[問卦] 江 振 誠 是 不 是 過 譽 了 ？已回收

看板Gossiping作者 (芷蘿)時間6年前 (2018/03/15 15:45), 編輯推噓14(17推 3噓 18→)
留言38則, 22人參與, 6年前最新討論串1/4 (看更多)
江振誠－江宏恩的弟弟，淡水商工餐飲科系畢業； 出國後擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚， 2010年在新加坡開了自己的餐廳 Restaurant ANDRE。 2016年Restaurant ANDRE才剛獲得新加坡米其林指南二星， 然後隔年2017年就宣布我要關門囉！米其林二星還給你悶， 因為我覺得我已經完美了，準備回台傳承經驗和知識給新世代。 ？？？？？？ 阿你2016年才剛拿到二星欸？隔年就宣布退還&關門， 還說 耶嘿～ 我覺得我已經完美了！Perfect！ 所以別的餐廳碰到的最大問題：如何維持星等跟再進步， 就很巧妙地被閃掉了這樣，因為總共也只得過一年而已。 再來說是要回台傳承經驗和知識，聽起來好像很偉大； 結果實際是要去四川成都開餐廳，到對岸去當個中國人才是真的。 $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ 有沒有江振誠是不是過譽了的八卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 178.209.42.84 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1521099956.A.C70.html
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飛龍在天那個嗎
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推
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移花宮那個嗎
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推
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cp值覺得還好
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03/15 15:47, 6年前 , 4F
高冠廷的弟弟==
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推
03/15 15:47, 6年前 , 5F
用手搓鹽的餐廳你會想吃? 把鹽弄細的方法很多 結果用手
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推
03/15 15:47, 6年前 , 6F
廣島之戀那個嗎
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03/15 15:47, 6年前 , 7F
別說員工搓到出血拿來打廣告 光是手汗皮脂想到就噁心
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03/15 15:48, 6年前 , 8F
平常餐廳用手抓也就算了 他的還帶血 風味有加成嗎
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推
03/15 15:55, 6年前 , 9F
是過譽沒錯
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推
03/15 15:56, 6年前 , 10F
台灣都有三星的了 被比下去了
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噓
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他就廢啊 兩個星就自滿到不行 連保持都沒有 就逃了
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一直說台灣人爛 結果人家台灣出了個三星 真是笑話
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推
03/15 15:58, 6年前 , 13F
一群魯蛇只會酸人生勝利組 過不過譽也不是你說的算
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推
03/15 16:03, 6年前 , 14F
江主廚：本店沒有吳郭魚~~
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推
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扯意識形態沒必要 但其他拿星的廚師感覺都比他謙虛多了
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03/15 16:12, 6年前 , 16F
被他最看不起的台灣人 很無奈的不小心拿到三科星星惹
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推
03/15 16:18, 6年前 , 17F
拿到三星的明明是香港人
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推
03/15 16:23, 6年前 , 18F
不過他應該沒有料想台灣 還是有一堆人能拿星吧
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噓
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對他沒什麼評論但看到推文就覺得台灣根本不在乎技
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術
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星星不是絕對但也不是隨便就拿得到的
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推
03/15 16:36, 6年前 , 22F
很不喜歡那種一直講愛台灣 然後在中國開餐廳的
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推
03/15 16:38, 6年前 , 23F
沒錯 拿到二星就跑 根本就是怕被降星或無法維持跟進步嘛
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03/15 16:39, 6年前 , 24F
然後現在RAW拿到一星 顯得好像是他的功勞www
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03/15 16:40, 6年前 , 25F
在中國開餐廳就等於不愛台灣? 那依照同邏輯,長期生活在
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03/15 16:40, 6年前 , 26F
外國的台獨人士,那也是不愛台灣囉?
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03/15 16:40, 6年前 , 27F
他現在算0星吧
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03/15 16:41, 6年前 , 28F
二星的收了，1星的實際主廚也不是他
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噓
03/15 16:47, 6年前 , 29F
本來還覺得厲害,看到去幫104拍廣告就看不起他
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03/15 16:53, 6年前 , 30F
他說要培育台灣後進 我以為他在台灣做事 結果是中國
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03/15 16:54, 6年前 , 31F
說了一堆台灣本土的飲食記憶跟點滴 現在在中國開餐廳
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03/15 16:55, 6年前 , 32F
說了一堆 我真看不到他培育後進的具體做法是怎樣
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03/15 16:55, 6年前 , 33F
拿了二星說要退 米其林官方說那是給餐廳不是廚師
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03/15 16:57, 6年前 , 34F
原來愛台灣培育後進回饋家鄉是在中國開餐廳
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推
03/15 16:59, 6年前 , 35F
一直以為他在raw服務原來不是 原來在中國打新市場
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03/15 17:51, 6年前 , 36F
靠老婆的男人
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03/15 18:12, 6年前 , 37F
放心 商周之類的雜誌媒體依舊會繼續吹捧舔 消費
03/15 18:12, 37F
推
03/15 23:03, 6年前 , 38F
四川有菊下樓
03/15 23:03, 38F
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