Re: [新聞] 日本鰻魚節旺季不旺我養殖業者苦已回收

看板Gossiping作者IN (願自身光明熾然照耀世界)時間7年前 (2018/07/28 11:33)推噓7(7推 0噓 5→)

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日本鰻苗產量大崩潰，產業喪鐘恐不遠矣農傳媒 2017 年 12 月 23 日文／韓玉山　圖片提供／台灣區鰻魚發展基金會今年日本鰻苗捕撈季已經過半，目前為止的產量創下歷史新低，已凸顯鰻魚資源保育是「迫在眉睫」的問題。本文作者韓玉山教授為財團法人臺灣區鰻魚發展基金會董事，在此刻產業與天然資源雙雙面臨危急存亡之際，提出可行的開源節流方向。河川開發、洄游鰻魚回不了家，衝擊鰻苗資源 2016年到今年初，東亞地區日本鰻 (Anguilla japonica) 鰻苗總捕撈量達到不錯的62公噸；然而當眾人仍沉浸在一片鰻魚產業榮景時，今年日本鰻鰻苗產量居然呈現斷崖式的崩落，11到12月份臺灣的總捕撈量居然未滿100公斤，為史上前所未見。按照推估，臺灣鰻苗主要產期已過，尾盤也很難抱有期待。因此，今年臺灣以及東亞的鰻苗總捕撈推估量，臺灣約在0.2公噸以下，東亞地區約在5公噸以下，只有去年的1/10不到，將創下歷史新低，而前次的歷史新低是20公噸。猶記得筆者曾經一再公開呼籲，鰻苗資源長期來看還是處於衰退態勢，若不採取有效對策，在十年內將面臨無魚可捕。這次鰻苗來游量無預警的崩潰，比預估的時間來得更急更快，著實讓人措手不及。 https://tinyurl.com/ybmcossm 今年東亞地區鰻魚捕撈紀錄來到歷史新低，產業前景堪憂。日本鰻苗每年來游量雖然變動很大，但都在一定的下降軌道區間內，今年突然偏離了正常軌道，捕撈量極端的少，顯然出了大問題。先從洋流端來看，鰻苗是乘著北赤道洋流和黑潮而來，今年海況偏反聖嬰現象，北赤道洋流偏南，稍不利於鰻苗輸送，但不可能影響如此之大；另外，黑潮今年在日本有大蛇行現象，但並不會影響臺日韓，故而今年鰻苗全面性的消失，也不太可能和黑潮大蛇行有關。從環境因素找不到明顯原因，就要考慮生物因素了。以鰻魚的生活史來看，每年秋冬時，種鰻會進行降海洄游產卵。日本鰻必須在河川累積足夠的能量，才能成功洄游產卵。因此河川棲地品質的好壞，對於日本鰻來說是非常重要的。然而，水壩、攔沙壩、河岸水泥化、河水被抽走做為農業工業和民生用、以及河川汙染等等，皆嚴重影響日本鰻的遷徙、覓食和生存。筆者近年利用衛星遙測技術，分析過去40年間，東亞地區日本鰻河川棲地的長期變遷，研究結果發現，日本鰻棲地破壞情形非常嚴重，至少削減了7成以上。沒有種鰻，就沒有下一代，這是鰻魚資源量長期下降的主要原因。當河川成鰻資源量下降到一個臨界值之下時，就可能產生崩潰效應，如同大西洋鱈魚的例子。因此，筆者研判最可能的原因，是今年降海的種鰻突然大減，無法形成有效的產卵群。如果不能盡速扭轉此一危機，日本鰻將會走向滅絕。 https://tinyurl.com/y7qfl95x 有天然資源，才有養殖產業。如今天然鰻魚苗枯竭，產業前景將岌岌可危。臺灣再被歐盟盯上，資源調查和管理迫在眉睫鑑於日本鰻天然資源銳減，日本環境省於2013年將其指定為瀕危物種。2014年國際自然保護聯盟組織 (IUCN) 也把日本鰻與美洲鰻 (A. rostrata) 列入紅皮書的瀕危物種；臺灣林務局在2017年，也將日本鰻列入臺灣淡水魚紅皮書的極度瀕危物種。科學界早已對日本鰻資源提出預警，但是言者諄諄，聽者藐藐，在龐大的產業利益之前，沒人願意共體時艱。雖然IUCN紅皮書本身不具有法律約束力，但2019年將舉辦的瀕危野生動植物種國際貿易公約(CITES，又名華盛頓公約)會議，將討論是否把日本鰻列入「附錄二物種」。換言之，如果日本鰻列入附錄二物種，在出口時必須檢附非違法捕獲證明，以及輸出不危害此物種存續之證明文件，即只能有合法捕撈來源的日本鰻。另外，歐洲地區也有歐洲鰻(A. anguilla)的資源問題，只是在這方面，歐盟不只在2016 年給華盛頓公約組織的公開信中提出相關建議外，還指出臺灣、日本、中國、韓國對日本鰻資源管理措施並不完善，而且走私問題嚴重，應該積極調查和評估全球現有鰻魚屬資源與貿易現況，作為2019年會議的參考。 https://tinyurl.com/y7dl3upg 2019年國際社會可能針對鰻魚流通訂立管理規範，屆時臺灣勢必首當其衝。至此筆者認為，前述將日本鰻列入「附錄二物種」的提案可能性增加不少，原因有三：首先，日本鰻走私問題仍然無解，即便中日雙方因中國下個月將取消鰻魚出口20%關稅，不需透過香港走私降低成本，但臺日雙方還未有共識，走私問題仍在。其次，今年東亞四國決議，明年度日本鰻養殖配額仍然維持78公噸，並未進一步削減，根本沒有保育資源的誠意。最後今年日本鰻苗資源無預警崩潰，更給了歐盟強大的理由將日本鰻列入附錄二物種。臺灣與中國為鰻魚重要出口國，面對未來日本鰻資源匱乏與貿易限制的問題，政府應該儘早協助業界因應。日本鰻的自然棲地包括臺灣、中國、日本與韓國，因此，保育與管理若要有成效，需要4國共同密切合作。若東亞各國不能做好鰻魚資源管理與養護工作，就算不管CITES因素，鰻魚產業亦會面臨崩解危機。有鰻苗才有產業，鐵腕管治是為了永續的明天此際，筆者認為東亞各國首先得全面禁止捕捉河川中8公分以上的野生鰻魚。睽諸國內目前封溪護漁政策，其實不符合實際需求，原因在於封溪地點多在上游，如暖暖溪、瑪陵溪、草濫溪、有蚋溪；或非日本鰻棲地，如知本溪；或受嚴重污染，如老街溪、朴子溪、二仁溪，無助解決鰻魚資源。另，日本部分縣市於秋冬雖有捕撈限制，但每年採捕數仍高達數十公噸，唯有東亞河川全面禁止捕撈成鰻，才可有效保育鰻魚僅存資源。上述作法固然雷厲風行，然如今面臨資源危機，筆者呼籲政府業界不可再心存僥倖。為求兼顧生態與經濟，參考歐盟保護至少40%的鰻苗標準來看，臺灣法規上可捕撈的適當時機應設於12月到1月，約佔當年度臺灣可捕撈鰻魚量的65%；而東亞各國、尤其日本應合作，讓40%鰻魚可上溯至河川中繁衍。在日本鰻苗養殖配額部分，筆者建議應由現行78公噸砍半至40公噸以下。主要是參考近三年東亞捕撈量分別為38、40、62公噸，現行規範對資源保育沒有任何實質幫助。接著再談「開源」，筆者建議政府直接出資收購河口捕獲的部分鰻苗，部分放流回河川中游；部分在當地養殖，使鰻魚成長至超過5公克的幼鰻，並在夏季時放回原捕撈河口，使其恢復野性。同時放流的河川應劃設為封溪護漁河川，禁止一切漁業活動，才能真正發揮護漁效益。 https://tinyurl.com/y9hkkazl 政府收購出海口的、下游捕撈的鰻魚，並放回中、上游，搭配護溪禁漁，才能讓資源重新復甦。放流鰻約經2到5年後之成長，便可偕同野生鰻一同降海洄游。由於放流鰻是原地捕捉與原地放回，因此能確保其產卵洄游之能力。此法特點是可確保放流鰻找到產卵場，並大幅增加河川鰻魚之資源量。最後為了讓業者能永續發展、因應日本鰻養殖產業缺口，可以發展異種鰻魚養殖。目前中國早已大規模養殖歐洲鰻與美洲鰻，韓國則試養美洲鰻與太平洋雙色鰻 (A. bicolor pacifica)，日本尚無跟進；臺灣則以鱸鰻 (A. marmorata) 與太平洋雙色鰻為主。異種鰻苗雖然價格便宜，但養殖難度較日本鰻為高，目前育成率普遍不佳，成鰻售價亦只有日本鰻的6到7成左右，實際生產成本與利潤受日本鰻價格左右。以目前臺灣產業現況來說，日本鰻資源量很難期待未來大幅回升，市場長期供應缺口始終會存在。因此，加強異種鰻養殖技術開發和其消費市場開拓，尤其是鱸鰻、太平洋雙色鰻 (黑鰻) 與美洲鰻，是目前可以考慮的方向。（本平臺提供各方意見投稿交流，文章內容為作者意見，不代表本社立場）韓玉山現任教於臺灣大學漁業科學研究所教授，同時也是台灣區鰻魚發展基金會董事。研究專業以鰻魚資源和生態為重。 https://tinyurl.com/yd6fh5p2 衷心希望鰻魚可以被吃到絕種，那牠們的後代就不會再受苦了 ※ 引述《zxcxxx (進擊の暖男)》之銘言： : 日本鰻魚節旺季不旺我養殖業者苦 : 自由 : 2018-07-28 : 鰻價不漲反跌 50年來首見日業者也納悶 : 〔記者蔡宗勳、吳欣恬、翁聿煌、楊心慧／綜合報導〕台灣養殖鰻魚約八成銷往日本，受 : 到今年日本鰻魚節旺季不旺衝擊，七月池邊價不漲反跌，每公斤較今年高點少四百元，預 : 期還會下跌。養殖業者呼籲農政主管機關正視問題嚴重性，避免重演價格崩盤窘況。 : 台灣區鰻魚發展基金會執行長汪介甫指出，他本月廿六日與日本鰻魚輸入組合理事長森山 : 喬司討論鰻魚節魚價下滑現象時，森山也不解表示：「這是五十年來第一次發生。」原因 : 尚待了解。 : 汪介甫表示，日本人習慣在鰻魚節「土用丑日」吃鰻魚（今年鰻魚節為七月廿日、八月一 : 日），鰻魚需求量會倍增。這幾年日本鰻魚價格居高不下，一份鰻魚定食要價四千日元（ : 折合台幣約一千一百元）以上，致鰻魚專賣店生意冷清，連帶衝擊進口鰻魚價格。 : 今年鰻苗捕獲量銳減外銷拉警報 : 汪介甫強調，為因應鰻魚節大量需求，日本鰻魚養殖業者於今年一月廿日前放養，受今年 : 鰻苗捕獲量銳減影響，放養量只有兩成，業者除緊急進口鰻苗，貿易商也提早進貨儲備， : 導致二至四月間價格暴衝，六至七月卻慘跌，外銷拉警報。 : 轉報農委會建議啟動加工機制 : 嘉義縣政府農業處漁業科長張建成表示，養殖漁民反映鰻價「跌跌不休」，經了解屬實， : 已轉報農委會漁業署，建議與國內五大出口貿易商協商，啟動加工機制。 : 每公斤逾千元下滑恐跌破600元 : 嘉義縣鰻蝦生產合作社理事主席蔡德祿說，今年二至四月間，四尾一公斤規格鰻魚池邊價 : 每公斤一○三○元，但五月後一路下挫，原本期待日本鰻魚節前價格會上揚，七月份甚至 : 跌到每公斤六百卅元，八月可能跌破每公斤六百元大關，籲農政主管機關不能坐視不管。 : 台灣區鰻蝦輸出業同業公會前理事長張贊化指出，日本鰻魚消費市場減少很多，主要原因 : 是鰻魚真的太貴了。他說，以往日本鰻魚價格每公斤約三、四千日幣，去年開始漲至五、 : 六千日幣，台灣鰻魚大約可以賣到四千日幣，因量少價昂，整個市場都萎縮。 : 鰻魚價漁業署︰長期還算平穩 : 漁業署副署長林國平指出，鰻魚價格長期來看算是平穩，可能是過去一段時間滿高的，下 : 跌後業者無法接受。 : 林國平表示，去年十一月至今年四月，我國鰻苗捕撈量一．一公噸，估算可養成成鰻約一 : 千公噸。鰻魚飼養十三個月可達上市規格，業者在三年內會擇理想價格出售。現在收穫 : 的成鰻多為去年放養，去年鰻苗平均價格一尾五十元，養大成鰻估算每公斤養殖成本約五 : 百元。 : 而鰻魚產地價格「跌跌不休」，顧客端的價格並未反映調降。台北市東區的丼飯名店築地 : 鮮魚表示，最近鰻魚進貨的價格並沒有比較便宜。 : 位於新北市永和區的「舞鶴居酒屋」老闆曾信文說，最近四、五年來，鰻魚進貨成本都很 : 穩定，維持在每公斤一千三百元至一千四百元之間，暫時沒有調降售價的空間。 : http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1220046 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.47.235 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1532748799.A.A74.html

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ijk77692

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推

ZEYU

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※ 編輯: IN (111.184.47.235), 07/28/2018 11:34:59

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RedCarRet

07/28 11:35, 7年前 , 3^F