Re: [問卦] 鬼金棒拉麵到底有多好吃已回收

看板Gossiping作者 (岱宇)時間6年前 (2018/03/07 01:12), 編輯推噓28(45推 17噓 41→)
留言103則, 65人參與, 6年前最新討論串2/3 (看更多)
在下曾經很愛吃拉麵， 今天剛好睡不太著特別來分析一下台北的各拉麵店優劣， 廢話不多說，我直接講各店適合什麼樣的人吃。 對了先提醒一下，我很熱衷於吃拉麵也是一兩年前的事情了， 就之前的經驗來看， 台北的拉麵店似乎時常為了迎合台灣人口味而在口味上做調整， 所以以下資訊不保證正確，也歡迎其他網友指正。 一、想吃重口味的麻辣湯頭者~~鬼金棒 優點：肉大塊豪爽、辣度麻度可以自由選擇、麵條非常Q彈(粗麵)、湯頭頗有深度。 缺點：肉有點太肥、要排蠻久的隊、整碗吃完有一定機率會很膩想吐、稍貴。 總評：相同等級的麻度會比辣度強一些，如果想要吃到比較均衡的口感要注意一下， 最好把辣度提高一點(比麻度高)，第一次吃盡量麻度選最低就好，曾經有同 行的很愛吃辣但是受不了那個麻。整體而言，這家很好吃但有點偏膩。 二、想吃很多很多肉的肉控~~鷹流蘭丸 優點：肉很多、湯頭很濃郁、整體來說完成度很高的拉麵。 缺點：偏貴、排隊排到生無可戀、湯頭對大部分人來說過濃或過鹹。 總評：非常好吃，但是排隊真的太久太久，排一次品嘗後不會想再去第二次，不敢 吃湯頭太濃的也可以試清湯醬油風的拉麵，個人覺得不輸豚骨的。 三、想要品嚐極致又有特色的豚骨湯頭~~一蘭拉麵 優點：湯真的非常好喝、紅辣醬很有特色、24HR、一個人吃也很自在(!? 缺點：很貴料很少CP值爆炸低、除了湯頭以外麵條配料都完全不行、排隊很久。 總評：這家也是爭議性很高的拉麵，事實也是如此。一蘭拉麵的湯頭真的很不錯， 但是麵條跟配料都平庸到不行，如果想要吃到滿足可能要花至少400元。 四、介於正統日式拉麵與台式拉麵的折衷~~屯京拉麵 優點：湯頭濃淡適中大部分台人可接受、CP值很高、幾乎不用排隊、適合大食量。 缺點：似乎有聽到劣化的風聲(!?、整體而言比較沒特色。 總評：這家個人蠻喜歡的，主要因為不用排隊而且價錢平實，免費的佐料芝麻大蒜 加在湯裡非常好吃，配料十足且大碗免費，適合大胃口年輕人。 五、就是喜歡吃台式拉麵~~博多拉麵 優點：有酒精膏爐可以加熱，愛吃燙的會很開心、便宜免排隊、可以吃到比較多肉。 缺點：麵條不太OK、不潮(!? 總評：並不特別好吃但會讓人想再去的店，有很多小菜可以選擇，可樂餅蠻好吃的， 拉麵口味的話推薦博多肉排，酥炸過的肉排厚實大塊，愛吃肉的會很滿足。 六、想吃清淡又有特色的拉麵~~鳥人拉麵 優點：在台灣來講算很特別、清爽不油膩、少見有雞肉叉燒、不太用排隊、便宜。 缺點：份量太少，對大食量者CP值不高、好吃但讓人印象不太深刻。 總評：這家店發跡於紐約，個人比較喜歡紐約版的，台灣的似乎調更淡了，如果不 喜歡油鹹豚骨湯頭的可以一試，配料洋蔥丁好吃，不敢吃洋蔥者要注意。 其他拉麵店也有許多不錯的，但有些的特色和上面重複度頗高就不贅述， 基本上NAGI的風格有點像一蘭，喜歡吃一蘭又不想破費的可以選擇， 家系的部分大和家和特濃屋都很不錯，但本人不愛家系所以就沒有說明， 不想花太多錢的話公館的Mr.拉麵算是CP值頗高的選擇，日籍老闆還很善心， 山嵐拉麵蔥爆彈也很不賴，愛吃大量青蔥者必試， 市政府豚骨一燈拉麵普通，附餐的牛肉丼低溫烹調，CP值倒是很高， 同樣位於市政府主打沖繩拉麵的通堂很不好吃，絕對不會想再去， 麵屋武藏各分店曾經很不錯，如今湯頭有點過淡，但叉燒和麵條還是一絕。 外縣市的部分，有待板友補充分享，在下在外縣市可惜沒吃過好拉麵， 宜蘭羅東麵魂家第一口驚艷，但後續膩到不行， 台中蝦蝦拉麵很有特色卻深度不足，且經營不太用心，廚房似乎都是生手， 台南豚骨家印象已淡，一句過譽足矣。 日本部分， 東京阿夫利拉麵口味精緻、完成度高，但不適合喜歡重口味的朋友， 大阪薩摩子拉麵整體吃起來相當滿足，愛吃肉者會很開心，但不愛吃肥肉就別去了。 以上，歡迎喜歡吃拉麵的朋友討論分享， 再次強調，本人品嚐美食沒有紀錄的習慣， 有些日已久遠難免有疏漏，且飲食本是相當主觀， 如果在下提供的資訊有誤，還請多多指教。 對了，文章開頭說曾經喜歡吃拉麵， 沒錯，原PO現在已經不太吃拉麵了， 大概是年紀大了吧，這種又油又鹹的食物令人不太舒服， 而且吃拉麵真的蠻容易上癮的， 曾經把好幾個朋友從覺得日本拉麵過油過鹹， 弄到一個禮拜不吃個兩三次不舒服， 想想還是不要太常吃好了，對身體不好就算了， 台北的拉麵店真的很貴、很貴。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.228.109 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1520356339.A.839.html
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03/07 01:12, 6年前 , 1F
餓了
03/07 01:12, 1F
推
03/07 01:13, 6年前 , 2F
噓宵夜文
03/07 01:13, 2F
推
03/07 01:13, 6年前 , 3F
專業推
03/07 01:13, 3F
推
03/07 01:13, 6年前 , 4F
雞二啊 好像是新的 聽說超級大碗 肥宅可以去試試 而且
03/07 01:13, 4F
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03/07 01:13, 6年前 , 5F
不貴
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03/07 01:14, 6年前 , 6F
沒圖
03/07 01:14, 6F
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03/07 01:14, 6年前 , 7F
可是我覺得一蘭的肉不是普通 是根本超級不行
03/07 01:14, 7F
推
03/07 01:15, 6年前 , 8F
推
03/07 01:15, 8F
推
03/07 01:17, 6年前 , 9F
屯京真der蠻好吃的 之前跑了不少家吃 還是喜歡屯京
03/07 01:17, 9F
噓
03/07 01:18, 6年前 , 10F
麵屋一燈呢？
03/07 01:18, 10F
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03/07 01:18, 6年前 , 11F
鬼金棒要排隊？
03/07 01:18, 11F
推
03/07 01:19, 6年前 , 12F
也推一幻，超級蝦！
03/07 01:19, 12F
推
03/07 01:19, 6年前 , 13F
家系最強:大和家
03/07 01:19, 13F
推
03/07 01:19, 6年前 , 14F
樓上說的是，一蘭的肉根本火鍋肉片，所以我也說了完
03/07 01:19, 14F
推
03/07 01:21, 6年前 , 15F
站前的蔦也不妨試試 我覺得蠻特殊的 另推雞二 別輕
03/07 01:21, 15F
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03/07 01:21, 6年前 , 16F
易挑戰最大碗…
03/07 01:21, 16F
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03/07 01:22, 6年前 , 17F
感謝各位推薦，新的拉麵店小弟真的還沒機會嘗試...
03/07 01:22, 17F
推
03/07 01:23, 6年前 , 18F
大大好專業，樂麵屋有評價嗎？
03/07 01:23, 18F
推
03/07 01:24, 6年前 , 19F
蘭丸真的每次都在排隊 不過真的很好吃 哈哈
03/07 01:24, 19F
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03/07 01:25, 6年前 , 20F
中山站那間比較迅速 延吉店就真的得慢慢等了
03/07 01:25, 20F
推
03/07 01:25, 6年前 , 21F
鬼金棒的肉我很愛 公館鷹流雷爆 屯京中規中矩
03/07 01:25, 21F
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03/07 01:26, 6年前 , 22F
忘了樂麵屋了，曾經算不錯吃CP值也高，加麵免費，可惜
03/07 01:26, 22F
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03/07 01:27, 6年前 , 23F
現在劣化嚴重，個人覺得最經典的還是那片炸過的酥脆海
03/07 01:27, 23F
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03/07 01:27, 6年前 , 24F
苔。
03/07 01:27, 24F
推
03/07 01:28, 6年前 , 25F
感謝詳盡的分享！
03/07 01:28, 25F
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03/07 01:28, 6年前 , 26F
沒錯，屯京真的是中規中矩，但價格和滿足感都讓人想ㄧ
03/07 01:28, 26F
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03/07 01:28, 6年前 , 27F
去再去
03/07 01:28, 27F
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03/07 01:30, 6年前 , 28F
吃鬼金棒會膩？？？ 你不配當肥宅發食記
03/07 01:30, 28F
推
03/07 01:43, 6年前 , 29F
麵屋輝呢！！！！！
03/07 01:43, 29F
推
03/07 01:47, 6年前 , 30F
鬼金棒的肥肉真的超膩…………
03/07 01:47, 30F
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03/07 01:50, 6年前 , 31F
目前吃過最好吃的：沖繩暖暮拉麵
03/07 01:50, 31F
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03/07 01:51, 6年前 , 32F
為什麼一的照片看起來這麼像ㄆㄨㄣ
03/07 01:51, 32F
推
03/07 01:52, 6年前 , 33F
我喜歡屯京
03/07 01:52, 33F
推
03/07 01:55, 6年前 , 34F
餓啦幹幹幹幹幹幹
03/07 01:55, 34F
推
03/07 01:58, 6年前 , 35F
鬼金棒那個是控肉
03/07 01:58, 35F
推
03/07 02:05, 6年前 , 36F
專業推！
03/07 02:05, 36F
噓
03/07 02:06, 6年前 , 37F
你把Nagi當一蘭的替代品我也只能呵呵，明明就屌打
03/07 02:06, 37F
推
03/07 02:08, 6年前 , 38F
推一幻的不如先去試試五之神
03/07 02:08, 38F
推
03/07 02:08, 6年前 , 39F
小泉同學 是妳？
03/07 02:08, 39F
還有 24 則推文
噓
03/07 03:57, 6年前 , 64F
鳥人叫清淡 你真的吃過？
03/07 03:57, 64F
推
03/07 04:16, 6年前 , 65F
我覺得通堂還可以的說QQ
03/07 04:16, 65F
噓
03/07 04:16, 6年前 , 66F
一蘭沒特色到極點居然還可以出現？
03/07 04:16, 66F
推
03/07 04:45, 6年前 , 67F
沒提到勝王 然後說一蘭有特色..嗯...你的口味特別..
03/07 04:45, 67F
推
03/07 05:01, 6年前 , 68F
麵魂家第一口真的不錯
03/07 05:01, 68F
推
03/07 05:24, 6年前 , 69F
推個五之神 可以注意一下他們家每個禮拜的限定
03/07 05:24, 69F
推
03/07 06:42, 6年前 , 70F
雞吉君～
03/07 06:42, 70F
噓
03/07 07:07, 6年前 , 71F
豚骨家你列的除了屯京其他都屌打
03/07 07:07, 71F
噓
03/07 07:08, 6年前 , 72F
看到三就很想end 接著再看到五便知根本廢文…
03/07 07:08, 72F
推
03/07 07:15, 6年前 , 73F
沒有無敵家？
03/07 07:15, 73F
推
03/07 08:46, 6年前 , 74F
一幻 心中的第一
03/07 08:46, 74F
噓
03/07 08:52, 6年前 , 75F
你的心得多半是 濃/淡 CP 看來你白花錢吃麵了
03/07 08:52, 75F
推
03/07 08:55, 6年前 , 76F
你把雞吉君放哪了
03/07 08:55, 76F
推
03/07 09:03, 6年前 , 77F
推
03/07 09:03, 77F
噓
03/07 09:54, 6年前 , 78F
沒NAGI 捧一蘭 根本呵呵
03/07 09:54, 78F
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03/07 10:17, 6年前 , 79F
公館mr.拉麵名字沒改,台南還是哪邊的店改名了,還是日本
03/07 10:17, 79F
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03/07 10:17, 6年前 , 80F
老闆嗎??
03/07 10:17, 80F
噓
03/07 11:50, 6年前 , 81F
菜
03/07 11:50, 81F
推
03/07 11:53, 6年前 , 82F
一蘭湯頭真的好啊 只知道拿Nagi出來鞭的就別笑死人了
03/07 11:53, 82F
推
03/07 12:32, 6年前 , 83F
原po有提nagi啊
03/07 12:32, 83F
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03/07 12:33, 6年前 , 84F
為什麼不能推樂麵屋博多拉麵 有些人就喜歡吃台式的不
03/07 12:33, 84F
推
03/07 14:59, 6年前 , 85F
鬼金的湯跟痰ㄧ樣卡在喉嚨，服務態度又差，不推
03/07 14:59, 85F
推
03/09 14:17, 6年前 , 86F
小泉4ni
03/09 14:17, 86F
推
03/10 11:18, 6年前 , 87F
一蘭屌打Nagi Nagi完全不會想吃第二次一蘭好吃
03/10 11:18, 87F
推
03/21 22:44, 6年前 , 88F
為什麼沒有人推你回來啦
03/21 22:44, 88F
推
03/22 19:08, 6年前 , 89F
西門nagi 湯選淡 細麵 高麗菜 豬肩肉 完美
03/22 19:08, 89F
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03/22 19:09, 6年前 , 90F
但是限定王常被雷到生氣
03/22 19:09, 90F
噓
03/22 19:17, 6年前 , 91F
吃nagi 棒如吃nigger的大便跟噴
03/22 19:17, 91F
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03/22 19:18, 6年前 , 92F
皇民味覺真慘
03/22 19:18, 92F
噓
03/22 20:41, 6年前 , 93F
推一蘭就先噓你，你懂屁拉麵？台南豚骨家現已重新開張
03/22 20:41, 93F
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03/22 20:41, 6年前 , 94F
為中華寶來軒，絕對可以打台北一線拉麵，不過譽
03/22 20:41, 94F
噓
03/22 20:53, 6年前 , 95F
屯京跟Nagi也都不太行。鷹流體系的也都滿不行的，要濃
03/22 20:53, 95F
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03/22 20:53, 6年前 , 96F
的okaeri跟雞吉君都可以。鳥人最大特色是深夜食堂，半夜
03/22 20:53, 96F
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03/22 20:53, 6年前 , 97F
想吃很方便。另推山嵐、壹之穴，都是愛店。還有台南的
03/22 20:53, 97F
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03/22 20:53, 6年前 , 98F
店家有圓寶菜良都很強。
03/22 20:53, 98F
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03/22 20:55, 6年前 , 99F
Mr.拉麵完全不行。還有沒噓到的嗎？
03/22 20:55, 99F
推
03/22 22:49, 6年前 , 100F
推樓上豚骨家 懷念還在西湖的豚骨家 上次特地下台南吃
03/22 22:49, 100F
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03/22 22:49, 6年前 , 101F
但跟之前在西湖吃的落差蠻大的
03/22 22:49, 101F
推
03/23 23:16, 6年前 , 102F
都吃過 滿正確的 希望看到更多評論
03/23 23:16, 102F
噓
03/24 03:59, 6年前 , 103F
一堆好吃的沒推然後推屯京 一蘭？？
03/24 03:59, 103F
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