Re: [新聞] 變貴了！派克雞排、惡魔雞排漲5元已回收

看板Gossiping作者 (= =)時間6年前 (2018/01/17 15:00), 編輯推噓51(53推 2噓 24→)
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去年初從工程師轉戰餐飲業 剛剛好選的就是雞排.... 最近一直跟朋友抱怨一年來雞肉漲得不像話， 過沒幾天就看到新聞了， 一年來到底漲了多少？就讓數據來說話吧： http://goo.gl/Cuuvg8 這是2017/02/10，我人生中第一張進貨單 【雞排價格每公斤88元】 http://goo.gl/JbAukp 這是今年初單價快把我壓死的進貨單 【雞排價格每公斤124元】 漲價幅度超過40% 當初選擇雞排的原因很簡單，我高中的時候超愛吃這間雞排，在立法院旁邊， 如果版上有在立法院附近工作，或是成功高中、開南高職畢業的應該都知道。 於是我跟他們學，用了一樣的原料、一樣的配方，賣出更美味的雞排。 我想讓更多人吃到這間好吃的雞排， 我也怕有一天我吃不到了， 如果我自己賣的話，就不會吃不到了吧 XD 其實漲價的不只是雞排，一年來炸油、炸粉、調味粉通通都漲價， 這些有的沒的都不談，光是雞肉漲價就已經讓小店吃不消了。 我們的價格目前還是每份55，但也不知道能維持多久.... 萬一有天漲價了，原物料下跌時會降價嗎？ 我的答案是：會。 從前我不是業主的時候就覺得價格應該要隨著原物料漲跌， 現在是業主了，這是我期許自己能做到的。 發這篇只是用真實的數字告訴鄉民們，雞肉真的漲價很多， 你們可以看進貨單上，連廠商都還打字跟我們說抱歉.... 大家不要再砲雞排了 /_\ ※ 引述《diefishfish ()》之銘言： : 蘋果 : 變貴了！派克雞排、惡魔雞排漲5元 : https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180116/1279549/ : 你覺得雞排一塊多少錢是能接受的範圍呢？因原物料上漲，派克雞排宣布將在本月20日起 : 雞排調漲5元，從60元漲至65元！惡魔雞排也將在2月份進行價格調整。 : 派克雞排在《臉書》宣布此消息，並在「2派克脆皮雞排」粉絲團說明，「漲價真的是逼 : 不得已，店家們也只是為了能夠在大環境生存下去！大家或許可以試著拿100元走向超市 : 看看可以買到什麼菜！」 : 並表示店家不時舉辦促銷活動，其實就是想回饋消費者，會更努力做更好！有粉絲支持， : 表示會持續購買！但也有人不買單，還嗆「之前原物料降的時候，也沒看你們說要降價。 : 」對此派克也回應「我們從2016才漲第一次的5元到60元別人2015已經到70了！到現在201 : 8才又漲到65！別人也還是70！是他們比較能忍，還是我們能忍！ : 相信您也會分辯的！」派克雞排2016年2月1日曾漲5元，事隔近2年再漲5元，價錢來到65 : 元。惡魔雞排則宣布，因應政府愛用國家農牧，2/1起依各區不同雞肉價格調漲5-10元， : 但將舉辦打卡等優惠。知名豪大雞排則為70元。（即時新聞中心／綜合報導） : 派克雞排調漲5元。翻攝2派克脆皮雞排臉書 : 派克雞排調漲5元。翻攝派克雞排光華店臉書 : 惡魔雞排公告。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.155.182.221 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1516172441.A.ED3.html
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反正被炮的永遠是最下游的
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推
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賣一片平均能賺多少 扣掉房租
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推
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狗王雞排
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推
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你一片雞排幾公克
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推
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那雞肉為什麼會漲價
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推
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但其實雞隻的單價只是漲到2014年的高點，30.3/600g
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漲價就少吃而已，一週買一塊變一個月一塊
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換算成公斤也是50.5/kg，從市場出來處理製成雞排這段路
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推
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反正不爽不要買就好
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老闆， 雞腿的單價也是同步上漲嗎 還是跟雞排有拉近
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被堆成124元/kg實在是漲多了
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推
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所以一些有功夫的也賣鹽酥雞不會只賣雞排甚至不賣
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昨晚有人問過 如果價格拉近 為何不做雞腿排?
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推
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你的店在哪裡??要去捧場一下啦~~~
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推
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欸 幹 你哪一家路過去捧場
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是啊 反之老闆嫌雞排利潤低也可以不要賣或限量,我看過一
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家店,有個客人買雞排,問老闆能不能切,店家回說因為怕湯
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推
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這種把數字透明化的文該推
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01/17 15:11, 6年前 , 19F
汁流出不幫忙切,結果那客人走後,老闆隨即碎嘴,切當然能
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切,可是老子不爽幫你切啊
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推
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一公斤可做幾片？
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推
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跌價的時候哩?
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推
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鍵盤酸民只會說漲在哪
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推
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我比較好奇的是你的利潤是多少
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推
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市場自然會決定價格合不合理。
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你會降不代表其他人會降
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推
01/17 15:21, 6年前 , 27F
必要的原料永遠不怕被淘汰，反而賺更多
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推
01/17 15:26, 6年前 , 28F
可以站內店名資訊嗎? 去捧場~
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推
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一公斤可以做3~4片
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推
01/17 15:29, 6年前 , 30F
站內去給你交關一下
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推
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據賣鹽酥雞的親戚說，賣雞排沒啥利潤，有利潤的是黑
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輪米血類的，但店家還是會賣雞排，因為那是招牌
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推
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雞肉真的漲超多 立法院雞排真的很強 吃過數一數二的
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沒想到你居然學走 跑去開一間狗王 真的很厲害
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推
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曾經的室友推
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推
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差不多阿 一片雞排所有的成本大約就是35元附近
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去台北再光顧一下XD
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所以賣55元OK 還有也要看你雞排用的大小
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推
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給個座標我來交關一下
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01/17 15:39, 6年前 , 40F
其實雞排的利潤本來就是最低的 不能單就這樣看
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推
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你好可愛
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鹹酥雞攤都是截長補短 其他甜不辣 丸子那些利潤比較高
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推
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站內求店名
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推
01/17 15:47, 6年前 , 44F
佛心老闆 該支持一下
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推
01/17 15:56, 6年前 , 45F
離老家很近 改天去支持一下~~
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推
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照片送貨單上地址就是店址
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推
01/17 16:12, 6年前 , 47F
推一個
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痾，這樣算不算另類打廣告啊……
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01/17 16:23, 6年前 , 49F
早期鄉下成本片20左右的時候還有賣3片100 現在醃漬好的不同
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01/17 16:24, 6年前 , 50F
廠商成本大概28到35 利潤要抓多少看個人。如果單賣雞排卻要
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叫醃漬完現成的那成本高只能怪自己
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推
01/17 16:25, 6年前 , 52F
今天晚上有開嗎？ 九點半去買個兩片支持一下
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推
01/17 16:29, 6年前 , 53F
加U
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推
01/17 16:32, 6年前 , 54F
推，吃過好吃
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推
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給推
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推
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你只有在新店嗎 想吃吃看啊
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推
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推
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推
01/17 16:41, 6年前 , 58F
店在哪說出來，本肥宅要去朝聖
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推
01/17 16:42, 6年前 , 59F
立院三寶的雞排？
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推
01/17 16:45, 6年前 , 60F
高中回憶先推在說 XD
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推
01/17 16:53, 6年前 , 61F
哈哈哈，鄉民真的很好笑，一直罵沒上漲憑甚麼漲價，證據
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貼出來又說你不是什麼品項都漲，不能這樣看，你可以靠其
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他的，你們到底知不知道你們在講什麼？
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噓
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你現在賣55可以活 你當初賣55賺翻怎麼沒降價？？？
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推
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推
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加油！！ 下次去新店去彭場一下
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01/17 17:06, 6年前 , 67F
以這張照片來看原po的雞排我預估有六兩，真的撐得很辛苦
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，
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推
01/17 17:47, 6年前 , 69F
以前學校在那邊 我肯定回去支持
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推
01/17 18:00, 6年前 , 70F
可站內地址嗎 想吃吃看好吃到原Po下去炸的雞排
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推
01/17 18:10, 6年前 , 71F
正當機排
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推
01/17 20:01, 6年前 , 72F
可以私信店名跟地址嗎？有經過會去支持
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推
01/17 20:31, 6年前 , 73F
新店狗王雞排！好好吃！！
01/17 20:31, 73F
推
01/17 21:38, 6年前 , 74F
好吃的港覺，賣60我會買單
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01/17 23:08, 6年前 , 75F
想說怎麼這篇文在FB看過XDDDD 原來是狗王R
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推
01/18 00:21, 6年前 , 76F
狗王雞排!! 超好吃的!!
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推
01/18 01:31, 6年前 , 77F
新店 狗王雞排 讚
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01/18 12:37, 6年前 , 78F
很愛這間的雞排
01/18 12:37, 78F
噓
04/21 21:39, 6年前 , 79F
雞肉跌你們也不會跌，屁話一堆
04/21 21:39, 79F
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