Re: [問卦] 急！ 蛋蛋結冰了還可以拿來煎嗎 已回收
※ 引述《ojasono (111)》之銘言：
: 欸欸欸欸
: 昨天手殘不小心把蛋拿到冷凍庫
: 剛剛拿出來以後蛋蛋裂開
: 稍微沖水退冰以後可以撥殼
: 拿去煎以後變成這樣
: https://i.imgur.com/29MopUw.jpg
: 到底能不能吃啊啊啊啊啊
: -----
: Sent from JPTT on my iPhone
你搞錯料理方式了,
一般雞蛋直接拿去炸的話,
口感會變得很硬,蛋黃也會變熟不好吃.
因此將雞蛋冷凍後,直接整顆拿去炸個2分半鐘,
可以讓蛋白變熟,而裡面的蛋黃保留半熟狀態,
就像一般糖心蛋,或半熟荷包蛋那樣,膏膏的狀態.
只要撒點醬油+點白飯,就很好吃了.
以上料理方式是來自我一位朋友,
他只要做出來的料理,
女人吃了都會衣服不見,整個變成裸體發春狀態.
所以你可以參考一下這道簡單的料理.
(PS這個雞蛋料理,真的是可以做出來也很好吃,
不過我油是用雞皮炸出來的油,香氣十足.)
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