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討論串[問卦] 急！ 蛋蛋結冰了還可以拿來煎嗎
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Re: [問卦] 急！ 蛋蛋結冰了還可以拿來煎嗎 已回收
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 7年前最新作者wolver (超級大變態)時間7年前 (2018/07/26 08:32), 編輯資訊
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你搞錯料理方式了,. 一般雞蛋直接拿去炸的話,. 口感會變得很硬,蛋黃也會變熟不好吃.. 因此將雞蛋冷凍後,直接整顆拿去炸個2分半鐘,. 可以讓蛋白變熟,而裡面的蛋黃保留半熟狀態,. 就像一般糖心蛋,或半熟荷包蛋那樣,膏膏的狀態.. 只要撒點醬油+點白飯,就很好吃了.. 以上料理方式是來自我一位朋友
(還有219個字)
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[問卦] 急！ 蛋蛋結冰了還可以拿來煎嗎 已回收
推噓7(7推 0噓 2→)留言9則，0人參與, 7年前最新作者ojasono (111)時間7年前 (2018/07/26 08:18), 7年前編輯資訊
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欸欸欸欸. 昨天手殘不小心把蛋拿到冷凍庫. 剛剛拿出來以後蛋蛋裂開. 稍微沖水退冰以後可以撥殼. 拿去煎以後變成這樣. https://i.imgur.com/29MopUw.jpg. 到底能不能吃啊啊啊啊啊. -----. Sent from JPTT on my iPhone. --. ※ 發信
(還有40個字)
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