Re: [問卦] 『派克雞排』不行了嗎?已回收

看板Gossiping作者 (*~亞比醬~*)時間6年前 (2018/04/26 16:40), 編輯推噓40(41推 1噓 30→)
留言72則, 46人參與, 6年前最新討論串2/3 (看更多)
: 小時候第一次吃時 : 外皮酥脆可以說是第一名的雞排了 : 現在怎麼感覺沒有這麼多人在討論這間了 : 『派克雞排』不行了嗎? → Tahuiyuan: 臭油味很重 之前宵夜吃過 睡前和起床刷牙 臭油味還繼 04/26 16:27 → Tahuiyuan: 續臭了半天 他的雞排好不好吃，主要要看直營店還是加盟店，如果是加盟店，的就要看有沒有 偷工減料了... 基本上，正統的派克的雞排都會先醃過，且麵醬也是有配方料的，不單純只是麵粉加水~ 但許多加盟店為了節省成本，可能會自己進非直營過來的肉與料，參著直營過來的醃醬 與麵醬，故吃起來口味就有點淡了~ 然後，如果油又不天天換，炸個幾周或從來不換， 吃起來就都是臭油味了~ 這是派克加盟老闆親口說的，在三重國中對面有家派克，之前的老闆是位胖大哥(現在 換老闆了)，很喜歡跟客人哈拉，我就問他說:" ㄟ，台北車站那區的派克我都吃過， 沒有一家比你的好吃。 為啥會這樣? " 他就反問我說:" 你看我炸完，雞排的麵衣，跟他們的麵衣，顏色是不是不一樣?" 我說:" 有耶! 他們的比較白，純正的金黃色，淡淡的黃..." 他說:" 對啊! 這就是差別，他們為省成本...." 派克雞排只是個加盟品牌，就像"台灣第一家 鹹酥雞"也只是個加盟品牌，最後的產 品好不好吃，還是要看各加盟店主 各憑本事 跟良心~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.39.33.67 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1524732022.A.A31.html
推
04/26 16:41, 6年前 , 1F
欸 可是新的油炸起來才會比較白耶 你的意思是..
04/26 16:41, 1F
推
04/26 16:41, 6年前 , 2F
臺北車站的派克我覺得還行R
04/26 16:41, 2F
推
04/26 16:42, 6年前 , 3F
你這樣講完婊誰我都看不懂
04/26 16:42, 3F
→
04/26 16:42, 6年前 , 4F
在中國能吃到派克已經不管好不好吃了 吃的是回憶..
04/26 16:42, 4F
推
04/26 16:42, 6年前 , 5F
皮硬就是難吃
04/26 16:42, 5F
推
04/26 16:42, 6年前 , 6F
我家附近的派克 我之前吃兩次 兩次吃完我耳垂後面都會
04/26 16:42, 6F
→
04/26 16:42, 6年前 , 7F
本來就是回鍋油比較好吃 但是比較毒
04/26 16:42, 7F
→
04/26 16:42, 6年前 , 8F
長一粒東西 後來我就不敢吃了
04/26 16:42, 8F
→
04/26 16:43, 6年前 , 9F
搞不好你吃完有指月亮啊
04/26 16:43, 9F
推
04/26 16:43, 6年前 , 10F
炸起來金黃較白是新油阿 騙我沒打工過
04/26 16:43, 10F
→
04/26 16:43, 6年前 , 11F
三重國中在哪裡@@？
04/26 16:43, 11F
推
04/26 16:44, 6年前 , 12F
回鍋油
04/26 16:44, 12F
→
04/26 16:44, 6年前 , 13F
到底是誰省成本啦
04/26 16:44, 13F
→
04/26 16:45, 6年前 , 14F
結果4原PO舊油吃好吃滿 還幫老闆省成本 就甘心
04/26 16:45, 14F
推
04/26 16:46, 6年前 , 15F
在三重
04/26 16:46, 15F
推
04/26 16:47, 6年前 , 16F
你是不是有點銀絲卷
04/26 16:47, 16F
→
04/26 16:48, 6年前 , 17F
等一下 哈哈哈 怎麼有種錯亂的感覺
04/26 16:48, 17F
推
04/26 16:48, 6年前 , 18F
不是偷工的問題。。而是雞排要弄到好吃，沒辦法走sop
04/26 16:48, 18F
推
04/26 16:49, 6年前 , 19F
我都看不懂是不是反串,先承認我外行人啦~
04/26 16:49, 19F
→
04/26 16:49, 6年前 , 20F
一定要靠經驗。。但老闆自己炸工資太少，現在都請工讀生
04/26 16:49, 20F
→
04/26 16:49, 6年前 , 21F
工讀生只能做sop..所以就難吃了...
04/26 16:49, 21F
推
04/26 16:49, 6年前 , 22F
隔壁蛋包飯比較好ㄘ啦 又算便宜
04/26 16:49, 22F
→
04/26 16:50, 6年前 , 23F
雞排要好吃, 一定要控制肉剛好熟的那個點, 前後只有10秒
04/26 16:50, 23F
推
04/26 16:50, 6年前 , 24F
不同家口感味道差很多 甚至無骨雞塊分量也有差
04/26 16:50, 24F
推
04/26 16:51, 6年前 , 25F
你是不是搞錯誰偷工減料了XDD
04/26 16:51, 25F
推
04/26 16:52, 6年前 , 26F
另外你說的是三和國中吧?
04/26 16:52, 26F
推
04/26 16:53, 6年前 , 27F
肯德基也有一樣的問題，還沒加盟時代的肯德基好吃到有名
04/26 16:53, 27F
推
04/26 16:53, 6年前 , 28F
舊油炸起來顏色才會漂亮新油偏白
04/26 16:53, 28F
→
04/26 16:53, 6年前 , 29F
在不然是三重高中阿
04/26 16:53, 29F
→
04/26 16:56, 6年前 , 30F
身為打工4年啃人雞的員工，油新的炸起來就是很漂亮顏色
04/26 16:56, 30F
→
04/26 16:56, 6年前 , 31F
相反黑到不行油耗味又重就是很久沒換油了
04/26 16:56, 31F
→
04/26 16:57, 6年前 , 32F
問題是新油炸起來不好吃阿
04/26 16:57, 32F
推
04/26 16:58, 6年前 , 33F
雞排要好吃一定要學著跟雞排對話，一般工讀生怎麼可能
04/26 16:58, 33F
→
04/26 16:58, 6年前 , 34F
做得好吃
04/26 16:58, 34F
推
04/26 17:02, 6年前 , 35F
回鍋油省成本又好吃，除了不健康
04/26 17:02, 35F
推
04/26 17:03, 6年前 , 36F
油有兩鍋 一鍋當天新油定型，另一鍋隔夜舊油上色（待
04/26 17:03, 36F
推
04/26 17:05, 6年前 , 37F
怎麼跟雞排說話啊 要跟他調情嗎
04/26 17:05, 37F
→
04/26 17:07, 6年前 , 38F
應該是說三重高中啦 我剛剛想很久才通
04/26 17:07, 38F
推
04/26 17:07, 6年前 , 39F
還要放音樂給雞排聽
04/26 17:07, 39F
→
04/26 17:07, 6年前 , 40F
不然想說三重哪裡來的三重國中…
04/26 17:07, 40F
→
04/26 17:08, 6年前 , 41F
我一開始以為他說的是三和國中那的派克
04/26 17:08, 41F
→
04/26 17:08, 6年前 , 42F
想想 不對阿 對面哪有派克
04/26 17:08, 42F
推
04/26 17:09, 6年前 , 43F
市立三重 集美街那間...
04/26 17:09, 43F
推
04/26 17:10, 6年前 , 44F
等原po出來解釋吧 不知道在說哪裡
04/26 17:10, 44F
→
04/26 17:11, 6年前 , 45F
應該是集美街那間無誤了
04/26 17:11, 45F
→
04/26 17:12, 6年前 , 46F
剛剛還順便問一個老三重朋友 三重有三重國中 也回答我有XD
04/26 17:12, 46F
推
04/26 17:12, 6年前 , 47F
集美街那啊
04/26 17:12, 47F
→
04/26 17:13, 6年前 , 48F
跟他說那是三重高中附屬國中吧 他回我阿災沒讀過 幹XD
04/26 17:13, 48F
推
04/26 17:13, 6年前 , 49F
你看他們比較白 都是偷工減料用新油 我都是用陳年老油下
04/26 17:13, 49F
→
04/26 17:13, 6年前 , 50F
去炸才可以炸的這麼好吃
04/26 17:13, 50F
→
04/26 17:15, 6年前 , 51F
乾 那他到底是不是來亂的阿
04/26 17:15, 51F
→
04/26 17:15, 6年前 , 52F
樓上 你去吃一次就知道了啊
04/26 17:15, 52F
推
04/26 17:16, 6年前 , 53F
搭配剛好看到要跟雞排說話才好吃 笑死
04/26 17:16, 53F
推
04/26 17:16, 6年前 , 54F
所以你習慣了
04/26 17:16, 54F
推
04/26 17:30, 6年前 , 55F
傳說新油都要先炸小精靈 之後變很香
04/26 17:30, 55F
推
04/26 17:31, 6年前 , 56F
我家巷口的雞排超嫩，老闆說他都在冰箱放莫札特給雞排聽
04/26 17:31, 56F
推
04/26 17:37, 6年前 , 57F
真的好吃的雞排 都在油裡面放牛奶 雞排會有牛奶香
04/26 17:37, 57F
推
04/26 17:54, 6年前 , 58F
前陣子同學訂，結果吃起來有點酸，幹
04/26 17:54, 58F
推
04/26 17:54, 6年前 , 59F
我家巷口的雞排店醃肉時都放貝多芬給肉聽，吃起來超ju
04/26 17:54, 59F
→
04/26 17:54, 6年前 , 60F
ice的
04/26 17:54, 60F
→
04/26 17:56, 6年前 , 61F
蛤?炸越久或者多次炸不就深了嗎...
04/26 17:56, 61F
推
04/26 17:59, 6年前 , 62F
新油味道比較淡 比較健康
04/26 17:59, 62F
推
04/26 18:01, 6年前 , 63F
你是不是搞錯什麼了 哈哈
04/26 18:01, 63F
推
04/26 18:12, 6年前 , 64F
趕快自刪，不要知道太多!!!!
04/26 18:12, 64F
推
04/26 18:29, 6年前 , 65F
小時候的回鍋油 特別美味
04/26 18:29, 65F
推
04/26 19:06, 6年前 , 66F
你吃到省成本的啦，幫哭哭
04/26 19:06, 66F
噓
04/26 19:48, 6年前 , 67F
我跟室友吃兩次都撈塞 幹
04/26 19:48, 67F
→
04/26 20:02, 6年前 , 68F
所以比較好吃的是甚麼顏色
04/26 20:02, 68F
推
04/26 21:01, 6年前 , 69F
笑死，新油炸起來較白。回鍋油較深黃啦！難怪越髒的
04/26 21:01, 69F
→
04/26 21:01, 6年前 , 70F
店生意越好
04/26 21:01, 70F
推
04/26 22:34, 6年前 , 71F
高級反串XDDDD
04/26 22:34, 71F
推
04/26 23:41, 6年前 , 72F
換老闆後，上次去買變的超難吃，再也不會去買了
04/26 23:41, 72F
‣ 更多 yabia 的文章
文章代碼(AID): #1QuP1sen (Gossiping)
‣ 更多 yabia 的文章
文章代碼(AID): #1QuP1sen (Gossiping)