[問卦] 蚵仔煎要怎麼做才不會失敗已回收

看板Gossiping作者 (takoyaki)時間7年前 (2018/08/06 01:33), 7年前編輯推噓19(19推 0噓 25→)
留言44則, 33人參與, 7年前最新討論串1/2 (看更多)
我是黑暗料理界的 之前把地瓜球用成一條魚的形狀 真的很神奇 之後做菜都有陰影了 我最近好喜歡吃雞蛋糕跟蚵仔煎 雞蛋糕要器具 蚵仔煎先好了外面賣60有點貴 自己做比較省錢 有沒有第一次做蚵仔煎要注意什麼？？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.137.68 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1533490422.A.CC9.html
推
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放蝦仁
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不喜歡啦
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要注意蚵仔是否新鮮
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其實我看不出來...
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一樓超失敗
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洨
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麵糊要加洨才會好吃
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注意失敗
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改五樓
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樓下都怎麼做
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QQ
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推
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先打蛋
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再撲上麵粉
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要有蚵仔
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加水
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推
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粉漿放多一點等收乾煎脆版的那種
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我喜歡這種脆的！
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放豆芽菜不放空心菜
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哪個便宜我買哪一個
推
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醬汁很重要
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好像有現成的醬
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攪拌後再放蚵仔
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推
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通通倒下去就好了 哪會失敗
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我煮很多東西都很可怕所以...
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不要蚵仔 蛋煎比較好吃
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都好吃
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放小白菜吧
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感覺不錯
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最後再放上青菜
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推
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要記得煎 不要用炒的
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好！
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幹好餓
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做完拿給你最討厭的人吃
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好 謝謝你 請你吃
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水粉比1:1.5
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好的！！！ ※ 編輯: bb10381035 (114.47.137.68), 08/06/2018 01:40:32
推
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所以那個醬汁呢
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推
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不要蚵啊不要粉，蛋就好
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推
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準備60元預備金
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推
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大量的油
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推
08/06 01:48, 7年前 , 30F
粉漿分三次潑 用潑的不要用淋的 口感才會
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脆
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推
08/06 01:49, 7年前 , 32F
改放麵條加黑胡椒蘑菇醬
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推
08/06 01:55, 7年前 , 33F
九層塔記得加
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08/06 01:57, 7年前 , 34F
你調不出那個醬 隨便煎就可以了 住國外膩
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? 買機票回來吃吧
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推
08/06 01:58, 7年前 , 36F
做成洋芋片
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08/06 02:01, 7年前 , 37F
你不會煮 外面60我覺得便宜啦
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推
08/06 02:44, 7年前 , 38F
用火腿取代蚵仔 然後打一顆蛋再放麵糊
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推
08/06 02:55, 7年前 , 39F
先去夜市看個幾次做法啊
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推
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當然是黃金比例1:1.618
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08/06 03:36, 7年前 , 41F
加曬乾的蚵仔才讚！
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08/06 07:52, 7年前 , 42F
新鮮隨便弄都好吃
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推
08/06 08:53, 7年前 , 43F
用麵皮取代麵糊 再把蛋打散鋪在上面 可
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08/06 08:53, 7年前 , 44F
以依照喜好加個培根或火腿
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