 227人參與, 5年前最新討論串9/12 (看更多)
老天鵝 第一次聽到有人說日本咖哩比印度好吃的 你是吃到多雷的印度餐廳啊？ 還是單純是味蕾無法接受重口味的咧？ 首先 日本咖哩根本是不同的菜了 味道那麼平淡還微甜 我也很愛吃日本咖哩 但是你吃過印度的好咖哩 會深深覺得日本咖哩只是小兒科 為何這麼說？ 因為日本咖哩只是日式洋食中的一道菜而已 但是"咖哩"在印度根本不是一種料理 而是一個通稱 泛指印度料理中 添加了各種香辛料跟藥草的醬汁 可以拿來跟淋在米飯上 或是搭配印度烤餅Naan 既然只是個通稱 咖哩所代表的是整個印度美食的精華 當然是博大精深 舉例來說 你有吃過印度的綠色咖喱Saag嗎？ 這是用菠菜剁成碎泥 通常會配上馬鈴薯跟各種肉 https://i.imgur.com/ok3hBsR.jpg
還有常見的料理 Chicken Tikka Masala 是烤雞配上Masala醬 做法很多變 但通常是橙黃色的醬汁 有很濃重的香料味 因為有加優格 所以濃郁又有酸味 香料包含芫荽子 孜然 小荳蔻 茴香 ....族繁不及備載 配上烤到金黃的雞肉 阿斯 https://i.imgur.com/WJbUPPB.jpg
還有很多很多 自己去找吧 台灣好吃的印度料理也不少吧 ※ 引述《mariomaurer (馬力歐毛瑞爾)》之銘言： : 剛剛去吃了一間號稱印度人開的咖哩店 : 超難吃的 : 日本人真的對料理很有品味 : 可以把這麼難吃的東西改造成這麼美味的料理 : 有沒有日本人救了咖哩的八卦 -- -- ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1535277675.A.992.html
推
08/26 18:02, 5年前 , 1F
咖哩系4ni?
08/26 18:02, 1F
※ 編輯: demitri (104.32.187.152), 08/26/2018 18:03:15
噓
08/26 18:05, 5年前 , 2F
有香菜就噓 幹
08/26 18:05, 2F
吃過再噓啦 咖哩味道很重 你可能根本不會注意到香菜的存在...
→
08/26 18:05, 5年前 , 3F
不要香菜
08/26 18:05, 3F
推
08/26 18:06, 5年前 , 4F
Masala讚讚
08/26 18:06, 4F
※ 編輯: demitri (104.32.187.152), 08/26/2018 18:07:09
推
08/26 18:07, 5年前 , 5F
八卦板一堆皇民肥宅 你期待他們的味蕾?
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推
08/26 18:07, 5年前 , 6F
中肯！哈日族是聽不進去的
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08/26 18:07, 5年前 , 7F
不會注意到香菜那放香菜做啥
08/26 18:07, 7F
讓味道更多元啊 咖哩裡面香料太多了 吃的是混在一起的味道 ※ 編輯: demitri (104.32.187.152), 08/26/2018 18:08:36
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08/26 18:09, 5年前 , 8F
大概只要有醬油清酒味淋他們就覺得好吃
08/26 18:09, 8F
推
08/26 18:09, 5年前 , 9F
太早 10點後再po適合多了
08/26 18:09, 9F
→
08/26 18:10, 5年前 , 10F
日本咖哩偏甜.印度咖哩重鹹辣所以香菜沒啥味
08/26 18:10, 10F
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08/26 18:12, 5年前 , 11F
造你的說法 越沒有多元文化的地方美食越
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08/26 18:12, 5年前 , 12F
同樣日式咖哩也有很多口味，並不是只有甜
08/26 18:12, 12F
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08/26 18:12, 5年前 , 13F
強? 印度咖哩雖然是傾國之作 不過我怎麼
08/26 18:12, 13F
呃 整個印度幾百種的配方 叫做不多元？
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08/26 18:13, 5年前 , 14F
都吃不出有優過日本? 不就各有特色
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08/26 18:13, 5年前 , 15F
日本把各種東西日式化是很可怕的
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08/26 18:13, 5年前 , 16F
例如漢堡排也是一例
08/26 18:13, 16F
個人喜好問題 這相當於拿我家巷口陽春麵 說贏過整個四川菜系一樣 咖哩是一個十幾億人 超級多元的次大陸的料理文化 不是只是一道菜而已 ※ 編輯: demitri (104.32.187.152), 08/26/2018 18:16:52
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08/26 18:14, 5年前 , 17F
日式咖哩大多是特指搭配飯類的料理
08/26 18:14, 17F
推
08/26 18:15, 5年前 , 18F
最受不了印度不管什麼料理都煮到爛糊
08/26 18:15, 18F
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08/26 18:16, 5年前 , 19F
坦都里烤雞例外 烤物不會爛糊
08/26 18:16, 19F
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08/26 18:17, 5年前 , 20F
綠色咖哩在印度吃過 認真覺得吃多覺得噁
08/26 18:17, 20F
他們料理都很rich 偏油偏鹹 吃多會噁正常 ※ 編輯: demitri (104.32.187.152), 08/26/2018 18:17:48
推
08/26 18:18, 5年前 , 21F
台北有推薦的餐廳嗎？
08/26 18:18, 21F
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08/26 18:19, 5年前 , 22F
日本好吃牛腩咖哩 痛電在台假印度咖哩
08/26 18:19, 22F
台灣也有好吃的咖哩 還有日本那也算假咖哩啦 照這麼說的話 別拿自助餐的螢光咖哩跟日本有口碑的店比啊
推
08/26 18:19, 5年前 , 23F
飯後不來杯冰Lasi我會膩到瘋掉
08/26 18:19, 23F
一定要點芒果的啊～～ ※ 編輯: demitri (104.32.187.152), 08/26/2018 18:24:18
推
08/26 18:23, 5年前 , 24F
餓
08/26 18:23, 24F
推
08/26 18:23, 5年前 , 25F
印度咖喱真的是夢幻
08/26 18:23, 25F
※ 編輯: demitri (104.32.187.152), 08/26/2018 18:24:55
推
08/26 18:26, 5年前 , 26F
晚餐時間放可以推
08/26 18:26, 26F
推
08/26 18:26, 5年前 , 27F
Tikka Masala 是西北印度和巴基斯坦的
08/26 18:26, 27F
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08/26 18:27, 5年前 , 28F
名菜 然後因為印度、巴基斯坦移民英國
08/26 18:27, 28F
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08/26 18:28, 5年前 , 29F
者眾 所以這也成為英國人愛吃的名菜
08/26 18:28, 29F
還有 362 則推文
還有 19 段內文
推
08/27 08:42, 5年前 , 392F
日式咖哩是英國傳過來的。跟印度咖
08/27 08:42, 392F
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08/27 08:42, 5年前 , 393F
喱最大的差別在roux。不過日本的印
08/27 08:42, 393F
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08/27 08:42, 5年前 , 394F
度咖喱也很厲害
08/27 08:42, 394F
推
08/27 09:48, 5年前 , 395F
阿三是你?
08/27 09:48, 395F
噓
08/27 09:52, 5年前 , 396F
你自己都說是不同的菜，還日式咖哩是
08/27 09:52, 396F
日本咖哩算是“印度風味料理” 拿一道料理打整個印度料理 這本來就不對吧
推
08/27 10:02, 5年前 , 397F
印度咖哩真的好吃跟有層次太多了，尤其配
08/27 10:02, 397F
推
08/27 10:09, 5年前 , 398F
naan超棒。日式咖喱每家味道都一樣，吃多
08/27 10:09, 398F
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08/27 10:10, 5年前 , 399F
會膩
08/27 10:10, 399F
推
08/27 10:20, 5年前 , 400F
去歐洲住一陣子你就會發現印度菜的美好
08/27 10:20, 400F
推
08/27 10:24, 5年前 , 401F
在台北的餐廳吃過很難忘啊 美味的菜餚
08/27 10:24, 401F
噓
08/27 10:32, 5年前 , 402F
日本咖哩就比較好吃,你味覺是有什麼問題?
08/27 10:32, 402F
→
08/27 10:32, 5年前 , 403F
誰規定原產地就會比較好?
08/27 10:32, 403F
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08/27 10:32, 5年前 , 404F
是沒聽過製程改良逆
08/27 10:32, 404F
→
08/27 10:33, 5年前 , 405F
台灣人就假掰,聽到古法/原味就覺的好棒棒
08/27 10:33, 405F
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08/27 10:34, 5年前 , 406F
你真的有去過印度嗎??
08/27 10:34, 406F
推
08/27 10:36, 5年前 , 407F
印度咖哩比較好吃
08/27 10:36, 407F
噓
08/27 10:49, 5年前 , 408F
不可能,說印度咖哩好吃的,先去印度吃看看
08/27 10:49, 408F
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08/27 10:49, 5年前 , 409F
回來再上來唬爛
08/27 10:49, 409F
對不起 我有好幾個印度朋友 也吃過他們親自煮來招待印度親友的咖哩 完全不覺得日本咖哩有贏 既然口味這麼主觀 那就不要比了 乾脆說我家巷口陽春麵屌打整個四川料理 因為我討厭加一堆辣椒的川菜 吃不習慣 就否定整個料理文化 然後說日本你喜歡=“改良” 這才叫盲目吧 ※ 編輯: demitri (104.32.187.152), 08/27/2018 11:08:31
推
08/27 11:24, 5年前 , 410F
印度咖喱真的超好吃，日本咖喱很有自
08/27 11:24, 410F
→
08/27 11:24, 5年前 , 411F
己的風格也是超愛，其實不需要比較優
08/27 11:24, 411F
→
08/27 11:24, 5年前 , 412F
劣吧...
08/27 11:24, 412F
推
08/27 11:49, 5年前 , 413F
比較愛印度咖哩，日式滿足不了
08/27 11:49, 413F
推
08/27 12:11, 5年前 , 414F
跟那種硬噓好幾次的睿智計較幹嘛==
08/27 12:11, 414F
噓
08/27 12:13, 5年前 , 415F
你吃的那根本是台味印度咖哩...
08/27 12:13, 415F
噓
08/27 12:15, 5年前 , 416F
去印度吃看看啦, 現在機票很便宜
08/27 12:15, 416F
推
08/27 13:01, 5年前 , 417F
阿宅吃過711嘎哩就覺得很懂了吧超
08/27 13:01, 417F
→
08/27 13:01, 5年前 , 418F
無言
08/27 13:01, 418F
推
08/27 14:04, 5年前 , 419F
日式咖哩就比較安全而已，上下限差不多
08/27 14:04, 419F
推
08/27 15:42, 5年前 , 420F
印度咖喱真的無敵，masala超下飯貨naan
08/27 15:42, 420F
噓
08/27 16:46, 5年前 , 421F
我去印度的五星級飯店吃過 真的很難吃
08/27 16:46, 421F
推
08/27 22:14, 5年前 , 422F
印度咖哩真的很好吃！不過是在台灣賣
08/27 22:14, 422F
→
08/27 22:14, 5年前 , 423F
的 在印度吃的根本ㄆㄨㄣ
08/27 22:14, 423F
推
08/27 22:38, 5年前 , 424F
日本咖哩甜的超噁心
08/27 22:38, 424F
噓
08/28 09:35, 5年前 , 425F
d
08/28 09:35, 425F
噓
08/28 09:37, 5年前 , 426F
肥宅才吃重口味
08/28 09:37, 426F
推
08/28 15:55, 5年前 , 427F
快推薦一家在台北的印度咖哩啊啊啊啊 !
08/28 15:55, 427F
噓
08/29 10:35, 5年前 , 428F
噴
08/29 10:35, 428F
噓
08/29 14:00, 5年前 , 429F
好噁心的菜
08/29 14:00, 429F
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